m
a
r
1 i dag2 i går49 tjocka Garaget Garderoben Hemmet Kroppen Passet Sinnet Strupen

Hantverksbryggeriet Omaka öppnar restaurang
Med bar och ölträdgård

I november skrev vi om det nya hantverksbryggeri Omaka som startats upp av Hedda Spendrup. Nu har man bryggt det första ölet som döpts till Mother och i april slår man upp portarna till en restaurang och bar i anslutning till bryggeriet. Man ska även ha en uteservering och en ölträdgård. Maten på restaurangen kommer givetvis att passa Omakas öl men man ska också brygga nya öl som matchar enskilda rätter. Tumnagel
110kg
+
Bobby Green
0
2019

Vans presenterar Mismatch Pack
Omaka par leka bäst

I januari lanserar Vans kollektionen Mismatch Pack. Här har man gett modellerna nya siluetter som inte matchar varandra, men som kanske gör det ändå på något vis. I skateboard-världen är det i alla fall inget konstigt. Skateboardåkare i slutet på 70-talet från Dogtown som slet ut en av sina skor gick till butiken Vans hade där och bytte ut denna mot en ny i valfri färg. Det här gjorde att många av dem gick runt med omaka par och det har man nu gjort en modern tolkning på. Vans Mismatch kommer i modellerna Era, Classic Slip-On och Style 36. Tumnagel
12kg
+
Bobby Green
0

Muräna på Omakase-vis
Är en del jobb bakom maten

I det här klippet får vi se när kocken David Schlosser tillagar Muräna på Omakase-vis. David har blivit tränad av sushi-mästaren Masa Takayama under många år och efter detta öppnade han restaurangen Shibumi som ligger i Los Angeles. Tumnagel
83kg
+
Bobby Green
0

Hedda Spendrup öppnar eget bryggeri
Vill bredda synen på vad en öl kan vara

Hedda Spendrup är dotter till bryggerimagnaten Ulf Spendrup och nu ska hon ta nästa steg som bryggmästare genom att starta upp det egna bryggeriet Omaka. Det ligger på Uggelviksgatan i centrala Stockholm och målet är att flytta gränserna för vad ett bryggeri kan vara. Fokus ligger på utveckling av smak före stil. Öppningen sker i februari nästa år och målet är att lansera den första ölen i samband med detta. "Med Omaka vill jag utmana vad öl kan vara, utan att det blir för pretentiöst. Omaka är ett innovationsbryggeri som speglar nästa generation Spendrup. Mitt mål är att bredda synen på vad en öl kan vara, hur den kan smaka och när man ska dricka den. Vi vill nå både ölälskarna och de som inte tror att öl är något för dem. Jag tror att många människor har lättare att relatera till smaker än till ölstilar, och därför vill jag jobba utifrån smak istället för att kategorisera allt jag gör. Min ambition är att Omaka ska bli ett val för människor som gillar mat, dryck och spännande smaker överlag." Tumnagel
198kg
+
Bobby Green
0

Skomakaren som inte vill att hans skor sticker ut
Fokus ska ligga på kläderna, inte skorna

Ett par snygga skor gör mycket för helheten. Kommer man i slitna gympadojjor till sin kostym kan det se lite sjavigt ut. Men Shoji Kawaguchi håller inte riktigt med - och då är han ändå en skomakare. Man kanske inte ska ha de sämsta skorna på fötterna men han anser att fokuset inte ligger där, utan på kläderna. Därför gör han skor som fungerar bra men som inte sticker ut. Tumnagel
107kg
+
Bobby Green
0
2018

Ett besök på Tsukiji Fish Market
Här finns det tonfisk i mängder

Yukitaka Yamaguchi kallas för tonfisk-kungen och i det här klippet får vi reda på varför. Tumnagel
124kg
+
Bobby Green
0

Hos Fix Your Kicks restaureras sneakers
Slitna dojjor får nytt liv

När ett par skor är slut åker de oftast i soptunnan. Men det behöver inte vara så, man kan låta dem få nytt liv igen. Då kan man exempelvis gå till Fix Your Kicks i Chicago som är en modern typ av skomakare där fokus ligger på att restaurera sneakers, och främst Air Jordans. Här jobbar Joshua Marin som lärt sig yrket från sin pappa och farfar och i det här klippet får vi se hur han jobbar. Tumnagel
103kg
+
Bobby Green
0
2017

HÄr VET inte ens kocken morgondagens meny
morgonens fiskleverans avgör

Litet reportage från Sushi-baren Cagen i New York där menyn bestäms beroende på vad kocken får in för fisk på morgonen. Tumnagel
123kg
+
Frode Wikesjö
0
2016

Det här är Sveriges bästa restauranger
White Guide listar årets hits

I går släppte krogguiden White Guide sin lista över Sveriges bästa restauranger och av 800 stycken ställen man testat fick 600 komma med i guiden. Årets bästa restaurang blev Fäviken Magasinet utanför Järpen i Jämtland och utmärkelsen årets gastronomi gick till Esperanto i Stockholm. Årets Stjärnskott blev sushikrogen Imouto, Årets banbrytare blev Omakase Köttslöjd och Årets Serviceupplevelse finns hos Spritmuseum på Djurgården. Årets Hjärtekrog gick till Surfers i Visby och Årets Vinupplevelse får man på PM & Vänner i Växjö. Hela listan och alla utmärkelser hittar ni på länken nedan. Tumnagel
96kg
+
Bobby Green
0
2015

Ny mini-restaurang ska bjuda på unik köttupplevelse
Matkonst hos Omakase Köttslöjd

Daniel Crespi driver sedan tidigare restaurangerna Djuret, Pubologi, The Burgundy, Tweed, Svinet och Leijontornet 12x8 som alla är belägna i Stockholm och nu är det dags för ett nytt ställe att slå upp sina portar - Omakase Köttslöjd. Det är en mini-restaurang som endast tar 15 stycken gäster per kväll och där man kommer att få en köttupplevelse utöver det vanliga. Mathantverket ska vara i fokus och inspirationen kommer från det japanska köket där kocken är chef och bestämmer vad gästerna ska äta. Restaurangen öppnar den 2 september och den ligger på Lilla Nygatan i Gamla Stan. Tumnagel
91kg
+
Bobby Green
0

IWC släpper stor modell i klassisk stil
I guld och rostfritt

Det här är vackra Portofino Hand-Wound Pure Classic från IWC, en klocka som kommer i rött guld och rostfritt stål. Klockan är rätt bred med sina 43.5 mm, i alla fall för att vara en modell av klassisk stil. Jag gillar visarna och att det saknas en sekundvisare och så gillar jag minutsiffrorna. Klockan är skruvas upp för hand och klarar sig sedan i åtta dagar. Hur mycket "batteri" som finns kvar ser man på baksidan av klockan, mycket snyggt. Läderarmbandet görs av skomakaren Santoni. Guldversionen kostar 20 000 dollar och stålversionen 10 400 dollar. Tumnagel
117kg
+
Roger Åberg
0
2014

Det snabbaste sättet att putsa dina skor på
Klart på fem minuter

Att ha rena och välputsade skor på fötterna är alltid trevligt, men då måste man också hålla efter dem på rätt sätt. Om man inte kan eller vill lämna in dem för lite service hos en skomakare är det inte svårt att fixa till dem själv. I den här videon får vi reda på hur man får upp putsen på bara fem minuter. Tumnagel
75kg
+
Bobby Green
0

Trailer för The Cobbler
Adam Sandlers fantasykomedi

Nu har vi en trailer för Adam Sandlers kommande fantasydramakomedi The Cobbler att visa. I filmen spelar Sandler en skomakare som inte trivs med livet, tills han en dag hittar en magisk symaskin nere i källaren. Skorna som Sandlers karaktär lagar med maskinen ger honom förmågan att leva skoägarens liv. Ett lite udda tema som säkert kan fungera som trevlig underhållning. Förutom Sandler ser vi bland andra Steve Buscemi, Dustin Hoffman och Ellen Barkin i rollerna. Thomas McCarthy har regisserat. Tumnagel
127kg
+
Josephine Sjöqvist
0
2013

Handgjorda skor från Corthay

Här får vi se hur det går till när handgjorda skor från Corthay tillverkas. Tumnagel
105kg
+
Bobby Green
0

Skomakaren Tony Slinger

Tony Slinger har jobbat som skomakare en lång tid nu och här berättar han om sin karriär och hur han tillverkar sina skor för hand. Tumnagel
108kg
+
Bobby Green
0

Frank är fortfarande skomakare

Trots att Frank Catalfumo är 91 år fyllda fortsätter han att reparera skor i Brooklyn. 1945 öppnade han dörrarna till F&C Shoes och har sedan dess jobbat fem dagar i veckan. I butiken jobbar även hans son. Förutom att vara en hejare på skor har Frank även massa historier att berätta, och det borde man ha när man har levt så länge som han har gjort. Dokumentären är gjord av Dustin Cohen. Tumnagel
140kg
+
Bobby Green
0