m
a
r
1 i dag4 i går51 tjocka Garaget Garderoben Hemmet Kroppen Passet Sinnet Strupen
Artiklar som innehåller sushi

Sushi-experten Yuki Chizui kommer till Sverige
Popup-restaurang håller öppet i två dagar

Yuki Chizui driver sushi-restaurangen Nadeshiko Sushi i Tokyo där bara kvinnor får jobba vilket har blivit en stor grej i Japan. Snart kommer hon till Stockholm för att under två dagar öppna en popup-restaurang för att hylla japansk hantverksskicklighet och innovationskraft. Restaurangen som är en replika av originalet kallas för New Horizons och där kommer det att serveras sushi i världsklass. Man bygger upp den på The Lobby som ligger på Regeringsgatan 61 i Stockholm och datumen man håller öppet är den 26 och 27 mars. Endast tolv stycken sittplatser kommer att finnas. Tumnagel
133kg
+
Bobby Green
0

Sushi med Kate Koo
Driver Zilla Sake

Kate Koo är personen bakom sushirestaurangen Zilla Sake och här berättar och visar hon lite om hur hon jobbar. Tumnagel
95kg
+
Bobby Green
0

Hur smakar sushin i Portugal?
Iz testar

Iz Harris har varit i staden Aveiro, Portugal för att mumsa på massa gott som finns där - bland annat sushi. Tumnagel
73kg
+
Bobby Green
0

Har du ätit på Nobu någon gång?
Jag blev sugen nu

Hos restaurangkedjan Nobu är det sushi som gäller och kvaliteten är högsta prioritet. Både välrenommerade kockar och kändisar vallfärdar till ställena för att mumsa på skapelser som har ganska saftiga priser men som sägs vara värda varenda krona. Har du ätit på Nobu någon gång och vad tyckte du i så fall? Tumnagel
79kg
+
Bobby Green
0

Så här styckar man en tonfisk
För sushi

Här får vi se hur man styckar en tonfisk på bästa sätt om man vill få ut de finaste delarna på rätt sätt. Som bonus får vi lära oss lite japanska, får lite knivkunskap och lite allmänt rolig information. Sevärt! Tumnagel
104kg
+
Roger Åberg
0

Sushi med Michelin-kocken Hirohisa Hayashi
Och massa annat gott

För att få titeln Master Kappo-kock måste man förutom sushi även kunna bemästra tempura, vanlig fisk och kött. Det kan Michelin-kocken Hirohisa Hayashi och i det här klippet från Eater visar han lite vad som tillagas i köket där han jobbar. Tumnagel
93kg
+
Bobby Green
0

Sushi är mer än bara mat
Det är konst

Här får vi se sushikocken Daisuke Nakazawa som tidigare varit elev hos mästaren Jiro Ono göra lite sushikonst. Tumnagel
89kg
+
Bobby Green
0

Så får du till perfekt sushi-ris
Viktigt att tänka på

Om du trodde att fisk var den viktigaste ingrediensen när det kommer till sushi så har du fel. Det är nämligen ris som är det. Något som många kanske inte vet är att namnet sushi hänvisar till just det risvinägersmaksatta riset. Så om du ska göra egen sushi hemma är det viktigt att du har koll på hur man ska göra med riset, och tips på just detta får du här av kocken Taichi Kitamura. Bonusklipp nedan. Tumnagel
99kg
+
Bobby Green
0

Magnetiskt rullband serverar sushin
Stockholms första Kaiten-restaurang

Nyligen slog portarna till Sushi Yamas nya restaurang på Cityterminalen i Stockholm upp. Det som är kul här är att rullbandet som serverar maten kommer åkandes på ett magnetiskt rullband. Det är den första restaurangen i sitt slag i Stockholm och faktiskt den Kaiten-restaurang med längst magnetiskt band i norra Europa. Christoffer som hade sett fram emot öppningen av stället har gjort denna film som visar lite hur det ser ut. Tumnagel
148kg
+
Bobby Green
0

Den trestjärniga sushirestaurangen
Sushi Saito i Tokyo

Det är klart att det finns grymma sushirestauranger i Tokyo, det är ju trots allt där maträtten började sitt liv. Men ett ställe sticker ut - Sushi Saito. Det är en sushirestaurang med tre Michelinstjärnor som drivs av Takashi Saito. I tolv år har han serverat vad som kan vara världens bästa sushi och här får vi se lite hur han jobbar. Tumnagel
149kg
+
Bobby Green
0

Får det lov att vara en makrillburgare?
I Japan kan du få det om du är sugen

Japan, Japan, Japan. När ska du någonsin sluta leverera konstiga saker? Visst, sushi är gott, hamburgare är gott. Men man måste inte blanda allt bara för det. Hursomhelst så kan du nu i alla fall få en sushiburgare om du besöker restaurangen Sushiro. Den kallas för Saba Burger och den innehåller makrill, sushiris, shiso och wasabimajo mellan två bröd. Något som får det att vattnas i munnen? Tumnagel
83kg
+
Bobby Green
0

Billig vs dyr sushi
Vad är det för skillnad egentligen?

Killarna på Buzzfeed bestämde sig för att testa tre olika sushiställen med helt olika prislappar på maten, från 3 dollar upp till rätt styva 250 dollar. Vad var skillnaden egentligen? Var det dyraste stället automatiskt det bästa? Tumnagel
108kg
+
Bobby Green
0

Ljudet av Sashimi-beredning
Fiskkonst

I det här klippet får vi oss en närmare titt på när en erfaren sushikock gör i ordning lite Sashimi, och fokus har legat på ljuden detta för med sig. Tumnagel
78kg
+
Bobby Green
0

Så blir du sushikock på två månader
Andy Matsuda kör skola i Los Angeles

Andy Matsuda ligger bakom Sushi Chef Institute i Los Angeles - det första stället i USA där man kan lära sig att bli en mästerkock på sushi. Sushikocken David Bouhadana från Eater åker dit för att besöka Andy och stället där han en gång lärde sig yrket. Tumnagel
97kg
+
Bobby Green
0

Sushikock fixar till sin favoritdrink
Heta Jalapeño Ja

Den legendariska sushikocken Masa Takayama delar här med sig av sitt favoritrecept när det kommer till en drink man kan göra hemma. Det är en het sak som han kallar för Jalapeño Ja och hur du gör den ser du i videon ovan. Tumnagel
89kg
+
Bobby Green
0

Sushi-eran började inte med fisken
Det var riset

Sushi började sin karriär i sydöstra asien där ris användes som en konserveringsmetod för fisken. Det hela hittade senare till Japan och en herrans massa år senare är det vad vi i dag kallar för sushi. Tumnagel
86kg
+
Bobby Green
0

Blake Shelton testar sushi för första gången
Jimmy Fallon tar med musikern på restaurang

Den amerikanska countrymusikern Blake Shelton har aldrig ätit sushi tidigare. Jimmy Fallon bestämde sig därför för att ta med honom ut på restaurangen Nobu för att han skulle få vidga sina mat-vyer lite. Tumnagel
105kg
+
Bobby Green
0

Så gör man en tonfiskrulle
Nyckeln är bra råvaror

Sushikocken John Daley från New York Sushi Ko visar oss här hur man gör en tonfiskrulle. Tumnagel
82kg
+
Bobby Green
0

Yolanda bakar sushitårta
Fast inte med fisk

Yolanda som kör YouTube-kanalen How To Cake It visar här när hon gör en sushitårta, och som vanligt handlar det om söta bakverk som hon får att se ut som något helt annat. Tumnagel
80kg
+
Bobby Green
0

Så blir man en sushikock
David Bouhadana besöker lärling

Sushikocken David Bouhadana besöker en tjej som håller på att skolas för att också bli det. Hon berättar då om den hårda skolan och om för- och nackdelarna med att vara en sushilärling. Tumnagel
99kg
+
Bobby Green
0

Sushi av Dunkin' Donuts-munkar
Hiroyuki Terada fixar till

Master Sushi Chef Hiroyuki Terada fick i uppdrag att göra lite sushi av munkar från Dunkinx27 Donuts och visst gjorde han det, så här blev resultatet. Bonusklipp nedan. Tumnagel
86kg
+
Bobby Green
0

Så ser en perfekt Sushi-meny ut
Enligt Sushi Nakazawa i New York

Sushi Nakazawa är en sushirestaurang i New York och här har man låtit sig inspireras av både japansk och amerikansk kultur. I klippet får vi se vad chefskocken Daisuke Nakasawa anser vara den perfekta sushi-menyn och det ser inte alls så dumt ut. Tumnagel
85kg
+
Bobby Green
0

Kan man göra sushi av mat från Taco Bell?
Ibland får man leka med maten

Om man inte känner för att ge sig på att göra den Taco Bell-lasagne jag skrev om i går kanske en sushi-variant kan vara något? Tumnagel
83kg
+
Bobby Green
0

Att äta sushi från en naken kropp
Munchies testar Nyotaimori Experience

I Sverige är vi vana vid att äta maten från en tallrik med kniv och gaffel. Så är det givetvis inte överallt men Nyotaimori Experience skiljer sig nog mest från det vi är vana vid - det handlar nämligen om att äta från en naken kvinna. Kimberly från Munchies har testat att äta och även att agera serveringsbricka och så här såg det ut. Tumnagel
79kg
+
Bobby Green
0

Sushi på Krispy Kreme och glass
Allt går om man vill

Kan man verkligen göra sushi på allt? Det är det Will It Sushi? alltid försöker ta reda på och den här gången har man valt att gå på det söta spåret. Munkar från Krispy Kreme och glass inhandlades och vad Master Sushi Chef Hiroyuki Terada sedan gjorde med detta ser ni i klippet ovan. Tumnagel
83kg
+
Bobby Green
0

Snubbe gör sushi som ser ut som riktiga fiskar
Katt blir förvirrad

En snubbe bestämde sig för att skoja till sushi-middagen lite genom att forma den inköpta maten till små fiskar. Något som definitivt hans katt verkade uppskatta, och säkert även gästerna som bjöds på det också. Tumnagel
152kg
+
Bobby Green
0

Sushikock gör Big Mac-rulle
Ser smarrigt ut

Här kommer ett mattips som alla klarar av. Åk till McDonaldx27s, köp en Big Mac och förvandla den sedan till en sushirulle. Varför? För att äta burgaren på ett annat sätt än man brukar såklart. På det viset tröttnar man aldrig, för det vill man ju inte. Tumnagel
74kg
+
Bobby Green
0

Ett besök hos Masa Takayama
Sushi-kocken med tre Michelin-stjärnor

Masa Takayama är sushi-kocken som driver restaurangen Masa på Manhattan. Han är den första amerikanska sushi-kocken som belönats med tre stjärnor i Guide Michelin och det är inte ofta kameror får komma in bakom kulisserna och se hur han jobbar, men Eater har nu fått ta sig en titt. Tumnagel
181kg
+
Bobby Green
0

Barn testar sushi för första gången
Blandade reaktioner

Fiskpinnar brukar gå bra, men hur går det när man bjuder ett gäng olika ungar på sushi? Tumnagel
89kg
+
Bobby Green
0

Så här graderas färsk tonfisk
Hur vet man vad som är bra tonfisk?

Vad som är bra tonfisk är inte lätt att se men den här killen har det som jobb att betygsätta tonfisk och verkar veta vad han snackar om, han har ju trots allt jobbat med det i 25 år. Det är inte bara rödheten som är viktig utan även konsistens och transparens. Skalan han graderar efter är denna, från bäst till sämst: 1+ 1 1- 2+ 2G 2 2- 3. Siffrorna som står på "bordet" är inte nummer utan fiskens vikt. Om två fiskar har samma vikt kallas den senare för "green". Tumnagel
96kg
+
Roger Åberg
0