m
a
r
6 i går68 tjocka Garaget Garderoben Hemmet Kroppen Passet Sinnet Strupen

sushi

89kg
+
Bobby Green
0

Sushi är mer än bara mat

Det är konst

Här får vi se sushikocken Daisuke Nakazawa som tidigare varit elev hos mästaren Jiro Ono göra lite sushikonst.
Läs mer om Sushi, sushi, mat, lunch, konst
99kg
+
Bobby Green
0

Så får du till perfekt sushi-ris

Viktigt att tänka på

Om du trodde att fisk var den viktigaste ingrediensen när det kommer till sushi så har du fel. Det är nämligen ris som är det. Något som många kanske inte vet är att namnet sushi hänvisar till just det risvinägersmaksatta riset. Så om du ska göra egen sushi hemma är det viktigt att du har koll på hur man ska göra med riset, och tips på just detta får du här av kocken Taichi Kitamura. Bonusklipp nedan.
Läs mer om Sushi, sushi, sushiris, perfekt, tips, mat, matlagning
148kg
+
Bobby Green
0

Magnetiskt rullband serverar sushin

Stockholms första Kaiten-restaurang

Nyligen slog portarna till Sushi Yamas nya restaurang på Cityterminalen i Stockholm upp. Det som är kul här är att rullbandet som serverar maten kommer åkandes på ett magnetiskt rullband. Det är den första restaurangen i sitt slag i Stockholm och faktiskt den Kaiten-restaurang med längst magnetiskt band i norra Europa. Christoffer som hade sett fram emot öppningen av stället har gjort denna film som visar lite hur det ser ut.
Läs mer om Sushi, Sushi Yama, sushi, Cityterminalen, mat, Kaiten-restaurang, magnet, sushirullband, Sushi Yama Kaiten
149kg
+
Bobby Green
0

Den trestjärniga sushirestaurangen

Sushi Saito i Tokyo

Det är klart att det finns grymma sushirestauranger i Tokyo, det är ju trots allt där maträtten började sitt liv. Men ett ställe sticker ut - Sushi Saito. Det är en sushirestaurang med tre Michelinstjärnor som drivs av Takashi Saito. I tolv år har han serverat vad som kan vara världens bästa sushi och här får vi se lite hur han jobbar.
Läs mer om Sushi, Sushi Saito, Japan, sushi, mat, gott, kock, Takashi Saito, Michelin
83kg
+
Bobby Green
0

Får det lov att vara en makrillburgare?

I Japan kan du få det om du är sugen

Japan, Japan, Japan. När ska du någonsin sluta leverera konstiga saker? Visst, sushi är gott, hamburgare är gott. Men man måste inte blanda allt bara för det. Hursomhelst så kan du nu i alla fall få en sushiburgare om du besöker restaurangen Sushiro. Den kallas för Saba Burger och den innehåller makrill, sushiris, shiso och wasabimajo mellan två bröd. Något som får det att vattnas i munnen?
Läs mer om Hamburgare, Japan, sushiburgare, sushi, fisk, burgare, hamburgare, wtf, Sushiro, makrill
107kg
+
Bobby Green
0

Billig vs dyr sushi

Vad är det för skillnad egentligen?

Killarna på Buzzfeed bestämde sig för att testa tre olika sushiställen med helt olika prislappar på maten, från 3 dollar upp till rätt styva 250 dollar. Vad var skillnaden egentligen? Var det dyraste stället automatiskt det bästa?
Läs mer om Sushi, sushi, Buzzfeed, mat, billig, dyr, vs, fisk
78kg
+
Bobby Green
0

Ljudet av Sashimi-beredning

Fiskkonst

I det här klippet får vi oss en närmare titt på när en erfaren sushikock gör i ordning lite Sashimi, och fokus har legat på ljuden detta för med sig.
Läs mer om Sushi, sushi, Sashimi, mat, fisk, gott, Tokyo, fiskkonst
97kg
+
Bobby Green
0

Så blir du sushikock på två månader

Andy Matsuda kör skola i Los Angeles

Andy Matsuda ligger bakom Sushi Chef Institute i Los Angeles - det första stället i USA där man kan lära sig att bli en mästerkock på sushi. Sushikocken David Bouhadana från Eater åker dit för att besöka Andy och stället där han en gång lärde sig yrket.
Läs mer om Sushi, Sushi, kock, Sushikock, Eater, mat, Shokunin, David Bouhadana, Andy Matsuda
89kg
+
Bobby Green
0

Sushikock fixar till sin favoritdrink

Heta Jalapeño Ja

Den legendariska sushikocken Masa Takayama delar här med sig av sitt favoritrecept när det kommer till en drink man kan göra hemma. Det är en het sak som han kallar för Jalapeño Ja och hur du gör den ser du i videon ovan.
Läs mer om Dryck, Eater, sushikock, Masa Takayama, drink, fixa, Bar Masa
86kg
+
Bobby Green
0

Sushi-eran började inte med fisken

Det var riset

Sushi började sin karriär i sydöstra asien där ris användes som en konserveringsmetod för fisken. Det hela hittade senare till Japan och en herrans massa år senare är det vad vi i dag kallar för sushi.
Läs mer om Sushi, Vox, sushi, mat, hemligheten, ris, gott
105kg
+
Bobby Green
0

Blake Shelton testar sushi för första gången

Jimmy Fallon tar med musikern på restaurang

Den amerikanska countrymusikern Blake Shelton har aldrig ätit sushi tidigare. Jimmy Fallon bestämde sig därför för att ta med honom ut på restaurangen Nobu för att han skulle få vidga sina mat-vyer lite.
Läs mer om Sushi, Jimmy Fallon, Blake Shelton, sushi, mat, restaurang, gott, Nobu
82kg
+
Bobby Green
0

Så gör man en tonfiskrulle

Nyckeln är bra råvaror

Sushikocken John Daley från New York Sushi Ko visar oss här hur man gör en tonfiskrulle.
Läs mer om Sushi, Munchies, sushi, tonfiskrulle, mat, gott, tonfisk, John Daley
80kg
+
Bobby Green
0

Yolanda bakar sushitårta

Fast inte med fisk

Yolanda som kör YouTube-kanalen How To Cake It visar här när hon gör en sushitårta, och som vanligt handlar det om söta bakverk som hon får att se ut som något helt annat.
Läs mer om Baka, How To Cake It, sushi, tårta, gott, bakverk
99kg
+
Bobby Green
0

Så blir man en sushikock

David Bouhadana besöker lärling

Sushikocken David Bouhadana besöker en tjej som håller på att skolas för att också bli det. Hon berättar då om den hårda skolan och om för- och nackdelarna med att vara en sushilärling.
Läs mer om Sushi, sushikock, Eater, mat, David Bouhadana, lärdom, lektion
86kg
+
Bobby Green
0

Sushi av Dunkin' Donuts-munkar

Hiroyuki Terada fixar till

Master Sushi Chef Hiroyuki Terada fick i uppdrag att göra lite sushi av munkar från Dunkinx27 Donuts och visst gjorde han det, så här blev resultatet. Bonusklipp nedan.
Läs mer om Fika, sushi, Dunkin' Donuts, fika, Hiroyuki Terada, munkar, munk, dessert
85kg
+
Bobby Green
0

Så ser en perfekt Sushi-meny ut

Enligt Sushi Nakazawa i New York

Sushi Nakazawa är en sushirestaurang i New York och här har man låtit sig inspireras av både japansk och amerikansk kultur. I klippet får vi se vad chefskocken Daisuke Nakasawa anser vara den perfekta sushi-menyn och det ser inte alls så dumt ut.
Läs mer om Sushi, Eater, sushi, Sushi Nakazawa, New York, mat, gott
83kg
+
Bobby Green
0

Kan man göra sushi av mat från Taco Bell?

Ibland får man leka med maten

Om man inte känner för att ge sig på att göra den Taco Bell-lasagne jag skrev om i går kanske en sushi-variant kan vara något?
Läs mer om Sushi, sushi, Taco Bell, Will It Sushi? mat, hybrid, wtf
79kg
+
Bobby Green
0

Att äta sushi från en naken kropp

Munchies testar Nyotaimori Experience

I Sverige är vi vana vid att äta maten från en tallrik med kniv och gaffel. Så är det givetvis inte överallt men Nyotaimori Experience skiljer sig nog mest från det vi är vana vid - det handlar nämligen om att äta från en naken kvinna. Kimberly från Munchies har testat att äta och även att agera serveringsbricka och så här såg det ut.
Läs mer om Sushi, Sushi, mat, Nyotaimori Experience, naken, kropp, servering, Munchies
83kg
+
Bobby Green
0

Sushi på Krispy Kreme och glass

Allt går om man vill

Kan man verkligen göra sushi på allt? Det är det Will It Sushi? alltid försöker ta reda på och den här gången har man valt att gå på det söta spåret. Munkar från Krispy Kreme och glass inhandlades och vad Master Sushi Chef Hiroyuki Terada sedan gjorde med detta ser ni i klippet ovan.
Läs mer om Fika, sushi, Will It Sushi?, Krispy Kreme, glass, gott, sött
152kg
+
Bobby Green
0

Snubbe gör sushi som ser ut som riktiga fiskar

Katt blir förvirrad

En snubbe bestämde sig för att skoja till sushi-middagen lite genom att forma den inköpta maten till små fiskar. Något som definitivt hans katt verkade uppskatta, och säkert även gästerna som bjöds på det också.
Läs mer om Sushi, JunsKitchen, sushi, fiskar, mat, tillagning, kul
74kg
+
Bobby Green
0

Sushikock gör Big Mac-rulle

Ser smarrigt ut

Här kommer ett mattips som alla klarar av. Åk till McDonaldx27s, köp en Big Mac och förvandla den sedan till en sushirulle. Varför? För att äta burgaren på ett annat sätt än man brukar såklart. På det viset tröttnar man aldrig, för det vill man ju inte.
Läs mer om Hamburgare, Big Mac, Sushi, McDonald's, sushirulle, gott, mat, mums
181kg
+
Bobby Green
0

Ett besök hos Masa Takayama

Sushi-kocken med tre Michelin-stjärnor

Masa Takayama är sushi-kocken som driver restaurangen Masa på Manhattan. Han är den första amerikanska sushi-kocken som belönats med tre stjärnor i Guide Michelin och det är inte ofta kameror får komma in bakom kulisserna och se hur han jobbar, men Eater har nu fått ta sig en titt.
Läs mer om Sushi, sushi, Eater, Masa Takayama, mat, gott, konst
89kg
+
Bobby Green
0

Barn testar sushi för första gången

Blandade reaktioner

Fiskpinnar brukar gå bra, men hur går det när man bjuder ett gäng olika ungar på sushi?
Läs mer om Mat, sushi, barn, testa, mat, fisk, , fesk
96kg
+
Roger Åberg
0

Så här graderas färsk tonfisk

Hur vet man vad som är bra tonfisk?

Vad som är bra tonfisk är inte lätt att se men den här killen har det som jobb att betygsätta tonfisk och verkar veta vad han snackar om, han har ju trots allt jobbat med det i 25 år. Det är inte bara rödheten som är viktig utan även konsistens och transparens. Skalan han graderar efter är denna, från bäst till sämst: 1+ 1 1- 2+ 2G 2 2- 3. Siffrorna som står på x22bordetx22 är inte nummer utan fiskens vikt. Om två fiskar har samma vikt kallas d...
Läs hela artikeln
Läs mer om Mat, tonfisk, gradering, gott, sushi
113kg
+
Roger Åberg
0

Så här odlar man wasabi

Det du tror att du äter på sushirestaurangen

Det gröna man äter på sushirestauranger i Sverige som kallas för wasabi är inte wasabi utan vanlig pepparrot som har blandats med senapspulver och olja och sedan färgas grön. Riktig wasabi är en sorts pepparrot som är rätt så knepig att odla och därför väldigt dyr. I det här klippet får vi besöka en wasabiodling i Oregon som är en av fyra odlingar i USA.
Läs mer om Mat, wasabi, sushi, fusk, fejk
145kg
+
Bobby Green
0

Sushi-kock testar billig sushi

Modigt

En varmkorv med bröd eller en burgare köper vi gärna billigt från en grillkiosk men sushi är en av de där maträtterna de flesta nog inte skulle snåla in på. Det är ju ändå rå fisk vi snackar om och då vill man inte att det ska börja bubbla i magen fem minuter efter att man har svalt grejerna. Ändå finns det mängder av snabbköp som säljer sushi, men hur är den egentligen? Sushikocken Yoya Takahashi har testat.
Läs mer om Mat, sushi, sushikock, billig, test, ushi, Yoya Takahashi, modig
70kg
+
Bobby Green
0

Hamburgare, pizza och tacos i sushiform

Allt går om man bara vill

Om du tröttnat på de traditionella formerna hamburgare, pizza och tacos serveras i kan du ju alltid skoja till det på detta vis - genom att förvandla alla rätterna till sushibitar.
Läs mer om Mat, sushi, mat, hamburgare, tacos, matlagning, sushibitar
72kg
+
Roger Åberg
0

Hajhjärta och fisksperma

Ny serie om sushikockar

Nu startar Munchies en ny serie om sushikockar och först ut är Yoya Takahashi som är chefskock på Hamasaku i västra LA. Han gillar Hollywood och att experimentera med konstiga och udda ingredienser, vad sägs om hajhjärta och mjölke? På länken nedan kan ni läsa om hur man använder just mjölke i matlagning.
Läs mer om Sushi, munchies, sushi, Yoya Takahashi
135kg
+
Johan Rosén
0

Alaskan Avocado Roll

Avokado och lax

YouTube-kanalen How To Make Sushi visar hur man gör en Alaskan Avocado Roll, det vill säga lax inlindat i avokado. Se till att skaffa en kniv och att ha en stabil hand för att skära avokadon tunn som tusan.
Läs mer om Sushi, Sushi, Alaskan Avocado Roll, Lax, Avokado
106kg
+
Johan Rosén
0

Munchies om blåfenad tonfisk

Så få som 40 000 vuxna finns kvar

Författaren Sasha Issenberg som skrivit boken The Sushi Economy går på djupet i frågan om den blåfenade tonfisken som är på väg att utrotas.
Läs mer om Sushi, Munchies, blåfenad tonfisk, tonfisk, sushi
106kg
+
Johan Rosén
0

Sushi i fem steg

Ser lätt ut

Sushi är en konstform i sig, men med rätt ingredienser och erfarenhet kan det se lätt ut. Sushikocken Daisuke Nakazawa visar i fem steg hur man gör det på rätt sätt.
Läs mer om Sushi, Sushi, sushikock, mat, fisk,
136kg
+
Roger Åberg
0

Baconsushi i BBQ-stil

För den som verkligen inte gillar fisk

Om du älskar bacon och kött men vill äta något som ser ut som sushi är det här det som du ska laga ikväll. Det är cookwithme.at som har fixat ihop receptet och du behöver bacon, köttfärs, lite ost och lite härliga tillbehör. På med grillen!
Läs mer om Mat, grill, bacon, sushi
103kg
+
Roger Åberg
0

Vad är egentligen tataki?

Lite stekt, massor av rått

Tataki är en stil där man tar ett protein och låter det vara rått hela vägen förutom just precis på ytan. Tataki får man nog oftast på sushiställen här i Sverige och då oftast på fisk, men i princip alla typer av proteiner går bra, vissa mer än andra så klart. Här får vi veta mer om tataki och hur man tillagar tataki på filet mignon och tonfisk.
Läs mer om Mat, tataki, sushi, filet mignon, tonfisk
151kg
+
Roger Åberg
0

Fixa ditt eget sushitåg

Lek restaurang hemma

Att göra egen sushi är svårt, i alla fall att göra riktigt bra sådan. Men vill du verkligen leka sushirestaurang finns det här setet att köpa i Japan med en komplett tågbana så att det blir som på sushirestauranger där sushin åker runt på räls. I setet igår också lite verktyg för att fixa till sushin.
Läs mer om Mat, sushi, tåg, leksaker
89kg
+
Bobby Green
0

Musikskapande med hjälp av sushirullband

Ät och digga samtidigt

Red Bull Music Academy har kokat ihop Sushi Sequencer som är ett sushirullband ihopkopplat med en mixer, en Sequencer, ett gäng kameror och annan teknik som gör det möjligt att skapa musik med hjälp av de olika tallrikarna som far fram och tillbaks på bandet. Kika på videon så förstår ni lite bättre hur det hela fungerar.
Läs mer om Musik, sushi, rullband, musik, Red Bull Music Academy, teknik, Sushi Sequencer
211kg
+
Frode Wikesjö
0

Hur man äter sushi

Klipp från Munchies där sushimästaren Naomichi Yasuda förklarar hur man skall äta sushi på ett någorlunda korrekt sätt.
Läs mer om Sushi, Sushi, Munchies, Äta, Mums, Naomichi Yasuda, Japan
74kg
+
Gordon Andersson
0

Sushi på ett riskorn

Jag är inget fan av sushi men om jag skulle äta så skulle jag lätt testa denna sushi. Sushi-kocken Hironori Ikeno som har restaurangen Nohachi i Tokyo serverar nämligen sushi med endast ett riskorn och ja, han använder passande mäng fisk med mera så de blir inte helt stora sushibitar.
Läs mer om Mat, sushi, ris, tokyo, japan, miniatyr
98kg
+
Bobby Green
0

Vilken är den bästa sushikniven?

Kocken Nick Nishi som jobbar på Hamakaze Sushi and Izakaya berättar i den här videon vad man ska tänka på när man köper en sushikniv, eller Yanagi som den egentligen heter.
Läs mer om Köket, sushi, kniv, bästa, Nick Nishi, mat
106kg
+
Bobby Green
0

New York Sushi Ko

Cool Hunting har hälsat på New York Sushi Ko och ägaren och kocken John Daley. Stället är nyöppnat och ligger på Lower East Side i New York. I den här korta videon berättar John om hur han lärde sig att göra sushi i Japan och vad maten betyder för honom.
Läs mer om Sushi, New York Sushi Ko, Sushi, John Daley, fisk, mat
41kg
+
Wille Wilhelmsson
0

Flygande sushi

På sushi-restaurangen YO! Sushi i Storbritannien testar man nu något som man kallar för iTray vilket är en flygande serveringsbricka som styrs via en iPad. Här kan ni kolla in en film där VD:n för YO! Sushi, Robin Rowland, beskriver sin restaurangkedja lite närmare och man får även kolla in den flygande serveringsbrickan.
Läs mer om Sushi, sushi, yo sushi, restauranger, itray