m
a
r
1 i dag5 i går51 tjocka Garaget Garderoben Hemmet Kroppen Passet Sinnet Strupen
Artiklar som innehåller s:t eriks

Elektriskt ölglas ska förhöja smakupplevelsen
Stimulerar smaklökarna

S:t Eriks Bryggeri presenterar i dag ett elektriskt ölglas som de har tagit fram i samarbete med den japanska forskaren Hiromi Nakamura, som via studier har fått fram att elektricitet kan stimulera våra smaklökar.. Glaset skickar ut svaga elsignaler och detta ska i sin tur hjälpa till att ta smaken till nya höjder. Spänningen kommer från ett 9-voltsbatteri och batteritiden anges till två timmar. Ölglasets kupa och fot är lackat i silver (Ag) för att kunna leda ström. Just nu finns glaset endast i en begränsad testupplaga och det är oklart om det kommer att börja säljas. Tumnagel
70kg
+
Bobby Green
0

Chipsen som kostar 100 000 kronor kilot
Nästan lika dyrt som Belugakaviar

Till öl äter jag själv helst lättsaltade enkla chips, Layx27s gör de bästa enligt mig. Men det duger inte enligt S:t Eriks Bryggeri, som nu presenterar vad som sägs vara världens dyraste chips och det enda man bör knapra på till en förstklassig India Pale Ale. En ask med fem stycken chips går loss på 500 kronor, vilket innebär att den tunnskivade Ammarnäspotatisen har ett kilopris på hela 100 000 kronor. Anledningen till att chipsen är så dyra är eftersom man tillagat dem med sällsynta nordiska råvaror. De innehåller bland annat svampen Goliatmusseron och en tryffeltång från Färöarna som endast går att hitta i kalla tidvatten. Samtliga chips är tillverkade för hand och det hela är ett samarbete mellan bryggeriet, landslagskocken Pi Le och Mattias Dernelid som är affärsutvecklare på Smakriket. Det finns endast 100 stycken askar att köpa och samtliga intäkter från försäljningen kommer att skänkas till välgörenhet. Tumnagel
48kg
+
Bobby Green
0

Sigtuna Brygghus bygger ut och byter design

Sigtuna Brygghus går nu ut och meddelar att de både expanderar samt byter design på sina flaskor som de flesta troligen känner igen vid det här laget. Tanken är att utöka sin bryggkapacitet fyrdubbelt både för att kunna brygga nog mycket för den svenska marknaden samt för att börja en internationell satsning. Sigtunas bryggeri delas med S:t Eriks och båda ägs av alkoholdistributören Galatea som nu går in med tio miljoner kronor för att göra denna expandering möjlig. Tanken är att det hela ska vara klart om tre år och då ska man kunna producera 5 miljoner liter öl om året jämfört med dagens 1,5 miljoner liter. Som sagt så ändrar även Sigtuna Brygghus nu design på sina flaskor och ni kan se de första tre produkterna som släpps med den nya designen. Ni bör kunna hitta alla de ölen i sina nya flaskor senare denna månad. Tumnagel
134kg
+
Gordon Andersson
0

Mumsigt öl som släpps på fredag

Här har vi några tankar om ett par öl som släpps på fredag på Systembolaget. Ume Lambic 109 kronor, 375ml, 5,5% Detta är trots namnet inte ett öl från Umeå utan detta är ett belgiskt öl av typen Lambic. Det har en plommonaktig och lite udda doft som jag inte skulle säga är supertrevlig. Kroppen är kraftig och ölset saknar kolsyra vilket gör det ganska tungt och nästan ltie sirapsaktigt. Smaken är till viss del syrlig och frisk men det som tar mest plats är en smak av plommon. detta är inte en ny favoritlamibc direkt utan den är ganska tråkig enligt mig, gillar man dock tanken med ett kraftigt öl som smakar plommon så kan det vara värt att testa. Casper Yolle Schwarz 20 kronor, 330ml, 5,1% Detta öl är det öl som förra året vann hembryggnings-SM och det är bryggt på S:t Eriks bryggeri. Ölet är en välhumlad schwarzbier som är bra balanserat och riktigt gott. Jag kan tycka ölet har en lite låg kolsyrehalt och att humlen ger en lite för besk eftersmak för öltypen men som sagt så är det fortfarande ett gott öl. Vad jag gillar mest med det är en liten rökton som aldrig tar för mycket plats utan mest bara förgyller det hela. Slutsatsen är att det är ett gott vardagsöl som är lite för spretigt för maximala poäng. Lagunitas Sucks 29 kronor, 355ml, 7,9% Detta är ännu ett bra öl från Lagunitas och denna gång pratar vi ett öl med bra mycket mer bitterhet och beska än bryggeriets andra öl som finns på Systembolaget. Det har en frisk smak med citruston som hyfsat snabbt övergår till en rejäl bitter och besk smak som ändå behåller smaken en del för att vara god ända tills slutet. Jag gillar klart detta öl och det passar bra in med deras Pale Ale och Maximus som redan finns på systembolaget om man vill ha tre välhumlade öl där det enda är rejälare än det andra. Mikkeller K:rlek 30 kronor, 330ml, 4,6% Jag tänker inte säga så mycket om detta öl, det är en american pale ale som funnits på systembolaget flera gånger och den är lika god denna gång som tidigare. Ölet är friskt som tusan och ett perfekt öl att ta fram välkylt när sommarvärmen kommer fram. Jag kan inte annat än att rekommendera detta öl. Tumnagel
113kg
+
Gordon Andersson
0

Test av S:t Eriks nya öl

Nu på lördag så är det dags för massor av nya drycker att landa på systembolaget och här har vi två av nyheterna, S:t Eriks Organic samt Centennial. S:t Eriks brukar inte göra några extrema öl utan satsar mer på ganska lugna, lätta men väldigt välbryggda öl. Dessa är dock lite mer smakrika än de öl man oftast förknippar bryggeriet med. Centennial har rejält med beska som drar åt det bittra hållet och till en början så finns där även smak som väger upp beskan. Sedan så tar den dock över och jag kan tycka att det blir lite väl i längden men det är fortfarande ett bra öl som jag troligen skulle välja över bryggeriets andra sorter. Den är helt enkelt lite tyngre, har lite mer smak och rejält med mer beska. Organic är tyvärr av en stil jag överlag inte har så mycket för vilket är brittisk ale men om man bortser från det så är det ett riktigt bra öl. Den har den där lilla engelska bitterheten man förväntar sig plus ett inslag av lite pilsnerbeska. Sedan så har ölet till skillnad från i princip alla massproducerade engelska ales tack och lov inte ens en antydan om smörsmak. Jag tror klart detta är ett trevligt matöl när man vill väga upp maten med något som faktiskt smakar men inte ska ta över. Detta kan vara en bra öl att börja med om man vill lära någon dricka annat än Norrlands och gänget. Centennial har en alkoholstyrka på 5,9% och kostar 19 kronor flaskan medan det ekologiska ölet går på 20 kronor flaskan och har en alkoholhalt på 4,7%. Tumnagel
105kg
+
Gordon Andersson
0

Raspberry Imperial Stout

Idag kommer den roliga nyheten att S:t Eriks Bryggeri samarbetar med det trevliga bryggeriet Thornbridge för att skapa ett lite udda öl. Ölet heter Raspberry Imperial Stout och precis som namnet antyder så är det en 10-procentig Imperial Stout med smak av hallon. Det har bryggts 4 000 liter Raspberry Imperial Stout och till Sverige kommer 1 800 flaskor vilket inte alls är många. Dessa flaskor kommer till systembolaget den 1 oktober och en 50cl-flaska kommer att kosta 89 kronor. Vill du dock smaka tidigare än så så kommer ölet att serveras på Stockholm Beer & Whisky Festival nästa vecka. Detta öl är bryggt hos Thornbridge men förhoppningsvis så blir det ännu en samarbetsöl bryggd i Sverige nästa år. Tumnagel
130kg
+
Gordon Andersson
0

Öl med mysko krydda

Här om dagens så skrev vi om att S:t Eriks och Mathias Dahlgren har tagit fram några öl tillsammans. Det gäller några öl som alla är kryddade med någon form av svensk råvara som vi inte hittar speciellt ofta i just öl. Två av sorterna har gått att köpa ett tag medan två är helt nya och det rör sig om öl smaksatt med pors, havtorn, enbär och fjällkvanne. Dessa går att köpa tillsamman i en liten låda och visst kan det vara intressant att testa en varm sommardag men några nya favoritöl för min del är det inte. 1 - Enbär Enbären ger en udda smak med viss syrlighet och sedan kommer en skön beska som tar över helt. Syrligheten tar över lite väl i början och jag tycker inte riktigt det smälter samman bra tyvärr. 2 - Pors Pors är en klassisk svensk ölkrydda vilken användes till stor del innan humlen introducerades i Sverige. Detta är det öl som smakar mest "normalt" men porsen ger lite udda toner av lakrits och mint. 3 - Fjällkvanne Detta är det tråkigaste av de fyra ölen, inte så smakrik men å andra sidan väldigt frisk vilket är trevligt. Efteråt lägger sig en nästan stark smak i munnen som förstör lite, utan det så skulle jag nog köpt några flaskor för en varm sommardag. 4 - Havtorn Detta är enligt mig den bästa av ölen, den är ganska syrlig men till skillnad från enbärsölet så passar syrligheten in med resten. Eftersmaken är inte heller lika besk utan blir mer torr. De fyra ölen släpps i begränsad upplaga den 1 augusti och en låda med en av varje kommer att kosta 109,60 kronor. Tumnagel
95kg
+
Gordon Andersson
0