1 i går50 tjocka Garaget Garderoben Hemmet Kroppen Passet Sinnet Strupen
Nu får insekter säljas som mat i Sverige Ät gräshoppor till middag Efter ett beslut i EU-domstolen häromdagen kommer det nu bli tillåtet att sälja mat som består av insekter som till exempel mjölmask, hussyrsor eller gräshoppor i Sverige. Det här innebär dock inte mat baserad på insekter per automatik kommer att klassas som säker för konsumtion säger Livsmedelsverket. Det är upp till företagen som eventuellt kommer att sälja insektsbaserad mat att kontrollera att den är säker för konsumenter. Livsmedelsverket uppmanar därför framför allt allergiker att vara uppmärksamma och Astrid Walles Granberg, rådgivare på Livsmedelsverket, säger om kontrollen av mat som innehåller insekter: "Den kontrollen ska företagen stå för. Konsumenten ska inte behöva rädd för att konsumera livsmedel. Men en ganska stor risk med insekter är att det kan bli korsallergier framför allt hos skaldjursallergiker, därför är det noga att det framgår tydligt av märkningen om det innehåller insekter." Efter EU-domstolens beslut kommer det nu bli tillåtet att sälja insektsbaserad mat i hela EU. Tumnagel
246kg
0
2018
Svensk proteinbar fylld med syrsor Vattnas det i munnen? Att vi kanske borde börja äta mer insekter och kryp börjar nog de flesta förstå vid det här laget även om det kanske lät väldigt främmande bara för några år sedan. Fazer har till och med lanserat ett bröd i Finland bakat på syrsmjöl. Nu presenterar svenskarna Martin och Isak som ligger bakom Eatem deras senaste produkt - en proteinbar med inte mindre än 32 stycken syrsor i. Utöver detta har den även sex stycken kakaobönor, fyra stycken cashewnötter, nio mandlar, två dadlar och kokosolja i sig. Målet är att Eatem ska kunna erbjuda produkter för hela dagen och i dagsläget har de förutom denna bar även ett syrsknäcke. För att göra verklighet av baren behöver de dock hjälp, och har därför lanserat en Kickstarter-kampanj där de söker 50.000 kronor. I Sverige är det dock inte tillåtet att sälja denna typ av produkt än. Tumnagel
189kg
0
2017
Fazer lanserar bröd med syrsor i Först i Finland Företaget Fazer lanserar nu världens första insektsbröd för matbutiker i Finland. Bröden ska finnas i utvalda finska matbutiker nu under fredag och de är bakade med mjöl av hussyrsor. Ett syrsbröd innehåller 70 syrsor. Försäljning av insekter som livsmedel blev tillåtet i Finland den första november i år. Juhani Sibakov är innovationsdirektör hos Fazer Bageri Finland och han säger följande: "Ledstjärnan för våra bageriprodukter är alltid utmärkt smak. Vi gjorde en grov bröddeg för att göra brödet ännu smakligare och förbättra dess struktur. Resultatet är gott och näringsrikt bröd. Syrsbrödet är en bra proteinkälla. Insekterna innehåller också goda fettsyror, kalcium, järn och B12-vitamin." Anette Rosengren som är vd på Fazer Bageri i Sverige säger: "Det är ett mycket spännande steg i utvecklingen av livsmedelsindustrin. Fazer har varit pionjärer med att lansera bröd med rotfrukter och vi skulle gärna vara först även här. Tyvärr tillåter inte svensk lagstiftning detta ännu." Bonusklipp nedan. Tumnagel
-300kg
0
2016
Så lagar du en syrsmjölsburgare The Critter Fritter Burger Om du vill testa något annat än högrev och bringa när du gör burgare kanske en utsvävning med syrsor kan vara ett tips? Insektstrenden sveper över landet och självklart ska det även finnas recept på hur man lagar till krypen i burgarform. Här får vi reda på hur man tillagar The Critter Fritter Burger som skapats av kocken Jason Ducklow. Receptet hittas på länken. Bonusklipp nedan. Tumnagel
62kg
0
2013
Syrsor & cigaretter Dokumentär om Anna Ternheim I kväll efter melodifestivaltramset sände SVT en dokumentär om Anna Ternheim och hennes resa till Nashville och inspelningen av skivan The Night Visitor. Dokumentären är från 2011 men missade du den då eller i kväll tycker jag verkligen att du ska klicka dig vidare och njuta av en timme med underbar musik. Syrsor & cigaretter, som filmen heter, är gjord av Björn Fävremark och John Boisen. Tumnagel
92kg
0
FN vill att vi ska äta mer insekter Getingar, gräshoppor, larver och skalbaggar är underskattad föda FN har publicerat en rapport där man anser att jordens befolkning borde äta mer insekter då dessa är effektiva på att producera kött av foder samt att det är miljövänligare att bedriva insekts-uppfödning än till exempel nötkreaturs-uppfödning. En insekt kan på två kilo foder producera ett kilo kött vilket kan jämföras med nötkreatur där det behövs åtta kilo foder för att få fram ett kilo ätbart kött. I snitt kan en insekt med två kilo föda producera ett kilo insektsmassa. För nötkreatur ger åtta kilo foder ett kilo kött. Insekter är i många fall näringsrikare än annat kött och till exempel 100 gram syrsa innehåller åtta till 20 milligram järn medan 100 gram nötkött endast innehåller sex milligram järn. Insekter innehåller även rikligt med nyttiga fetter, kalk och zink. Det finns i dagsläget runt en miljon olika arter av insekter och utav dessa ingår runt 1 900 sorter i födan hos cirka två miljarder människor redan idag. De insekter som det äts mest av är skalbaggar (31%), larver (18%), bi, getingar och myror (14%) samt gräshoppor och syrsor (13%). Tumnagel
153kg
0
Slut på artiklar...