m
a
r
4 i går57 tjocka Garaget Garderoben Hemmet Kroppen Passet Sinnet Strupen
Artiklar som innehåller kock

Kock testar crowdfundade köksprylar
Funkar de?

Det finns mängder av olika prylar du kan köpa som hjälper dig i köket men egentligen är väl det enda man behöver en bra kniv och en bra skärbräda. Här testas i alla fall ett gäng olika saker som alla har en sak gemensamt - de har blivit till tack vare crowdfunding. Tumnagel
88kg
+
Bobby Green
0

Wolfgang Puck serverar 25.000 portioner
På Oscarsgalan

Igår var det återigen dags för Oscarsgalan. Förutom att sitta i publiken och glo på folk som tar emot priser äts det mat, och chef över detta var den välkända kocken Wolfgang Puck. Här berättar han hur han och hans 200 kollegor såg till att servera 25.000 portioner till 1500 hungriga kändisar. Tumnagel
90kg
+
Bobby Green
0

Så jobbar Emma Bengtsson på Aquavit
Tvåstjärnig restaurang i New York

I det här klippet får vi reda på hur Emma Bengtsson gick från att vara konditor till huvudkock på den "svenska" restaurangen Aquavit i New York. Vi får även se när hon gör hennes världsberömda fågelbo-dessert. Tumnagel
118kg
+
Bobby Green
0

Ett besök på Fredrik Berselius restaurang Aska
Tvåstjärnigt i Brooklyn

Eater har dragit igång en ny serie som de kallar för Mise En Place och i det första avsnittet får vi träffa den svenska kocken Fredrik Berselius som driver den tvåstjärniga restaurangen Aska som ligger i Brooklyn. Tumnagel
111kg
+
Bobby Green
0

Kniv som tillhört Anthony Bourdain till salu
Kommer gå för en rejäl summa

Kniven vi ser här kommer från Bob Kramer och den specialtillverkades till kocken Anthony Bourdain som tyvärr gick bort förra året. Nu auktioneras kniven iväg och i skrivande stund är den uppe i hela 22.000 dollar. Imorgon avslutas auktionen som du hittar på länken nedan. Tumnagel
88kg
+
Bobby Green
0

Knivarna New Yorks bästa restauranger använder
Tillverkade för hand av Will

I det här klippet från Eater får vi träffa Will Griffin som driver Griffin Bladeworks. Han tillverkar kockknivar till några av de bästa restaurangerna i New York och här får vi se lite hur dessa blir till. Tumnagel
97kg
+
Bobby Green
0

Trailer för The Chef Show: Volume 2
Kändisar lagar mat

I juni hade kocken Roy Choi och regissören/skådespelaren/matfantasten Jon Favreau premiär för sin matlagningsserie på Netflix. Nu är de tillbaka med en ny säsong och här har vi trailern för den. Premiär är den 13 september. Tumnagel
98kg
+
Bobby Green
0

Ett besök på världens sjätte bästa restaurang
Central i Lima

I Perus huvudstad Lima ligger Central Restaurante som har utnämnts till världens sjätte bästa restaurang. Där ser kocken Virgilio Martínez till att hitta det bästa Peru kan erbjuda när det kommer till olika ingredienser och han jobbar med över 300 stycken. Tumnagel
115kg
+
Bobby Green
0

Ett dygn som kock på ett örlogsfartyg
Käk till sjöss

Frank Pinello har bordat USS New York för att se hur det ser ut i köket på detta fartyg. Tumnagel
90kg
+
Bobby Green
0

Matlagning i det vilda med Gordon Ramsay
Ny serie har premiär om en månad

Den 21 juli har Gordon Ramsay: Uncharted premiär på National Geographic. Det är en ny serie där vi får se kocken kliva ut i naturen i olika länder och laga mat utan moderna hjälpmedel. Tumnagel
124kg
+
Bobby Green
0

Sushi med Kate Koo
Driver Zilla Sake

Kate Koo är personen bakom sushirestaurangen Zilla Sake och här berättar och visar hon lite om hur hon jobbar. Tumnagel
95kg
+
Bobby Green
0

Marcus Samuelsson lagar Kitfo
En traditionell etiopisk rätt

Krögaren Marcus Samuelsson kommer ursprungligen från Etiopien och här får vi se när han tillagar en traditionell rätt från hemlandet. Tumnagel
102kg
+
Bobby Green
0

Natalie Portman tävlar mot kock
Vem kan göra Carpaccio snabbast?

Natalie Portman ligger bakom den nya dokumentären Eating Animals och därför har hon den senaste tiden figurerat i många olika matprogram för att prata om hur hon ser på det här med att äta djur. Nu senast var hon i Bon Appétits kök och tävlade mot kocken Carla om vem som kunde veva ihop en vegansk Carpaccio snabbast. Tumnagel
83kg
+
Bobby Green
0

Skillnaden mellan olika kockknivar
Knivmakare berättar

I det här klippet berättar knivmakaren Will Griffin vad det är för skillnad mellan alla olika knivar speciellt framtagna för kockar är. Tumnagel
100kg
+
Bobby Green
0

Matty Matheson recenserar mat-klipp
Vilket gillar han bäst?

Kocken och programledaren Matty Matheson har fått i uppdrag av Bon Appétit att själv recensera några av Internets mest populära mat-klipp och så här såg det ut. Tumnagel
85kg
+
Bobby Green
0

Mario Batali äter ett par heta kycklingvingar
Hur mycket pallar han?

Kändiskocken Mario Batali har varit hos Sean Evans för att mumsa på lite heta kycklingvingar, prata lite om sin besatthet av Yeezy-produkter och ge lite tips på vad man ska göra med resterna från Thanksgiving. Tumnagel
75kg
+
Bobby Green
0

Mästerkocken Antonio Carluccio har gått bort
Blev 80 år gammal

Björn tipsade oss om den tragiska nyheten att mästerkocken Antonio Carluccio gått bort. Det var han som fick Björn att börja laga italiensk mat, och säkert är det många fler som inspirerats av hans matlagning. Han ligger bland annat bakom restaurangkedjan Carlucciox27s och har medverkat i flertalet TV-program. Antonio blev 80 år gammal. Bonusklipp nedan. Tumnagel
57kg
+
Bobby Green
0

Binging with Babish lär dig göra sås
Sås är bäst!

I Binging with Babishs nya serie Basics with Babish lär han oss olika saker i köket. Här får vi reda på hur man gör ett par såser som kan vara kul att ha koll på. Tumnagel
103kg
+
Bobby Green
0

Eater träffar Emma Bengtsson från Aquavit
Svenskan med två Michelinstjärnor

Svenskan Emma Bengtsson är kökschef på den skandinaviska restaurangen Aquavit som ligger på Manhattan i New York. Hon är den första svenska kvinnan som erhållit en Michelinstjärna och den enda i New York som har två stycken stjärnor. Maten som serveras har hon hämtat inspiration till från sin barndom i Sverige. Eater har varit och träffat henne och så här såg det ut. Tumnagel
124kg
+
Bobby Green
0

Utekväll med kockarna
Då går man till dessa ställen

I Munchies senaste avsnitt av Chefx27s Night Out drar kockarna Or Amsalam och Alexander Phaneuf från Lodge Bread ut i Los Angeles natt med sina vänner för att äta lite på deras favoritställen. Tumnagel
81kg
+
Bobby Green
0

Hibachi-kock gör mat på vanligt bord
Verkar ledsen

Hibachi är en traditionell japansk stor stekhäll där en kock tillagar allt, oftast med gästerna sittandes runt om. En upplevelse helt klart och har du inte testat kan det rekommenderas. Här får vi se en stackars Hibachi-kock som får tillaga maten på ett helt vanligt köksbord istället, och då blir det som det blir. Bonusklipp nedan. Tumnagel
89kg
+
Bobby Green
0

5 kockar i New York visar hur man äter Ramen
Själv brukar jag äta med munnen

Serious Eats frågade fem kockar från deras favoritställen om de kunde demonstrera hur man på ett korrekt sätt ska äta en skål med ramennudlar. Tumnagel
94kg
+
Bobby Green
0

Gordon Ramsay utmanar amatörkock
Lagar mat rygg mot rygg

Gordon Ramsey och en amatör när det kommer till matlagning befinner sig i Bon Appétits kök och de ska båda två laga crab cakes. De står rygg mot rygg och Gordon förklarar hur man ska göra samtidigt som maten lagas, och snabbt ska det gå. Hur det hela gick ser ni i klippet ovan. Tumnagel
200kg
+
Bobby Green
0

Den trestjärniga sushirestaurangen
Sushi Saito i Tokyo

Det är klart att det finns grymma sushirestauranger i Tokyo, det är ju trots allt där maträtten började sitt liv. Men ett ställe sticker ut - Sushi Saito. Det är en sushirestaurang med tre Michelinstjärnor som drivs av Takashi Saito. I tolv år har han serverat vad som kan vara världens bästa sushi och här får vi se lite hur han jobbar. Tumnagel
149kg
+
Bobby Green
0

Björn Frantzén lanserar köksprodukter
Släpps i morgon

Kocken Björn Frantzén har tillsammans med Åhléns tagit fram en kollektion med köksprodukter och i morgon börjar de säljas på varuhusen och på nätet. Kollektionen består av bland annat slaktarblock, knivar och stekpannor men det finns även saker som förkläde och stektermometer. Totalt handlar det om 16 stycken olika produkter. Tumnagel
58kg
+
Bobby Green
0

Så blir du sushikock på två månader
Andy Matsuda kör skola i Los Angeles

Andy Matsuda ligger bakom Sushi Chef Institute i Los Angeles - det första stället i USA där man kan lära sig att bli en mästerkock på sushi. Sushikocken David Bouhadana från Eater åker dit för att besöka Andy och stället där han en gång lärde sig yrket. Tumnagel
97kg
+
Bobby Green
0

Miniversioner av brottslingars sista måltider
Smått och gott

Här får vi se när en kock lagar till miniatyrversioner av de sista måltiderna dödsdömda brottslingar har fått. Tumnagel
74kg
+
Bobby Green
0

Gordon Ramsay jagar Lunnefåglar
Blir biten i näsan

Gordon Ramsay har rest till Island för att jaga lunnefåglar ute på klipporna. Men det blir inte utan en fajt eftersom en av fåglarna ser till att bita honom i näsan. Tumnagel
97kg
+
Bobby Green
0

Sushikock fixar till sin favoritdrink
Heta Jalapeño Ja

Den legendariska sushikocken Masa Takayama delar här med sig av sitt favoritrecept när det kommer till en drink man kan göra hemma. Det är en het sak som han kallar för Jalapeño Ja och hur du gör den ser du i videon ovan. Tumnagel
89kg
+
Bobby Green
0

Kocken Paul Svensson utforskar framtidens mat
Häng med på en matresa

I den nya filmserien Food Conspiracy - Framtidens mat får vi följa med kocken Paul Svensson till olika platser i världen där han utforskar framtidens mat på fyra teman - Gastrodemokrati, food waste, superlokalt och framtidens råvaror. Fler avsnitt ur serien nedan. Tumnagel
95kg
+
Bobby Green
0