m
a
r
60 tjocka Garaget Garderoben Hemmet Kroppen Passet Sinnet Strupen
Artiklar som innehåller kockkniv

Knivarna New Yorks bästa restauranger använder
Tillverkade för hand av Will

I det här klippet från Eater får vi träffa Will Griffin som driver Griffin Bladeworks. Han tillverkar kockknivar till några av de bästa restaurangerna i New York och här får vi se lite hur dessa blir till. Tumnagel
95kg
+
Bobby Green
0

Skillnaden mellan olika kockknivar
Knivmakare berättar

I det här klippet berättar knivmakaren Will Griffin vad det är för skillnad mellan alla olika knivar speciellt framtagna för kockar är. Tumnagel
100kg
+
Bobby Green
0

Sådan kniv, sådan kock?
Använd bra knivar om du vill lyckas i köket

Eater har gjort ett inslag om Chelsea Miller som är en knivmakare från Brooklyn. Hon lärde sig yrket av sin far och här får vi se hur hon jobbar och varför det är så viktigt med en bra kniv för att lyckas i köket. Bonusklipp nedan. Tumnagel
89kg
+
Bobby Green
0

Så tillverkar man den bästa kockkniven
Bob Kramer gör dem från nedsmälta meteoriter

I USA finns det 122 stycken Master Bladesmiths och en av dem är Bob Kramer. Han har specialiserat sig på att tillverkar kockknivar och han är en av de bästa i världen på att göra det. Anthony Bourdain drar till Olympia i Washington för att träffa honom och se hur han arbetar. Tumnagel
214kg
+
Bobby Green
0