m
a
r
2 i dag2 i går78 tjocka Garaget Garderoben Hemmet Kroppen Passet Sinnet Strupen

stek

122kg
+
Roger Åberg
0

Så här lagar du till en stek

Både en dyr och en billig sådan

Sugen på kött? Kolla in den här, oavsett om du har mycket eller lite pengar på fickan.
Läs mer om Mat, stek,
93kg
+
Bobby Green
0

Så steker man till en ordentlig köttbit

Inget knussel

Ibland tröttnar man på den torra kycklingfilén eller överkokta torsken och det är då man kan ta fram den där rejäla köttbiten ur kylen och steka på. Hur man gör det på bästa sätt får vi reda på här av kocken Angie Mar som driver restaurangen Beatrice Inn.
Läs mer om Mat, First We Feast, köttbit, steka, gött med kött
102kg
+
Bobby Green
0

Så tar du hand om din gjutjärnspanna

Med hjälp av vetenskap

Fördelen med en gjutjärnspanna är att du får bättre stekyta, att den håller värmen bra och att den troligtvis kommer att vara med dig hela livet - om du tar hand om den. Så hur gör man det på bästa sätt? Det får vi reda på i den här videon, vars fakta är uppbackat av vetenskap - och det kan man ju som ni säkert redan vet aldrig ifrågasätta.
Läs mer om Köket, gjutjärnspanna, vetenskap, stekpanna
57kg
+
Roger Åberg
0

Prylarna som ser ut som gjutjärn

Men som är gjorda av aluminium

Man vet att gjutjärn börjar bli mainstream när saker som inte är gjutjärn försöker se ut som gjutjärn. Nordic Kitchen är en ny serie med kastruller och stekpannor från Eva Solo som gör just de. Utseendet är, minst sagt, inspirerat av gjutjärnet men de är gjorda av aluminium. Så till skillnad från gjutjärn är de superlätta. Aluminiumet ska enligt tillverkaren vara slitstarkt och hålla och fördela värmen bra. Alla delar har en så kallad Slip-Let-...
Läs hela artikeln
Läs mer om Köket, kastrull, gryta, stekpanna, eva solo, gjutjärn
177kg
+
Roger Åberg
0

Så här tar du hand om en gjutjärnspanna

Alla borde ha en!

Gjutjärnspannan är en sak som min mamma alltid har älskat. När jag var yngre försökte jag vara modern och säga att teflonpannan var fantastisk men har nu fallit dit och lyssnat på min kloka mamma. Eller nästan i alla fall, jag använder inte x22äktax22 gjutjärn utan den lite modernare varianten från de Buyer. De är billiga (från rätt ställe några hundralappar), har fördelarna med gjutjärn men är inte alls så tunga som riktiga gjutjärnspannor. Och ...
Läs hela artikeln
Läs mer om Köket, gjutjärn, köket, stekpannor
-45kg
+
Bobby Green
0

Slipp avlida vid baconstekning

Stänkskydd fixar biffen

Man vill i princip alltid ha bacon men det finns ett stort minus med denna delikata tingest - man blir typ sönderpepprad av stekflott när man kör skivorna i stekpannan. Visst, ugnen är alltid ett alternativ men det blir inte riktigt samma känsla. Det är där The Frywall kommer in och räddar frukosten, lunchen, middagen, kvällsmaten och nattamaten. Det är ett enkelt stänkskydd i silikon som du sätter över stekpannans kanter och som sedan ser till a...
Läs hela artikeln
Läs mer om Mat, stänkskydd, bacon, steka, The Frywall
77kg
+
Bobby Green
0

Gordon Ramsay lagar kött till en vegetarian

Hannah har inte ätit kött på tre år

Hannah som jobbar på London Zoo har inte ätit kött på tre år, något som Gordon Ramsay vill förändra så han hälsar på och lagar till en köttbit åt henne. Men kommer hon att äta den?
Läs mer om Mat, Gordon Ramsay, stek, vegetarian, gott, kött, gött
148kg
+
Frode Wikesjö
0

Hur bryner man en stek som bäst?

Adam Savage försöker ta reda på det

Adam från Tested besökte J. Kenji López-Alt från Serious Eats för att ta reda på hur man på bäst sätt bryner en stek.
Läs mer om Mat, Adam Savage, Tested, Stek
169kg
+
Roger Åberg
0

I Arizona behöver man ingen kol för att grilla

Det räcker med solen

Att det blir varmt i Arizona kunde vi ana, men att det blir så varmt att man kan grilla utan något annat än solens hjälp visste vi inte. Och i bilen blir det så varmt att man kan baka kakor.
Läs mer om Grill, arizona, stek, grilla
92kg
+
Bobby Green
0

En stekpanna i aluminium blir till

Intressant process

Om du alltid har varit sugen på att gjuta din alldeles egna stekpanna i aluminium hemma men inte riktigt har vetat hur du ska gå tillväga får du reda på det här.
Läs mer om Köket, stekpanna, aluminium, tillverkning, DIY, gjuta, coolt
146kg
+
Bobby Green
0

Så smakar världens dyraste stek

Har lufttorkats i 400 dagar

Köttkonnässören Nick Solares har besökt restaurangen Mu Ramen i Long Island City för att sätta tänderna i vad sägs vara världens dyraste köttbit - en bit Wagyu som lufttorkats i 400 dagar.
Läs mer om Mat, Eater, stek, Wagyu, biff, dyr, gott, kött, Mu Ramen
87kg
+
Bobby Green
0

Dave Arnold pratar om Maillardreaktionen

Det som händer med köttet när du tillagar det

När proteinet och sockret i köttet reagerar med varandra skapas något som kallas för Maillardreaktion och det är denna som ger köttet dess bruna färg och rostade smak. För att demonstrera detta tar Dave Arnold från Museum of Food and Drink fram en blåslampa och tillagar en köttbit som har framför sig, tills den blir helt perfekt.
Läs mer om Mat, kött, blåslampa, tillagning, grilla, gott, Eater, stek, Maillardreaktion
16kg
+
Roger Åberg
0

Tillred en stek med flytande koppar

Verkar bara dumt

Alla sätt är bra utom de dåliga heter det ju, och det här hör nog till de dåliga. Det är Tito4re på Youtube som helt enkelt tillreder en stek med hjälp av flytande koppar.
Läs mer om Mat, koppar, kött, stek
29kg
+
Roger Åberg
0

Fixa steken på hotellrummet

Med strykjärnet

Hotellrum kan vara fantastiska, men helt värdelösa om man vill laga mat. Om du verkligen, verkligen, verkligen vill laga till lite käk på rummet så går det ju och här får vi se Brothers Green fixa till lite stek.
Läs mer om Mat, stek, mat, hotell
-53kg
+
Bobby Green
0

Stekpanna och tallrik i ett

Smart drag som sparar lite disk

Att steka sin mat i en stekpanna och sedan servera det på en tallrik är så 2015. Nu ska vi istället äta direkt från pannan, men först efter att vi monterat bort handtaget förstås. Det är precis det Split Frypan handlar om då det är en kombination av stekpanna och tallrik. Förra året fick den designutmärkelsen Red dot award. Pannan har designats av Huijie Zhou och Wang Haochen men finns tyvärr inte till försäljning än....
Läs hela artikeln
Läs mer om Köket, stekpanna, tallrik, kombo, design, Split Frypan
89kg
+
Bobby Green
0

Äggstra, äggstra, i dag är det Äggets Dag

Glöm inte att äta ägg

I dag är det World Egg Day, eller Äggets Dag som vi säger här i Sverige. Dagen har firats i 20 år nu men som vi alla vet har ägget funnits längre än så. Så hur firar man? Genom att äta ägg såklart. Stek, koka, flambera, pochera, fritera eller gör precis vad du vill. Du behöver inte ens äta ägg, om det nu skulle vara så att du inte gillar det. I Sverige trycker vi oss ungefär fem miljoner ägg, varje dag. 222 stycken slinker ner per person per år....
Läs hela artikeln
Läs mer om Mat, Äggets Dag, ägg, äggstra, gott, steka, World Egg Day
101kg
+
Bobby Green
0

Nyckeln till ett långt liv - bacon

I alla fall enligt Susannah som är 116 år gammal

Bacon kan ses som livets krydda, och frågar man 116-åriga Susannah Mushatt Hones (världens äldsta kvinna) från New York är det också det som har fått henne att leva så länge som hon har gjort. Hennes tips till alla där ute är att äta bacon så länge man lever, så det är väl bara att lyda antar jag. Klippet är från när hennes senate födelsedag firades.
Läs mer om Mat, bacon, ät, Susannah, gammal, mat, gott, stekt, fläsk
94kg
+
Bobby Green
0

Peter Lugers porterhouse-stek

Från slakteriet till bordet

Om man befinner sig i Brooklyn får man tydligen inte missa den klassiska porterhouse-steken hos Peter Luger. Här får vi se hur det går till när en sådan blir till - från slakteriet till färdigserverad på bordet.
Läs mer om Mat, kött, Peter Luger, steak, mat, gott, stek, porterhouse
124kg
+
Roger Åberg
0

En fantastiskt vacker omelettpanna

I gjutjärn, tillverkad i Japan

Om du har för lite stekpannor i köket (det har man väl alltid?) ska du ta dig en titt på denna gjutjärnspanna som passar lite extra bra att göra omeletter i men som så klart också går att göra annat. Iwachu är namnet på företaget som gör dem och det tar 60 steg för att få till en panna. Vi får hoppas att det gedigna hantverket gör att den håller hela livet och att den är värd prislappen på 100 dollar. Pannan har rundade kanter vilket passar l...
Läs hela artikeln
Läs mer om Köket, stekpannor, omeletter, gjutjärn
82kg
+
Bobby Green
0

Så lyckas du med det stekta riset

Enligt kocken Danny Bowien

Kocken Danny Bowien lär Adam Rapoport från YouTube-kanalen Bon Appétit hur man gör det bästa stekta riset.
Läs mer om Mat, stekt ris, mat, lunch, matlagning, gott, Bon Appétit, Danny Bowien
147kg
+
Roger Åberg
0

Allt du behöver veta om stekpannor

Det är faktiskt en del du behöver veta!

Stekpannor är en grundsten i ett kök och vad man ska ha, till vad man ska de olika versionerna och hur man sköter dem råder det helt klart delade meningar om. I det här klippet går Johan igenom när man använda vanliga stekpannor, stekpannor med beläggning och gjutjärn och framförallt så får vi lite tips om hur man sköter sina kära stekpannor.
Läs mer om Köket, johan hedberg, stekpannor, matgeek, gjutjärn
144kg
+
Bobby Green
0

Så skär du upp en köttbit på rätt sätt

Och så får du det mört

Det finns fler saker att tänka på än att salta och peppra när man tillagar en köttbit. Hur man skär upp den kan faktiskt också spela en stor roll. Americax27s Test Kitchen ger oss en lektion i hur vi ska göra för att det ska bli rätt.
Läs mer om Mat, stek, skära, America's Test Kitchen, mat, kött, gött, mört
132kg
+
Bobby Green
0

Tonfiskburkar hjälper till att grilla stek

Smart knep

För att få till den grillade steken perfekt låter kocken Seamus Mullen den vila ovanpå fyra stycken tomma tonfiskburkar. Sen stänger han locket och låter den goda blandningen av rödvin och krossad vitlök han lagt i burkarna ånga runt steken och göra den riktigt saftig.
Läs mer om Mat, stek, tonfiskburkar, mat, grilla, matlagning, mums, gott, kött
112kg
+
Bobby Green
0

Handknackade stekpannor i silver och koppar

The real pot dealer

Munchies bestämde sig för att göra ett reportage om en riktig pot dealer så de kontaktade Emir Ali Enç som är ägare av Soy - ett turkiskt företag som tillverkar stekpannor i koppar och silver för hand. Företaget går nu bättre än någonsin och väntelistan för att få en panna kan vara upp till två månader.
Läs mer om Köket, Soy, stekpannor, stekpanna, koppar, Munchies
117kg
+
Bobby Green
0

Anthony Bourdain spanar in stekpannor

Hos Borough Furnace

2011 startade paret John Truex och Liz Seru företaget Borough Furnace där de för hand tillverkar stekpannor i olika storlekar för olika ändamål. Anthony Bourdain åkte dit för att se hur tillverkningen går till och givetvis för att testa om pannorna håller måttet.
Läs mer om Köket, Anthony Bourdain, stekpanna, stekpannor, Borough Furnace
161kg
+
Bobby Green
0

Galen reklam för stekpannor

Från Japan så klart

De bästa reklamfilmerna kommer helt klart från Japan. Oavsett vad det är för produkt som ska lyftas fram kan man alltid vänta sig något helt galet, osammanhängande, färgglatt och fartfyllt. Här är det reklam för ett gäng stekpannor och japanerna visar att de helt klart tänker utanför ramarna när det kommer till hur man ska visa upp dessa på bästa sätt.
Läs mer om Reklam, reklam, Japan, stekpannor, pannkaka, pannkakor, galen, wtf
328kg
+
Roger Åberg
0

Så här verkar du supersmart

Trots att du inte har något att komma med!

Här är ett kort TEDx-snack om ... ingenting. Killen som snackar heter Will Stephen och har bland annat skrivit saker åt Collegehumor.
Läs mer om Knoppen, Will Stephen, tedx, presentationsteknik
94kg
+
Bobby Green
0

Amerikanska styckdetaljer

Förklarat på två minuter

I Sverige har nog de flesta koll på var kotletten sitter på grisen och var oxfilén sitter på kossan - men när det kommer till amerikanska styckdetaljer faller i alla fall jag pladask. Var sitter egentligen Kansas City Strip och vad tusan är Filet Mignon? Det får vi reda på i den här snabba videon.
Läs mer om Mat, kött, mat, steaks, stekar, förklaring, styckdetaljer, stycka
84kg
+
Bobby Green
0

Solbrillor i rent guld

Dina för 5 000 dollar

Danska glasögontillverkaren Lindberg visar nu upp ett par solbrillor i 18 karats guld. Något alla äkta stekare måste ha såklart. Priset är satt till 5 060 dollar. Glasögonen ingår i serien x22Previous Collectionx22 där man bland annat hittar brillor med bågar i platina, buffelhorn och diamant, med priser från 1 279 dollar upp till 14 000 dollar.
Läs mer om Glasögon, Lindberg, solglasögon, guld, dyrt, Danmark, stekigt
28kg
+
Bobby Green
0

Raf Simons och Sterling Rubys lunchpåse

För dig med för mycket pengar

Tillhör du kategorin människor som har på tok för mycket pengar och som gillar att spendera de slantar du har på oerhört onödiga produkter kommer här en grej för dig. Raf Simons och Sterling Ruby har nämligen tagit fram en lunchpåse som blir din för smått orimliga 985 dollar.
Läs mer om Accessoarer, Raf Simons, Sterling Ruby, påse, lunchbag, dyr, onödig, galet, stekigt
132kg
+
Roger Åberg
0

Ät stek på stående fot

I Tokyo

Tid över verkar inte vara någon som man har för mycket av i Tokyo så där ska det vara trendigt att äta mat på stående fot utan att sätta sig ner och nu har det öppnat ett ställe där man kan äta sin stek utan att behöva sätta sig ner. Med sloganen x22Without appetizer, come straight to enjoy steak and wine!x22 lockar x22Ikinari! Steakx22 med australiensisk stek. Storleken bestämmer du helt själv, du betalar 5 yen per gram stek, för 300 gram stek ...
Läs hela artikeln
Läs mer om Mat, stek, tokyo
139kg
+
Roger Åberg
0

Bräserad stek med Coca Cola

Söndagssteken?

I morgon är det söndag och då ska man fixa en stek. I den här videon visar Kevin Gillespie hur man gör en ny version av den klassiska steken med hjälp av Coca Cola. Receptet kommer från hans bok Fire in My Belly.
Läs mer om Mat, stek, Kevin Gillespie
156kg
+
Gordon Andersson
0

Ta hand om din gjutjärnspanna

Sitter du med en gjutjärnspanna hemma som kanske inte mår helt hundra? Eller har du kanske en panna som mår bra än så länge men du vill veta hur man får den att bestå livet ut? I så fall ahr vi här videon för dig. Här ovan kan ni se en video från Americax27s Test Kitchen där de berättar exakt hur du bör rengöra din panna och alla saker du kan göra för att få den att må bättre om du tidigare misslyckats med rengörningen och fått en lite skrovlig y...
Läs hela artikeln
Läs mer om Mat, gjutjärn, stekpanna, köksverktyg, rengöring
106kg
+
Bobby Green
0

Kör bacon i ugnen istället

Bacon är gott. Men det är också rejält flottigt. Och efter att ha stekt ett paket eller sju brukar spisen och allt annan i köket ha attackerats av en tunn fetthinna som nästan aldrig går bort. Men det finns en lösning - tillaga baconet i ugnen istället! Självklart är det här ingen ny idé men jag har då aldrig fått tummen ur att göra det själv. Här får vi dessutom en uppgraderad version av hur man kan göra det, så att ditt härliga bacon blir ännu ...
Läs hela artikeln
Läs mer om Mat, bacon, ugn, steka, gott, lifehack
131kg
+
Roger Åberg
0

Handgjorda stekpannor

Av återvunnet stål

Jag är inte tillräckligt old school för att verkligen uppskatta gjutjärn men gör du det ska du ta dig en titt på dessa. Handgjorda av återvunnet stål med hjälp av vegetabilisk olja är de inte billiga, 280 dollar, men du får något som garanterat är unikt.
Läs mer om Köket, gjutjärn, stekpanna
133kg
+
Wille Wilhelmsson
0

Flintastek inte lika poppis längre

Nu vill vi grilla annat

Den klassiska flintasteken som tidigare varit ett säkert sommartecken säljer inte lika bra längre och det förklaras med att vi har blivit mer intresserad av annat kött. Framför allt beror det på att vi nu hellre köper omarinerat kött samt att vi vill ha flera olika sorters kött på grillen och då får inte flintasteken plats längre. Scan uppger att en produkt som ökar i försäljning är fläskytterfilé. Även karré- och kotlettförsäljningen har ökat i...
Läs hela artikeln
Läs mer om Grill, flintastek, grill, nedgång
124kg
+
Bobby Green
0

Stilren handvevad kaffekvarn

Om man vill brygga till sig en härlig kopp kaffe eller espresso hemma är det en fördel om man har en egen kvarn. Det finns hur många som helst att välja bland, men det är klart att man vill ha en som ser lika futuristisk och gedigen ut som den här, HG-One. Kvarnen är helt manuell så du får alltså jobba lite för att mala ner bönorna. Men lite morgongymnastik är ju aldrig fel. Vad kostar det då att leka barista i hemmet? 900 dollar.
Läs mer om Köket, HG-One, mal, kaffemal, stekig, espresso
95kg
+
Roger Åberg
0

Scan fixar till klassiker

Flintastek var det väldigt, väldigt länge sedan som det hamnade på min grill men om man gillar mycket kött på grillen kan man i år få det en smula intressantare, Scan har nämligen lagt till lite örter på flintan och även en gnutta granatäpplejuice. Fint ska det vara. Sedan tidigare finns det, förutom originalet då, versioner med chilli och texmex.
Läs mer om Grill, scan, flintastek
80kg
+
Bobby Green
0

Fåtölj och filt i ett

Den polska mode- och inredningsdesigner Aga Brzostek har tagit fram den här fåtöljen som också har en filt i sig. Perfekt att mysa in sig i när det börjar bli lite kallt. Aga har hämtat inspiration från modeindustrin när hon tog fram stolen och formade överdraget på fåtöljen som en stor tröja. Den fick även namnet x22Autumn/Winterx22 som också är ett namn hämtat från modevärlden. x22The foundation of it is the cool northern surroundings of wher...
Läs hela artikeln
Läs mer om Möbler, Aga Brzostek, Polen, fåtölj, filt, kombo, Autumn/Winter