m
a
r
3 i dag3 i går67 tjocka Garaget Garderoben Hemmet Kroppen Passet Sinnet Strupen
Artiklar som innehåller insekter

Insekts-tacos
Fredagsmys?

Förra veckan var det Alligatorbengädda-tacos som gällde, denna veckan är det istället insekter som står på menyn inför fredagsmyset. Sugen? Tumnagel
79kg
+
Bobby Green
0

Fazer lanserar bröd med syrsor i
Först i Finland

Företaget Fazer lanserar nu världens första insektsbröd för matbutiker i Finland. Bröden ska finnas i utvalda finska matbutiker nu under fredag och de är bakade med mjöl av hussyrsor. Ett syrsbröd innehåller 70 syrsor. Försäljning av insekter som livsmedel blev tillåtet i Finland den första november i år. Juhani Sibakov är innovationsdirektör hos Fazer Bageri Finland och han säger följande: "Ledstjärnan för våra bageriprodukter är alltid utmärkt smak. Vi gjorde en grov bröddeg för att göra brödet ännu smakligare och förbättra dess struktur. Resultatet är gott och näringsrikt bröd. Syrsbrödet är en bra proteinkälla. Insekterna innehåller också goda fettsyror, kalcium, järn och B12-vitamin." Anette Rosengren som är vd på Fazer Bageri i Sverige säger: "Det är ett mycket spännande steg i utvecklingen av livsmedelsindustrin. Fazer har varit pionjärer med att lansera bröd med rotfrukter och vi skulle gärna vara först även här. Tyvärr tillåter inte svensk lagstiftning detta ännu." Bonusklipp nedan. Tumnagel
-299kg
+
Bobby Green
0

Så lagar du en syrsmjölsburgare
The Critter Fritter Burger

Om du vill testa något annat än högrev och bringa när du gör burgare kanske en utsvävning med syrsor kan vara ett tips? Insektstrenden sveper över landet och självklart ska det även finnas recept på hur man lagar till krypen i burgarform. Här får vi reda på hur man tillagar The Critter Fritter Burger som skapats av kocken Jason Ducklow. Receptet hittas på länken. Bonusklipp nedan. Tumnagel
62kg
+
Bobby Green
0

Odla mjölmask att äta hemma
Livin Farms Hive fixar "biffen"

Livin Farms Hive är en kupa för hemmabruk där du själv odlar din mat. Men vi snackar inte om grönsaker eller örter här, utan om mjölmaskar. En proteinrik larv som ska ersätta en del av din mat som kanske inte tas fram på ett helt hållbart sätt. Här har du kontroll över din odling och vet varifrån grejerna kommer. Kupan ger dig mellan 200 till 500 gram larver varje vecka som du sedan slänger i stekpannan eller har i en sallad. Det hela ligger just nu på Kickstarter där man söker 100 000 dollar, och man har redan fått in nästan 65 000 dollar. Den färdiga produkten kommer att säljas för 450 dollar. Tumnagel
120kg
+
Bobby Green
0

Vad är framtidens mat?
Vad kommer vi äta om 100 år?

Hur kommer det att se ut på tallriken om 100 år egentligen? Kommer vi äta insekter och kryp då dessa innehåller massa protein och tacka nej till köttet vi idag stoppar i oss? Arielle Duhaime-Ross spekulerar i frågan i den här videon. Tumnagel
85kg
+
Bobby Green
0

Därför borde vi äta fler insekter
The Economist förklarar

I dagsläget äter omkring två miljarder människor insekter och kryp till vardags. Men här där vi bor har det knappast blivit populärt, men vi kanske borde gnaga på skalbaggar och annat? Insekterna är hälsosammare att trycka i sig än vanligt kött, de är billiga att föda upp och de är en mer hållbar lösning än vad boskap är. Undertecknad håller sig nog ändå till en blodig biff istället för rostade gräshoppor dock. Tumnagel
118kg
+
Bobby Green
0

Nya djur av Edouard Martinet

Edouard Martinet plockar delar från alla möjliga prylar och förvandlar dem till de fantastiskt detaljerade insekterna vi ser här. Cyklar, bilar, skrivare och annat som Edouard hittar pillar han isär och får på så vis mängder av delar som han sedan kan sätta ihop till något annat, exempelvis en skalbagge eller en geting. Från start till mål tar det ungefär en månad för honom att färdigställa det han nu har påbörjat. Den 27 november öppnar han en utställning på Sladmore Contemporary i London. Tumnagel
107kg
+
Bobby Green
0

Odla ätbara insekter hemma
Farm 432 är en insektsfarm för hemmabruk

Farm 432 är ett rätt intressant koncept som antagligen inte tilltalar de allra mest kräsmagade men om man är ute efter ekovänlig, proteinrik och ekonomisk mat så kanske en egen insektsfarm kan bli det nya i framtiden. Tanken är att man helt enkelt laddar Farm 432 med några fluglarver och när dessa sedan utvecklas till färdiga flugor lägger de nya ägg som i sin tur blir nya larver och därefter kan man "skörda" dem för att sedan tillaga och äta dem. Enligt konceptets designer, Katharina Unger, så ska det vara möjligt att efter 18 dagar (432 timmar, därav produktens namn) utvinna 2,4 kilo larv-protein från fluglarver på ett gram. Farm 432 är som sagt än så länge ett koncept men det känns väl inte helt osannolikt att vi får se matmaskiner liknande denna i framtiden. Särskilt inte i de delarna av världen där det är lite vanligare att man äter insekter än vad det är här i Sverige. Enligt Unger så ska larverna smaka ungefär som kokt potatis efter man har tillagat dem. Tumnagel
57.4°
+
Wille Wilhelmsson