m
a
r
4 i dag5 i går51 tjocka Garaget Garderoben Hemmet Kroppen Passet Sinnet Strupen
Artiklar som innehåller vegetariskt

Burger Kings köttlösa burgare släpps imorgon
Lanseras på åtta utvalda restauranger

I början av april gick Burger King ut och berättade att de skulle börja med köttlösa burgare baserade på växter vid sidan om sina köttalternativ. I slutet av april stod det klart att dessa skulle erbjudas på alla Burger Kings i USA och frågan blev då såklart - när kommer dessa till Sverige? Svaret är, imorgon. Åtta stycken utvalda restauranger i Stockholm (Vasagatan, Odenplan, Medborgarplatsen, Gamla Stan), Göteborg (Avenyn, Järntorget) och Malmö (Gustav Adolfs Torg, Triangeln) kommer då att börja servera Unbelievable Whopper och Unbelievable Chicken King som båda är helt fria från kött men som ändå ska smaka och kännas som kött. Senare i sommar kommer Unbelievable-burgarna att finnas på samtliga Burger Kings ställen. Tumnagel
347kg
+
Bobby Green
0

Johan har testat McFalafel
Nyheten i Happy Meal

McDonaldx27s har släppt en vegansk nyhet i sina Happy Meal som heter McFalafel och den har nu Johan som driver Matgeek satt tänderna i, så här tycker han. Tumnagel
17kg
+
Bobby Green
0

Happy Meal i Sverige får veganskt alternativ
Snart släpps McFalafel

För två veckor sedan skrev vi om att McDonaldx27s i Storbritannien lanserat en vegetarisk Happy Meal i form av en wrap. Nu får vi reda på att McDonaldx27s här i Sverige också kommer att börja med något liknande, dock helt veganskt. Här är det istället en falafel som gäller. Vad den heter? McFalafel såklart. Den 22 januari lanseras nyheten som består av kikärtor som är kryddade med persilja, vitlök och spiskummin. Till dessa lanseras två stycken nya dippsåser - en krämig yoghurtdipp med örter och en vegansk sås med smak av grillad paprika. Tumnagel
169kg
+
Bobby Green
0

Impossible Burger 2.0 smakar ännu mer kött
Den köttfria burgaren blir bättre

Om du älskar kött men vill dra ned på det fast ändå äta något som smakar kött är det inte helt lätt. Nu börjar det dock dyka upp alternativ och du som vill sätta tänderna i en blodig burgare har haft Impossible Burger framför dig. Nu har den uppdaterats till version två och den ska nu smaka ännu mer kött än tidigare. Man ska nu även kunna ersätta vanlig köttfärs med detta och få samma känsla på köttfärssåsen ändå. Den nya färsen är gjord med sojaprotein istället för veteprotein som det var tidigare. Det här ska ge mer köttig textur på grejerna. Den första restaurangen som kommer att servera Impossible Burger 2.0 är Border Grill på hotellet Mandalay Bay i Las Vegas och det från och med idag. I slutet av året börjar burgaren att säljas i vanliga mataffärer i USA. Tumnagel
177kg
+
Bobby Green
0

Happy Meal nu även för vegetarianer
Fler valmöjligheter för barnen

McDonaldx27s har en del vegetariska alternativ på sin meny men barnmenyn Happy Meal har inte erbjudits med några sådana alternativ. Nu är det dock dags och det barnen kommer att kunna välja om de vill äta vegetariskt är en wrap. Den är framtagen med den brittiska organisationen Britmums. Om wrapen kommer att lanseras även i Sverige är oklart. Tumnagel
65kg
+
Bobby Green
0

Mer vegetariskt hos OKQ8
Burgare och korv

Nu för tiden handlar man inte tändstift och olja på macken, utan korv. Visst hälls det lite drivmedel i bilar utanför, men butikerna är fyllda med folk som hellre vill hälla saker genom munhålet. Nu presenterar OKQ8 fler vegetariska alternativ på sina ställen, och det rör sig om en korv och en burgare. Vegoburgaren har en puck som bland annat består av paprika och kikärtor och till denna får man salladsblad, rödlök, tomat, dressing, ost, senap och ketchup. Korven består av morot, ärtor, majs och paprika och är smaksatt med cayennepeppar. Till den går det att få bröd, senap, ketchup, räksallad, bostongurka och rostad lök. Tumnagel
140kg
+
Bobby Green
0

Nya klimatsmarta burgare och nuggets hos Max
Och veganska dippsåser

Den 15 mars lanserar hamburgerkedjan Max nya klimatsmarta burgare, nuggets och veganska dippsåser i deras Green-familj. Nyheterna är Crispy No Chicken som är en lakto-ovo vegetarisk burgare gjord på ekologiskt sojaprotein. Den kommer i Friscobrödet med Sriracha-ketchup, färsk gurka, tomat, rödlök, isbergssallad och majonnäs. Chili ’n’ Cheese är också en lakto-ovo-vegetarisk burgare med en biff gjord på soja, vete, champinjoner, vitkål, aubergine och dinkel. Kommer i ett sesambröd fyllt med rödlök, isbergssallad, smält cheddardipp, cheddarsmältost, jalapeños och Originaldressing. Cheddardippen och cheddarsmältosten är mjölkprodukter men gjorda med vegetabiliskt enzym. Nästa nyhet är Crispy Nuggets som är gjorda på ekologiskt sojaprotein och dessa benämns som lakto-ovo vegetariska. Gällande dippsåserna så är det BBQ, Sriracha-ketchup och Sweet ’n’ Sour som är veganska medan Ranch och Mango Curry är lakto-ovo-vegetariska. Grand Deluxe Umami Halloumi som tidigare bara har funnits tillfälligt hittar nu in i den ordinarie menyn. Tumnagel
211kg
+
Bobby Green
0

Adam Savage tar en titt på den omöjliga burgaren
Den utan kött som smakar kött

Adam Savage har hälsat på Traci Des Jardins i hennes restaurang Jardinière för att lära sig hur burgaren Impossible Burger som finns på menyn lagas till. Det som får den att sticka ut är dock att "köttbiten" i den är gjord på grönsaker, men trots detta ska smaken, känslan och utseendet kunna likställas med vanligt kött. Tumnagel
162kg
+
Bobby Green
0

Cara Nicoletti lagar vegetarisk burgare
Slaktarn visar hur du gör

Cara Nicoletti jobbar som slaktare på Foster Sundry i Brooklyn men hon äter inte bara kött för det. Och när hon väl äter vegetariskt vill hon att det ska smaka grönsaker, och inte som något dåligt substitut till kött. Här visar hon recept på sin vegetariska burgare som har massa gott i sig. Tumnagel
101kg
+
Bobby Green
0

Ny vegetarisk kampanjburgare hos Max
BBQ Halloumi

Med start i dag och fram till den 15 mars kommer Max att servera en ny kampanjburgare. Den heter BBQ Halloumi och är ytterligare ett tillskott till hamburgerkedjans Max Green-familj. Vid sidan av denna finns även BBQ Beef Burger och BBQ Chicken. I BBQ Halloumi hittar man dubbla halloumiskivor, friterade lökringar, barbequesås, majonnäs och saltgurka omslutet av ett briochebröd. Tumnagel
184kg
+
Bobby Green
0

Furious Pete mumsar vegetarisk mat
Verkar gilla det

I vanliga fall brukar vi få se Furious Pete vräka i sig något vulgärt som en enorm köttbit, sjuka burgare eller massiva mackor fyllda med alla möjliga saker. Här får vi dock se honom mumsa i sig ett par olika vegetariska rätter, och han gillar det. Tumnagel
93kg
+
Bobby Green
0

Så vevar du ihop en god linssoppa
Något annat än kött

Det måste inte alltid vara kött på tallriken utan ibland fungerar även en soppa som middag. Här visar Johan Hedberg ett recept på en sådan fylld med puylinser. Enkelt, billigt, nyttigt och gott. Hur du ska gå tillväga ser här ovan och på länken nedan. Tumnagel
121kg
+
Bobby Green
0

Så gör du en Pixar-inspirerad Ratatouille
ChefSteps visar

I filmen Ratatouille får vi lära oss hur man lagar till rätten med samma namn av kocken Remy. Det är en klassisk fransk grönsaksröra och i filmen presenteras den på ett mycket vackert vis. ChefSteps har låtit sig inspireras av filmen och försöker här få till det lika bra. Bonusklipp nedan. Tumnagel
115kg
+
Bobby Green
0

Matgeek testar Max nya vegetariska meny
Så här smakar det

I december presenterade snabbmatskedjan Max att de skulle storsatsa på vegetariska burgare på menyn. Dessa har nu Johan som driver Matgeek fått smaka på och det här är hans utlåtande. Tumnagel
34kg
+
Bobby Green
0

Max femdubblar den vegetariska menyn
Vill att vi ska äta mindre kött

Hamburgerkedjan Max går nu ut och berättar att de från den 21 januari nästa år femdubblar sitt utbud av vegetarisk mat på menyn samtidigt som man lanserar en helt vegansk hamburgare. Deras mål är att år 2020 ska var femte burgare som säljs vara något annat än rött kött. Vdn Richard Bergfors säger följande: "Köttkonsumtionen är en av vår tids stora klimatutmaningar, därför är det viktigt för oss att kunna erbjuda riktigt goda och klimatsmarta alternativ. Som Sveriges snabbast växande hamburgerkedja är det självklart att vi ska erbjuda ett brett sortiment av både vitt och grönt kött. Det vi har gjort hittills är bra och respekterade hållbarhetsinitiativ, men både vi själva och omvärlden är medvetna om att det inte räcker. Vi vet att det skulle vara bra för både klimatet och hälsan om människor åt mindre rött kött. Därför tar vi nu nästa steg och femdubblar utbudet av vegetariskt. Därmed skapar vi nya möjligheter för våra gäster att välja klimatsmart." Tumnagel
542kg
+
Bobby Green
0

Kräver kött mer vatten än vegetariskt?
Både ja och nej...

Att biff och lamm slukar massor med resurser för att tillverkas är ingen nyhet, men är allt kött verkligen dåligt och alla grönsaker verkligen bra? Självklart inte och i det här klippet får vi se några exempel på vad som är dåligt och vad som är bra. Spoileralert: ägg är the shit. Tumnagel
103kg
+
Roger Åberg
0

Rödbetor och chèvre

Här kommer ett smarrigt recept på hur man kan tillaga chèvre och rödbetor. Tumnagel
107kg
+
Bobby Green
0

Ny app med recept på lyxig vegomat

Elegantly Vegan är en ny, helvegetarisk kokbok med 49 recept. Du hittar Afternoon Tea, pajer, pizza, burgare, huvudrätter, soppor, lyxig brunch, matiga sallader och bakverk – allt förpackat i en lyxig och vegansk förpackning. För 15 kronor får du del av alla recept för både iPad och iPhone. iPad-versionen innehåller dessutom en röststyrningsfunktion så att du kan bläddra samtidigt som du lagar mat. Mästerkocken bakom boken heter Veronica Stenberg. Tanken bakom appen är helt enkelt att vidga vyerna vad gäller en köttfri kost, vare sig du redan är vegan, bara är nyfiken eller går i tankarna på att satsa på köttfria måndagar. Tumnagel
119kg
+
Josephine Sjöqvist
0

Inget kött på Way Out West 2013

Under förra årets Way Out West-festival var kött strikt förbjudet. Endast vegetarisk mat serverades, som ett statement för miljö och hållbarhet, alternativitet och normativitet, djurrätt, genus, pacifism, hälsa och upptäckarglädje. De miljömässiga effekterna av festivalen reducerades och både artisterna och publiken visade uppskattning för initiativet. Därför väljer festivalen att fortsätta satsa på god, vegetarisk mat även i år, fast med ännu större fokus på smak och upplevelse. Inget kött på Way Out West 2013 heller alltså! Vad tycker du om initiativet? Tumnagel
88kg
+
Josephine Sjöqvist
0

Supermodeller lagar VEGETARISK CURRY

Supermodellen Jourdan Dunn kör vid sidan av modellkarriären ett litet matprogram som hon kallar för Well Dunn. I detta avsnittet har hon bjudit in sin modellkollega Karlie Kloss för att laga till lite vegetarisk curry. Och kakdeg. Tumnagel
79kg
+
Bobby Green
0

Köttbullar utan kött

Foodwhishes lär oss hur man gör köttbullar utan att använda något kött. Perfekt för vegetarianer och för den som vill ha ett köttfritt alternativ till de klassiska bullarna. Recept hittar du på länken. Tumnagel
82kg
+
Bobby Green
0