m
a
r
6 i dag54 tjocka Garaget Garderoben Hemmet Kroppen Passet Sinnet Strupen

Elektriskt ölglas ska förhöja smakupplevelsen

Stimulerar smaklökarna

Strupen / Öl

S:t Eriks Bryggeri presenterar i dag ett elektriskt ölglas som de har tagit fram i samarbete med den japanska forskaren Hiromi Nakamura, som via studier har fått fram att elektricitet kan stimulera våra smaklökar.. Glaset skickar ut svaga elsignaler och detta ska i sin tur hjälpa till att ta smaken till nya höjder.

Spänningen kommer från ett 9-voltsbatteri och batteritiden anges till två timmar. Ölglasets kupa och fot är lackat i silver (Ag) för att kunna leda ström. Just nu finns glaset endast i en begränsad testupplaga och det är oklart om det kommer att börja säljas.

Visa
Pressmeddelande
Nytt elektriskt ölglas laddar ölupplevelsen

S:t Eriks Bryggeri fortsätter att ta smakupplevelsen av hantverksöl till nya höjder. Nyligen lanserade bryggeriet världens mest exklusiva chips. Nu tar S:t Eriks istället hjälp av ny teknik och presenterar ett elektriskt ölglas som stimulerar smaklökarna via svaga elsignaler. Glaset har tagits fram i samarbete med den japanska forskaren Hiromi Nakamura, som är specialiserad på elektrisk smak.

Utvecklingen av ny teknik påverkar de flesta branscher, inte minst mat- och dryckesbranschen. Idag finns exempelvis ett flertal accessoarer som kan mäta vad och hur mycket vi äter. Nu tar S:t Eriks Bryggeri, ett av Sveriges mest framstående bryggerier av hantverksöl, trenden ett steg längre. Bryggeriet har tagit fram ett elektriskt ölglas som förstärker helhetsupplevelsen av deras redan premium-märkta öl.

Ölglaset har framställts i samarbete med den japanska forskaren Hiromi Nakamura, vars studier har visat att elektricitet kan stimulera våra smaklökar. Glaset förstärker upplevelsen av ölet genom att sända svaga elektriska signaler till tungan när en person dricker ur det.

– Nyligen lanserade vi världens mest exklusiva chips i syfte att kunna erbjuda ett öltilltugg av samma höga kvalitet som vårt öl. De väckte stor nyfikenhet och som nästa steg undersökte vi hur man kan använda ny teknik för att göra upplevelsen av vår redan förstklassiga produkt ännu bättre. Innovation inom segmentet hantverksöl är en viktig del av S:t Eriks DNA. Därför är vi nu otroligt stolta över att kunna bidra till vad som kanske blir framtidens sätt att dricka öl, säger Marcus Friari, Brand Manager S:t Eriks Bryggeri på Galatea.

Elsignaler kittlar tungans smaklökar
Det elektriska ölglaset har till en början framställts i en begränsad testupplaga. Glaset är utrustat med två elektroder, en på glasets fot och en i dess kupa. Styrkan kontrolleras genom ett reglage på ölglasets fot. När ölkupan förs till öldrickarens mun bildas ett kretslopp av ström som flödar mellan hand, dryck och tunga. I sin tur påverkar detta upplevelsen av ölet.

– Kombinationen av elektricitet och vätska kan kanske låta riskabel, men i det här fallet är styrkan av strömmen helt ofarlig och effekten enbart positiv. Syftet med min forskning är att förstärka smaken av mat och dryck. Därför har det varit mycket intressant att ta fram det första elektriska ölglaset i samarbete med S:t Eriks Bryggeri. De flesta som har smakat på vätska laddad med elektricitet talar om en förhöjd kryddighet och tydligare fräschör. Öl är beskt, och elektricitet skulle kunna göra att ölen upplevs beskare. Jag är övertygad om att ölälskare skulle uppskatta upplevelsen, säger Hiromi Nakamura, Digital Food Engineer, specialiserad på mat och elektricitet.

Snabbfakta – S:t Eriks Bryggeris elektriska ölglas
· Det elektriska ölglaset har tagits fram av S:t Eriks Bryggeri, i samarbete med den japanska forskaren Hiromi Nakamura, för att ta smakupplevelsen av hantverksöl till nya höjder

· Elsignaler sänds genom öldrickarens tunga och påverkar grundsmakerna samt upplevelsen av ölet, till exempel kan ölet verka bubbligare

· Elsignalernas styrka kontrolleras genom ett reglage på ölglasets fot. Spänningen kommer från ett 9 volts batteri

· Ölglasets kupa och fot är lackat i silver (Ag) för att kunna bära ström

· Strömmen är ofarlig. Av säkerhetsskäl avråds dock människor med hjärtfel och pacemaker från att använda glaset

· Batteritiden är cirka två timmar
Rundabordsamtal med The Big Lebowski-gänget
Härligt! 
109kg
+
Bobby Green
0
NASA-klockan sålde slut på en minut
Hann du köpa ett exemplar? 
124kg
+
Bobby Green
0
Dunjackor med återanvänt dun
Nyhet från Arket 
122kg
+
Bobby Green
0
En Porsche-rumpa som skrivbord
Perfekt för bilentusiasten 
53kg
+
Bobby Green
0
Delicato presenterar Delicatokalendern
Har 25 stycken luckor 
163kg
+
Bobby Green
0
Ny kollektion från H&M och Moschino
Nostalgivibbar 
-202kg
+
Bobby Green
0
Tarform är ytterligare en eldriven Café racer
Har 3D-printade delar 
124kg
+
Bobby Green
0
Levi's hyllar Musse Pigg
Ny kollektion släpps 1 november 
-30kg
+
Bobby Green
0
Tenacious D äter starka kycklingvingar
Vet fortfarande hur man rockar 
128kg
+
Bobby Green
0
Allee Willis är skaparen av över 1.000 kända låtar
Kan dock inte spela ett enda instrument 
153kg
+
Bobby Green
0
Konsten att smida japanska yxknivar
Inget man lär sig på en dag 
142kg
+
Bobby Green
0
Ooti har en ramp i trädgården
Snyggt! 
108kg
+
Roger Åberg
0
Justin är första Nike-löparen
Med cerebral pares 
313kg
+
Roger Åberg
0
Business Insider spanar in Bovets dyraste klocka
Din för 470.000 dollar 
108kg
+
Bobby Green
0
Nirvana återförenades för en stund
På Cal Jam-festivalen 
133kg
+
Bobby Green
0
Lyxa till det med doftljus från Louis Vuitton
Endast 1.800 kronor styck 
-102kg
+
Bobby Green
0
Ny klocka från svenska Tusenö
En del av vinsten går till SSRS 
127kg
+
Bobby Green
0
Honungsglaserade lammkotletter
Salam visar hur hon gör sina 
100kg
+
Bobby Green
0
Tut i luren! Idag är det kanelbullens dag!
Fika hela dagen! 
132kg
+
Bobby Green
0