m
a
r
4 i går50 tjocka Garaget Garderoben Hemmet Kroppen Passet Sinnet Strupen

Den ultimata BBQ-såsen
Kock hos Gordon Ramsay visar

Ben Orpwood är kock på restaurangen Lucky Cat by Gordon Ramsay. Här visar han hur du vispar ihop den ultimata BBQ-såsen till revben, kyckling eller biff. Tumnagel
81kg
+
Bobby Green
0

En titt på en 3D-printad köttbit
Fejk-version som ska kunna utmana originalet

Den israeliska startupen Redefine Meat håller just nu på att utveckla en 3D-printat köttbit som de hävdar ska kunna utmana riktigt kött både när det kommer till konsistens och smak. Vi har tidigare sett fejkkött i form av köttfärs och korvar men hela köttbitar är det ingen som gett sig på förrän nu. Vdn Eshchar Ben-Shitrit säger följande: "There is an amazing industry of alternative meat that is focused on minced meat. And actually the meat industry is driven by the whole-muscle cuts. Steaks, roast, slow cooking, grilling - everything that an animal can do we want to do the same or even better." Planen är att ta fram 3D-skrivare att sälja till köttdistributörer världen över och få de att ersätta riktigt kött med detta alternativ istället. Enligt Eshchar kan en skrivare ge upp till 250 kilo fejkat kött om dagen, lika mycket som en hel ko gör. I slutet av 2020 hoppas man kunna servera de första köttbitarna på topprestauranger i Israel, Schweiz och Tyskland. Tumnagel
156kg
+
Bobby Green
0

Jonas grillar mat med bara solljus
Som man gjorde förr

Innan Zippons tid fick man göra upp eld med flintastenar och liknande. Eller bara använda sig av reflekterande material och låta solen göra jobbet. Jonas bestämde sig för att testa att grilla lite mat med hjälp av den stora lysande lampan och så här såg det ut. Bonusklipp nedan. Tumnagel
118kg
+
Bobby Green
0

Dario G - Sunchyme
Fredagsklassikern

Det är fredag, solen skiner och flintasteken ligger snart på grillen. Allt detta bör firas med något bra på stereomaskinen och denna vecka föll lotten på Dario Gs låt Sunchyme som släpptes hösten 1997 - för 23 år sedan alltså. Bonusklipp nedan. Tumnagel
99kg
+
Bobby Green
0

Grillat i Chef's Table-spinoff
Här är trailern

Den 2 september har en liten spinoff av matserien Chefx27s Table premiär och den här gången är det grillat som står på menyn. Tumnagel
91kg
+
Bobby Green
0

Två grillverktyg som blir fyra
Kan det vara allt man behöver?

Ni vet hur det är när man står där vid grillen och bara har två händer men behöver fler verktyg än så. En tång, en gaffel, en spade och som bonus något snyggt att servera med. Den här tången och gaffeln är bara två av dessa, skulle man kunna tro. Men om man sätter ihop dem, antingen åt ena eller det andra hållet, så blir de ytterligare två. Rätt smidigt om det fungerar, dessutom mindre att diska. Finns för 50 dollar på Amazon. Tumnagel
95kg
+
Roger Åberg
0

Nils Oscar återlanserar dubbel-IPAn Hop Yard
Med finslipat recept

Öltillverkaren Nils Oscar återlanserar nu klassikern Hop Yard som släpptes för första gången 2010. Det är en dubbel-IPA som förutom generösa mängder humle nu får ett finslipat recept och ny grafik på etiketten. Ska passa bra att dricka bara som den är eller till grillat kött eller lagrad hårdost. Finns att köpa nu. Tumnagel
105kg
+
Bobby Green
0

Plura och Matgeek anordnar live-BBQ
Ska grilla burgare

Den 24 juni klockan 17.00 kommer Plura och Johan Hedberg att live-sända matlagning från Garage Bar i Höganäs. Under en timme kommer de tillsammans med Mats Hernström från Garage Bar att dela med sig av sina bästa grilltips och receptet till den egna burgaren "Bull’s-Eye Burger". Tumnagel
56kg
+
Bobby Green
0

Tommy Nilsson - Dina färger var blå
Fredagsklassikern

Nu är det midsommar och sommaren är i full blom. Sommar för mig är havet, grillat, salta bad, långa nätter, barfota och Tommy Nilssons klassiker Dina färger var blå. Glad midsommar! Bonusklipp nedan. Tumnagel
92kg
+
Bobby Green
0

Daryl Hall - Someone Like You
Fredagsklassikern

Idag är det fredag och då ska man slänga på något bra på grammofonspelaren och kanske även grillen. Denna vecka kör vi Daryl Halls klassiker Someone Like You som med fördel spelas väldigt högt på en bra musikanläggning. Trevlig helg! Tumnagel
88kg
+
Bobby Green
0

Alla sätt du kan tillaga en burgare på
Finns tydligen 42 olika

Om du trodde att de enda sätten man kunde tillaga en burgare på var att antingen steka den eller grilla den har du fel. Tydligen kan man göra på 42 olika vis, som den här videon visar. Hur gör du? Tumnagel
78kg
+
Bobby Green
0

McDonald's lanserar Dubbel Bic Mac
Och Jalapeño Cheese Fries

Om du gillar Big Mac men tycker att den är lite för pluttig till storleken kommer här en nyhet som kanske glädjer. Idag lanseras nämligen Dubbel Big Mac som ger dig dubbelt så mycket kött. Tyvärr snålar man fortfarande med bara en ostskiva så nyheten skulle nog må bra av en grillorder där man lägger till två extra ostskivor som placeras mellan varje kött. Till denna skapelse kan man även få nästa nyhet - Jalapeño Cheese Fries. Det är precis vad det låter som - pommes garnerade med jalapenosar och chili cheese-sås. Tumnagel
133kg
+
Bobby Green
0

Att grilla marshmallows över helvetets port
En annorlunda resa

Helvetes portar är en plats i Turkmenistans nära Derweze. 1971 så hängde några Sovjetiska ingenjörer runt på platsen som de trodde hade en massa olja under sig och de började borra. Men istället för olja fanns där gas och hela borr-riggen och det runt omkring ramlade ner i hålet. Eftersom det kom upp potentiellt farlig gas ur marken fjuttade man på och man trodde att gasen skulle ha försvunnit på några veckor. Det var 49 år sedan... Fearless and far-gänget drog dit för att grilla lite marshmallows. Tumnagel
81kg
+
Roger Åberg
0
2019

Burgerdudes rankar världens 50 bästa burgare
Sverige har många bra

Borta är den tid när vi endast fick nöja oss med gatukök om vi ville ha en burgare. Över hela landet har det öppnat ställen med riktigt bra burgare och dessa hittar ständigt på nya saker för oss att mumsa på. Nu är det grym kvalitet på kött och övriga ingredienser som gäller och inte prefabbade frysta gråa biffar med noll smak. Burgerdudes som är Sveriges största burgarsajt fyllde precis fem år och under denna tid har de recenserat över 400 stycken burgarställen i 50 olika länder. För att fira milstolpen har de rankat vilka de tycker är de 50 bästa burgarna i hela världen och i Sverige är dessa följande: Hela Sverige: Bastard Burgers Höganäs: Garage Bar Göteborg: Burgersson Växjö/Kalmar: Grilleriet Västerås: RibHaus Stockholm: Franky’s, Bun Meat Bun, Barrels, Funky Chicken Food Truck och Flippinx27 Burgers. Resten av listan hittar ni på länken nedan. Saknar du något ställe får du gärna fylla på bland kommentarerna. Tumnagel
220kg
+
Bobby Green
0

Nya burgare hos Max från idag
Crunchy Nacho gör comeback

Från och med idag kan man köpa nyheterna Grilled Chicken, Crunchy Nacho och Habanero Cheese hos Max. Crunchy Nacho har dock funnits tidigare och gör nu comeback. Den innehåller sweet salsa, picklad rödlök, nachochips och nyheten jalapeno-majonnäs. Burgaren går att få med kött, halloumi eller Delifresh Plant Beef. Grilled Chicken ersätter Delifresh kycklingburgare och den serveras med rostat sesambröd, emmentalersmältost, tomat, rödlök, isbergssallad och aioli-dressing. Habanero Cheese är en sideorder som består av cheddarsmältost och habanero chili som friterats till frasiga små bollar. Tumnagel
96kg
+
Bobby Green
0

43 olika sätt att tillaga en köttbit på
Det var många det

Att slänga en köttbit på grillen eller i stekpannan är väl antagligen de vanligaste sätten man tillagar den på, men det finns såklart fler. Här visar Amiel Stanek inte mindre än 43 stycken metoder. Tumnagel
71kg
+
Bobby Green
0

Ölglas med citat från Edward Blom
Njut tillsammans med livsnjutaren

Om ni har koll på vem Edward Blom är så har ni även koll på att han gillar att dricka öl. Men öl ska drickas ur glas, och för att vi ska kunna njuta lika mycket som Edward gör lanserar han nu en kollektion med ölglas. De har guldkant på toppen och ett citat från honom tryckt på sidan. Ett av citaten är "Jag gillar fett, sprit och rejäla portioner." Edward säger följande: "Nu släpper jag mitt eget ölglas! Ett rejält och stabilt glas med guldkant, som passar lika bra på ett elegant middagsbord som i handen under grillning i trädgården – eller varför inte på en uppsluppen ölfest. Jag älskar en kall Weissbier i sommarsolen, en fyllig imperial stout bredvid julgranen, en bitter pilsner till maten, en trappist när det är fest. Öl ska drickas ur glas, någon gång i livet kanske ur tappen liggande under ett ölfat, men aldrig direkt ur en flaska eller burk. Öl ska få fräsa, skumma, blomma ut – och sedan avnjutas i små eller stora klunkar medan själen fylls av ren och skär lycka." Edward Blom Collection ska finnas i de flesta välsorterade glas- och porslinsbutiker nu. Vad de kostar får vi tyvärr inte reda på just nu. Tumnagel
147kg
+
Bobby Green
0

Amerikaner och deras gräsmattor
Så lärde de sig att älska dem

Att ha en egen gräsmatta är en stor grej i USA, och även i många andra länder. Där kan man hänga och grilla, bada i en pool eller bara ligga på en filt och filosofera. I det här klippet från The New York Times snackar man lite om gräsmattornas historia. Tumnagel
84kg
+
Bobby Green
0

Jeff Goldblum grillar lite
Tillsammans med Regina Hall

Efter att ha varit i mataffären lite väl länge ser Jeff Goldblum till att grilla lite med sin kompis Regina Hall. Tumnagel
87kg
+
Bobby Green
0

Harpunfiske på Hawaii
Färsk fångst

Brad Leone har dragit till Hawaii för att lära sig lite harpunfiske för att sedan grilla fångsten direkt på stranden. Tumnagel
86kg
+
Bobby Green
0

Nya Mac Pro-grillen i körsbärsträ
Vackert!

Förra veckan presenterade Apple nya Mac Pro och det är i princip ett väldigt avancerat och dyrt rivjärn, designmässigt alltså. Snickaren John Helsz bestämde sig för att återskapa grillmönstret datorn har i körsbärsträ och så här såg det ut. Tumnagel
99kg
+
Bobby Green
0

Vi har smakat på Unbelievable Whopper
Högst trovärdig!

I går skrev vi om Unbelievable Whopper och när lunchtåget i dag avgick testade vi så klart. Och betyget blir högt! För det första fungerar Whopper-formatet bra här, det ska vara ganska trist bröd, majonnäs, krispiga grönsaker och något som är grillat. I vanliga fall är det där som är grillat knappast blodigt eller speciellt upphetsande, utan ok. Och i den här versionen får man allt det som gör en Whopper. Grillkänslan är tydlig och konsistensen är som den ska vara på proteinet. Med andra ord tumme upp! Sen betyder det inte att det här är världens bästa burgare, men det är en Whopper. Tumnagel
395kg
+
Roger Åberg
0

Burgare på matmarknad i London
Helgens meny är räddad!

I London kan man få riktigt bra burgare och de här som serveras på en matmarknad vid The Gherkin ser inte alls så dumma ut. Får nog bli några biffar på grillen i helgen minsann! Tumnagel
107kg
+
Bobby Green
0

Lönneberga presenterar saker att slänga på grillen
Korvar och kyckling

Märket Lönneberga kanske du känner till om du varit och rotat i kyldisken för att ha något att lägga på mackan. Nu breddar man sortimentet med saker man även kan lägga på grillen, och det handlar om korvar och kycklingprodukter. Det finns fem stycken olika varianter av båda och på korvsidan hittar vi de tjocka klassikerna grillkorv och chorizo men även de smalare Svartpeppar, Cheddar & Jalapeño och Kyckling. Vad som erbjuds i kyckling-väg ser ni här nedan. Har ni plockat fram grillen än? Tumnagel
103kg
+
Bobby Green
0

Rosécider från Cidrerie Stassen gör comeback
Snart är det sommar!

På sommaren grillar man gott och dricker gott. En del tycker då att rosécider kan vara mumsigt att hälla in i munnen. För två år sedan lanserade cidertillverkaren Cidrerie rosécidern Stassen Stassen Cidre Cuvée Rosé och den blev då en succé. Nu gör den comeback men denna gång handlar det inte om en begränsad upplaga. Det är en exklusiv mousserande cider gjord på unika belgiska äpplen med rött fruktkött. Den är halvtorr och ska ha en uppfriskande smak med inslag av smultron och sommarblomster. Finns att köpa i Systembolagets beställningssortiment nu och för en flaska får du betala 59:90 kronor. Tumnagel
93kg
+
Bobby Green
0

Johnny's presenterar svart majonnäs
Spexigt!

Grillsäsongen är snart här (kanske redan har börjat för vissa) och ni vet väl vad det innebär? Majonnäs! Bland annat i alla fall. Johnnyx27s presenterar nu därför en helt ny produktserie med just detta, och en av dem är svart. Det finns tre stycken olika att välja mellan och de är American Style Mayo, Hickory Mayo och Black Garlic Mayo som är den svarta då. Det är en vitlöksmajonnäs med smak av fermenterad vitlök och rostad lök och ska passa bra till exempelvis calamares, kyckling eller i en wrap med grönsaker och grillad Halloumi. Majonnäserna ska finnas att köpa nu och för en flaska som rymmer 250 milliliter får man betala omkring 23 kronor. Tumnagel
163kg
+
Bobby Green
0

Sommarchips från OLW återvänder
Sålde slut snabbt sist

Förra sommaren skickade OLW ut chipssmakerna Creamy Summer BBQ och Grilled Cheddar Chillies i butikerna, men bara under en begränsad tid. Folk verkade gilla dem såpass mycket att de nu gör en comeback, dock återigen under en begränsad period. Sofia Johard som är Produktchef hos OLW säger följande: "Just smaken vet vi är a och o när det kommer till val av snacks. Dessa två chips försäljningssuccé är verkligen bevis på det. Inspirationen till chipssmakerna kommer från amerikanska södern med deras starka BBQ-tradition och tar fasta på gemenskapen och matglädjen runt sommarens grillstunder. Det är kul att konsumenten blivit alltmer nyfiken på att testa nya och lite hetare smakkombinationer - och vi vill gärna bidra till ytterligare smakäventyrlighet." Lanseringen sker under vecka 15. Tumnagel
89kg
+
Bobby Green
0
Nästa sida