m
a
r
6 i dag9 i går62 tjocka Garaget Garderoben Hemmet Kroppen Passet Sinnet Strupen

kock

117kg
+
Bobby Green
0

Eater träffar Emma Bengtsson från Aquavit

Svenskan med två Michelinstjärnor

Svenskan Emma Bengtsson är kökschef på den skandinaviska restaurangen Aquavit som ligger på Manhattan i New York. Hon är den första svenska kvinnan som erhållit en Michelinstjärna och den enda i New York som har två stycken stjärnor. Maten som serveras har hon hämtat inspiration till från sin barndom i Sverige. Eater har varit och träffat henne och så här såg det ut.
Läs mer om Mat, mat, Michelinstjärnor, Emma Bengtsson, Aquavit, kock, restaurang, Eater
82kg
+
Bobby Green
0

Utekväll med kockarna

Då går man till dessa ställen

I Munchies senaste avsnitt av Chefx27s Night Out drar kockarna Or Amsalam och Alexander Phaneuf från Lodge Bread ut i Los Angeles natt med sina vänner för att äta lite på deras favoritställen.
Läs mer om Mat, Munchies, mat, kockar, kock, restaurang, utekväll, Chef's Night Out
89kg
+
Bobby Green
0

Hibachi-kock gör mat på vanligt bord

Verkar ledsen

Hibachi är en traditionell japansk stor stekhäll där en kock tillagar allt, oftast med gästerna sittandes runt om. En upplevelse helt klart och har du inte testat kan det rekommenderas. Här får vi se en stackars Hibachi-kock som får tillaga maten på ett helt vanligt köksbord istället, och då blir det som det blir. Bonusklipp nedan.
Läs mer om Mat, Hibachi, kock, bord, mat, matlagning, frustrerande
95kg
+
Bobby Green
0

5 kockar i New York visar hur man äter Ramen

Själv brukar jag äta med munnen

Serious Eats frågade fem kockar från deras favoritställen om de kunde demonstrera hur man på ett korrekt sätt ska äta en skål med ramennudlar.
Läs mer om Mat, ramen, New York, mat, kockar, kock
200kg
+
Bobby Green
0

Gordon Ramsay utmanar amatörkock

Lagar mat rygg mot rygg

Gordon Ramsey och en amatör när det kommer till matlagning befinner sig i Bon Appétits kök och de ska båda två laga crab cakes. De står rygg mot rygg och Gordon förklarar hur man ska göra samtidigt som maten lagas, och snabbt ska det gå. Hur det hela gick ser ni i klippet ovan.
Läs mer om Mat, Gordon Ramsay, Bon Appétit, amatörkock, matlagning, mat
149kg
+
Bobby Green
0

Den trestjärniga sushirestaurangen

Sushi Saito i Tokyo

Det är klart att det finns grymma sushirestauranger i Tokyo, det är ju trots allt där maträtten började sitt liv. Men ett ställe sticker ut - Sushi Saito. Det är en sushirestaurang med tre Michelinstjärnor som drivs av Takashi Saito. I tolv år har han serverat vad som kan vara världens bästa sushi och här får vi se lite hur han jobbar.
Läs mer om Sushi, Sushi Saito, Japan, sushi, mat, gott, kock, Takashi Saito, Michelin
58kg
+
Bobby Green
0

Björn Frantzén lanserar köksprodukter

Släpps i morgon

Kocken Björn Frantzén har tillsammans med Åhléns tagit fram en kollektion med köksprodukter och i morgon börjar de säljas på varuhusen och på nätet. Kollektionen består av bland annat slaktarblock, knivar och stekpannor men det finns även saker som förkläde och stektermometer. Totalt handlar det om 16 stycken olika produkter.
Läs mer om Köket, Björn Frantzén, Åhléns, köksprodukter, kock, hemmet, knivar
97kg
+
Bobby Green
0

Så blir du sushikock på två månader

Andy Matsuda kör skola i Los Angeles

Andy Matsuda ligger bakom Sushi Chef Institute i Los Angeles - det första stället i USA där man kan lära sig att bli en mästerkock på sushi. Sushikocken David Bouhadana från Eater åker dit för att besöka Andy och stället där han en gång lärde sig yrket.
Läs mer om Sushi, Sushi, kock, Sushikock, Eater, mat, Shokunin, David Bouhadana, Andy Matsuda
74kg
+
Bobby Green
0

Miniversioner av brottslingars sista måltider

Smått och gott

Här får vi se när en kock lagar till miniatyrversioner av de sista måltiderna dödsdömda brottslingar har fått.
Läs mer om Mat, kock, sista måltid, miniatyrmat, mini, måltider, gott, äta
97kg
+
Bobby Green
0

Gordon Ramsay jagar Lunnefåglar

Blir biten i näsan

Gordon Ramsay har rest till Island för att jaga lunnefåglar ute på klipporna. Men det blir inte utan en fajt eftersom en av fåglarna ser till att bita honom i näsan.
Läs mer om Mat, Gordon Ramsay, Lunnefågel, mat, matlagning, kock, Island
89kg
+
Bobby Green
0

Sushikock fixar till sin favoritdrink

Heta Jalapeño Ja

Den legendariska sushikocken Masa Takayama delar här med sig av sitt favoritrecept när det kommer till en drink man kan göra hemma. Det är en het sak som han kallar för Jalapeño Ja och hur du gör den ser du i videon ovan.
Läs mer om Dryck, Eater, sushikock, Masa Takayama, drink, fixa, Bar Masa
95kg
+
Bobby Green
0

Kocken Paul Svensson utforskar framtidens mat

Häng med på en matresa

I den nya filmserien Food Conspiracy - Framtidens mat får vi följa med kocken Paul Svensson till olika platser i världen där han utforskar framtidens mat på fyra teman - Gastrodemokrati, food waste, superlokalt och framtidens råvaror. Fler avsnitt ur serien nedan.
Läs mer om TV, Food Conspiracy - Framtidens mat, Paul Svensson, kock, serie, mat, matlagning, avsnitt
197kg
+
Bobby Green
0

Kock lagar till dödlig blåsfisk

Sasaki har 45 års erfarenhet

För att få servera Fugu (blåsfisk) i Japan måste kocken ha ett särskilt tillstånd eftersom om den tillagas fel så kan den som äter den dö. Om kocken Sasaki är den som förberett maten kan man nog vara lugn, han har nämligen hanterat fisken i 45 år nu.
Läs mer om Baka, fisk, blåsfisk, giftig, mat, tillagning, kock, fugu, dödlig, Sasaki
137kg
+
Bobby Green
0

Jonas Dahlbom styr upp maten på Gröna Lund

Tacos och barbeque ska mätta besökarna i år

Den välkände kocken Jonas Dahlbom flyttar tillbaka till Stockholm och har fått jobb som kreativ kulinarisk ledare på nöjesfältet Gröna Lund. Översatt till svenska betyder det att han ska styra upp maten och se till att det som serveras är bra grejer. Parken får två nya restauranger - Fiesta Taqueria & Bar som ska vara ett folkligt ställe med mexikansk mat och Hekto BBQ som beskrivs som en foodtruck utan hjul där man betalar maten efter hur mycket...
Läs hela artikeln
Läs mer om Restaurang, mat, tacos, Gröna Lund, Jonas Dahlbom, kock
89kg
+
Bobby Green
0

Sådan kniv, sådan kock?

Använd bra knivar om du vill lyckas i köket

Eater har gjort ett inslag om Chelsea Miller som är en knivmakare från Brooklyn. Hon lärde sig yrket av sin far och här får vi se hur hon jobbar och varför det är så viktigt med en bra kniv för att lyckas i köket. Bonusklipp nedan.
Läs mer om Köket, knivar, kock, Eater, kockkniv, matlagning, Chelsea Miller
83kg
+
Bobby Green
0

Går det att göra finmiddag på rymdmat?

Kocken Chris försöker

Kocken Chris Shepard blev inbjuden till NASAs Food Lab för att se om han kunde laga till en smarrig finmiddag genom att enbart använda sig av rymdmat.
Läs mer om Mat, rymdmat, NASA, rymden, Chris Shepard, kock, jymden
99kg
+
Bobby Green
0

Så blir man en sushikock

David Bouhadana besöker lärling

Sushikocken David Bouhadana besöker en tjej som håller på att skolas för att också bli det. Hon berättar då om den hårda skolan och om för- och nackdelarna med att vara en sushilärling.
Läs mer om Sushi, sushikock, Eater, mat, David Bouhadana, lärdom, lektion
140kg
+
Bobby Green
0

Jimmi Eriksson är årets kock 2016

Ny svensk mästare i professionell matlagning

Årets kock 2016 är nu utsedd och som vinnare stod Jimmi Eriksson. Han är alltså nu svensk mästare i professionell matlagning och var den som lyckades bäst med tävlingsuppgifterna - att på fem timmar laga till två stycken varmrätter. Huvudråvarorna i rätterna var odlad norsk hälleflundra, norsk kungskrabba och rådjurssadel. Till vardags jobbar Jimmi som kock på Stockholmskrogen Lilla Ego.
Läs mer om Mat, Jimmi Eriksson, Årets kock 2016, kock, matlagning, mat, chef
107kg
+
Bobby Green
0

Så gör en Michelinkock den perfekta burgaren

April Bloomfield har öppnat ett nytt ställe

Michelinkocken April Bloomfield har öppnat ett nytt burgarställe i New York - Salvation Burger. April driver sedan tidigare ställena The Spotted Pig och The Breslin vilket innebär att hon alltså inte är ny på burgarfronten. Nick Solares från The Meat Show knatade över till det nyöppnade stället för att ta reda på varför man skall gå dit.
Läs mer om Hamburgare, burgare, Michelinkock, April Bloomfield, Eater, hamburgare, mat, gott, Salvation Burger
131kg
+
Bobby Green
0

Kock lagar till en smarrig omelett

Katt övervakar tillagningen

Här får vi se när en snubbe lagar till en Omurice - japansk risomelett. Allt medan hans katt håller koll på grejerna.
Läs mer om Mat, omelett, mat, kock, matlagning, katt, djurfeber, Juns Kitchen
147kg
+
Wille Wilhelmsson
0

Kock med knivfärdigheter

Bra på att skiva tunt

Att skiva upp matvaror är inte alltid det lättaste men den kinesiske kocken i det här klippet har helt klart vissa färdigheter på det området.
Läs mer om Grill, kina, kock, kniv
73kg
+
Bobby Green
0

Så äter du Kronärtskocka på rätt sätt

Sluta äta den fel

Om du är på väg att sätta tänderna i en ångad Kronärtskocka måste du ha sett den här videon innan eller veta vad den säger, för annars finns risken för att du kommer att äta din måltid på fel sätt. Japp, man kan tydligen inte äta den hur som helst så gör som videon visar så blir allting bra.
Läs mer om Mat, Kronärtskocka, äta, rätt, mat, ångad, tips, instruktion
87kg
+
Bobby Green
0

En kortfilm om en kock som öppnar restaurang

Så tänker Timothy Hollingsworth

Efter att ha slutat som Chef de Cuisine vid The French Laundry flyttade Timothy Hollingsworth till Los Angeles för att bli chefskock och delägare i den nya restaurangen Otium. I det här klippet berättar han lite om hur tänker sig menyn på det nya stället som öppnar nu i september.
Läs mer om Mat, kock, restaurang, mat, Timothy Hollingsworth, Otium
214kg
+
Bobby Green
0

Så tillverkar man den bästa kockkniven

Bob Kramer gör dem från nedsmälta meteoriter

I USA finns det 122 stycken Master Bladesmiths och en av dem är Bob Kramer. Han har specialiserat sig på att tillverkar kockknivar och han är en av de bästa i världen på att göra det. Anthony Bourdain drar till Olympia i Washington för att träffa honom och se hur han arbetar.
Läs mer om Köket, Anthony Bourdain, kniv, kockkniv, tillverkning, handgjord, Bob Kramer
86kg
+
Bobby Green
0

Kock lagar mat under huven på Lexus

Snabb mat som inte smakar snabbmat

Det blir rätt så varmt under huven på en racingbil, tillräckligt för att kunna laga ihop lite trevligt käk tydligen. Lexus bjöd in TV-kocken Mario Kotaska som fick slänga in sin paradrätt i motorrummet på en IS F CCS-R och sedan vänta tills bilen brummat runt Nordslingan på Nürburgring. Efter det kunde han servera en rykande varm festmåltid till gänget i stallet. Bonusklipp nedan.
Läs mer om Mat, Lexus IS F CCS-R, matlagning, kock, Ringen, racing, Mario Kotaska, Filet Nordschleife
145kg
+
Bobby Green
0

Sushi-kock testar billig sushi

Modigt

En varmkorv med bröd eller en burgare köper vi gärna billigt från en grillkiosk men sushi är en av de där maträtterna de flesta nog inte skulle snåla in på. Det är ju ändå rå fisk vi snackar om och då vill man inte att det ska börja bubbla i magen fem minuter efter att man har svalt grejerna. Ändå finns det mängder av snabbköp som säljer sushi, men hur är den egentligen? Sushikocken Yoya Takahashi har testat.
Läs mer om Mat, sushi, sushikock, billig, test, ushi, Yoya Takahashi, modig
89kg
+
Roger Åberg
0

Så fixar du kronärtskocka på romanskt sätt

Eller helt vanligt sätt om du hellre vill det

Kronärtskocka är fantastiskt gott och jag älskar att sitta och riva av bladen och doppa dem i kryddat smör på sommaren. I Rom gör de dem lite annorlunda, i alla fall på den här restaurangen där de först rensar dem, sen kokar dem i olja och sedan friterar dem. Vill du göra det på svennebanansättet rekommenderar jag att göra som i klippet nedan, det blir riktigt bra. Du behöver massor med citron, salt och socker och sedan är det bara att koka och...
Läs hela artikeln
Läs mer om Mat, kronärtskocka, rom, recept
122kg
+
Bobby Green
0

Kocken René Redzepi träffar sushimästaren Jiro Ono

Pratar mat över en kopp te

Den välrenommerade danske kocken René Redzepi tar en kopp te med den japanske sushimästaren Jiro Ono.
Läs mer om Mat, mat, sushu, samtal, kockar, René Redzepi, Jiro Ono
95kg
+
Bobby Green
0

Bläckfiskrätt med Action Bronson

Kocken Michael Voltaggio lagar

Munchies älskar Action Bronson och vi älskar båda två så här kommer ytterligare ett litet klipp från duon. Här får vi se när rapparen besöker restaurangen Ink där kocken Michael Voltaggio lagar till lite bläckfisk.
Läs mer om Mat, Action Bronson, bläckfisk, matlagning, mat, kock, recept, Michael Voltaggio, Munchies
106kg
+
Johan Rosén
0

Sushi i fem steg

Ser lätt ut

Sushi är en konstform i sig, men med rätt ingredienser och erfarenhet kan det se lätt ut. Sushikocken Daisuke Nakazawa visar i fem steg hur man gör det på rätt sätt.
Läs mer om Sushi, Sushi, sushikock, mat, fisk,
111kg
+
Bobby Green
0

Kockar läser usla betyg om deras ställen

1 star, really?

Foodbeast bestämde sig för att be ett par kockar att läsa omdömen om deras ställen på stadsguiden Yelp där man kan betygsätta allt möjligt. Kockarna fick dock bara läsa vad de som gav lägst betyg skrivit. Tittar du på recensioner på webben innan du besöker en restaurang?
Läs mer om Mat, Yelp, betyg, kockar, mat, recensioner, Foodbeast
132kg
+
Roger Åberg
0

Här äter kockarna

Guide till världens intressantaste restauranger

Jag köpte förra årets version och nu är det dags för 2015 års version av boken där kockar ger tips om vart man ska äta i olika städer runt världen. Det roliga med boken är att det inte är finkrogarna som får all plats utan det är från alla olika prisklasser och för alla smaker. Känns som en liten bibel och kostar bara 20 dollar.
Läs mer om Restauranger, kockar, guide
117kg
+
Bobby Green
0

Kock gör nudlar för hand

Skicklig

Det är alltid kul att titta på folk som är duktiga på sitt yrke och Tatsuru Rai hör sannerligen till den kategorin. Här visar han hur han går tillväga för att göra nudlar för hand.
Läs mer om Mat, nudlar, mat, tillagning, kock, Tatsuru Rai
191kg
+
Josephine Sjöqvist
0

OLW:s nya kändischips

Tommy Myllymäki, Tom Sjöstedt och Christian Hellberg heter stjärnkockarna som just nu tävlar om vem som kan göra det godaste OLW-chipset. Från och med igår finns chipsen ute i butik till ett pris av 19 kronor per påse (275 gram). Myllymäkis bidrag: Jalapeño Yoghurt med smak av yoghurt, gurka, dill och grön jalapeño. Sjöstedts bidrag: 3XLök med smak av rostad rödkök, knipplök och ramslök. Hellbergs bidrag: Roast Chicken med smak av rostad kyckli...
Läs hela artikeln
Läs mer om Snacks och godis, OLW, Chips, Kändiskockar
104kg
+
Bobby Green
0

Michal Wignall öppnar pop-up-restaurang

Michal Wignall, brittisk stjärnkock med två Michelin-stjärnor, öppnar en pop-up-restaurang i Stockholm. Restaurangen heter Dill och där kommer man att kunna spisa på molekylär gourmetmat. Dill slås upp i en stor och rå källarlokal på Katarinavägen 19, Södermalm mellan den 13 september och 4 oktober. Menyn är fast och erbjuds tillsammans med en utvald dryckesmeny. Michal säger följande: x22Stockholm har seglat upp som en av Europas mest framståe...
Läs hela artikeln
Läs mer om Mat, Michal Wignall, kock, restaurang, pop-up, Stockholm, Dill
55kg
+
Bobby Green
0

Coolio vill satsa på kock-karriären

Artisten Coolio auktionerar nu ut sina sångrättigheter för att få ihop pengar till sin kock-karriär. Katalogen innehåller låtar som Gangstax27s Paradisex27 och Rollinx27 With My Homies och priset börjar på 140 000 dollar. Pengarna som Coolio, eller Leon Ivey, Jr som han egentligen heter, drar in ska alltså sedan användas för att finansiera uppföljare till kokboken Cookinx27 With Coolio som han släppte 2009. Tanken är också att det ska spelas in...
Läs hela artikeln
Läs mer om Musik, Coolio, kock, karriär, auktion
105kg
+
Bobby Green
0

Ramsey och Beckham öppnar krog

David Beckham har efter många år inom fotbollen valt att lägga skorna på hyllan. Men det betyder inte att han bara ska ligga på sofflocket för det. Nu är det nämligen officiellt att han öppnar krog tillsammans med ingen mindre än Gordon Ramsey. Ramsey är som ni säkert redan vet ingen novis inom restaurangyrket och han har sedan tidigare flera restauranger över hela världen, hela tio stycken faktiskt. Den nya, Union Street Café, blir den elfte i ...
Läs hela artikeln
Läs mer om Mat, Gordon Ramsey, David Beckham, krog, kock, fotboll, Union Street Café, Italien
135kg
+
Bobby Green
0

Två timmar hos Frantzén på Tre minuter

Restaurant Frantzén visar här på tre minuter vad de lyckats svänga ihop på två timmar. Och även om jag knappt vet vad hälften är och inte kan uttala en endaste rätt vill jag äta alltihopa.
Läs mer om Mat, Restaurant Frantzén, mat, restaurang, kockar
107kg
+
Bobby Green
0

Sydkorea möter Frankrike

Food Curated ligger bakom den här videon där vi får se kocken Sung Park som driver restaurangen Bistro Petiti New York. Han berättar om olika maträtter från sitt hemland Sydkorea och hur han har lyckats blanda dessa med franska smaker på sin restaurang.
Läs mer om Mat, mat, Korea, kock, Sung Park, Food Curated
86kg
+
Bobby Green
0

Truckers in the wild

Truckers in the wild är en ny serie från Vice där vi får följa kockarna, och bröderna Max och Eli Sussman. De snurrar runt på olika ställen och dyker in i alla olika mat-lastbilar som kör omkring, ställer frågor, äter och utforskar vad som finns. Det här är avsnitt nummer ett och det handlar om New York. I de följande avsnitten kommer bröderna att besöka ytterligare fem olika städer i staterna för att se vad som finns att tugga på där.
Läs mer om Mat, Truckers in the wild, mat, matresa, kockar, resa, cupcakes
81kg
+
Bobby Green
0

Kinesiska smårätter i San Francisco

Kocken Danny Bowien drar här runt i San Francisco med Vice och äter olika kinesiska smårätter på olika ställen.
Läs mer om Mat, Danny Bowien, San Francisco, mat, kock
81kg
+
Bobby Green
0

Daniel Räms blev Årets Kock 2013

Den 30:e upplagan av Årets Kock har gått av stapeln och som vinnare stod till slut Daniel Räms. 4 000 personer såg ägaren till restaurangen x22Räms mat & gastronomix22 ta emot priset på Stockholm Waterfront och över 22 000 personer följde finalen live via webben.
Läs mer om Mat, Årets Kock, 2013, Daniel Räms, matlagning, kock