m
a
r
5 i dag5 i går71 tjocka Garaget Garderoben Hemmet Kroppen Passet Sinnet Strupen

Kött

81kg
+
Bobby Green
0

Den dyraste köttbiten i New York

Nick äter Wagyu hos Old Homestead

Old Homestead Steakhouse ligger i Manhattans Meatpacking-district och där kan man få sig en japansk Wagyu-köttbit. Men smakar det så kostar det, för rätten vill nämligen stället ha 350 dollar.
Läs mer om Mat, Eater, The Meat Show, Nick Solares, köttbit, dyr, New York, Old Homestead
105kg
+
Bobby Green
0

Så får du till köttbiten - varje gång

Basics with Babish lär oss

I det här avsnittet av Basics with Babish får vi lära oss hur man lagar till Entrecôte och Mellangärde eller skirt steak som man också säger på bästa sätt.
Läs mer om Mat, Binging with Babish, Basics with Babish, kött, gott, tillagning, köttfrossa
75kg
+
Bobby Green
0

Sean Evans äter de dyraste köttbitarna i New York

Tillsammans med Worth It Guys

Sean Evans från First We Feast har träffat Worth It Guys från Buzzfeed och tillsammans söker de upp de dyraste köttbitarna man kan äta i New York.
Läs mer om Mat, Sean Evans, Worth It Guys, kött, New York, dyrt, First We Feast
117kg
+
Bobby Green
0

Vetenskapen bakom den köttfria burgaren

Hur kan den blöda, och varför?

Det låter ju ganska märkligt att man skulle vilja ta fram en köttfri burgare som ser ut som om den var gjord av vanlig köttfärs, och som dessutom x22blöderx22 när man trycker ihop den. Det vill väl inte de som inte vill äta kött ha? Nej, men de som äter kött och som kanske borde snegla på några andra alternativ vill nog ha det så, så för att kunna vinna över fler till det vegetariska alternativet kände man sig tvingad att x22designax22 den på det...
Läs hela artikeln
Läs mer om Hamburgare, burgare, köttlös, hamburgare, vetenskap, impossible burger
85kg
+
Bobby Green
0

Köttfärslimpa med tre olika färser

God klassiker

En härligt matig köttfärslimpa med kokt potatis, saltgurka och lingon - en svensk klassiker som alltid levererar. Själv gillar jag en knorr på den som vi brukar göra hemma där man använder löksoppspulver som krydda och bakar in både mozzarella och parmaskinka i färsen innan man rullar ihop den till en korv. Testa det och ni kommer att ha en ny favorit. I det här klippet visar Sarah Carey hur hon brukar göra när det står köttfärslimpa på menyn. Re...
Läs hela artikeln
Läs mer om Mat, köttfärslimpa, gott, mat, lunch, Everyday Food, Sarah Carey, klassiker
101kg
+
Frode Wikesjö
0

Hängmörat kött på Grand Central Station

Det ser ju riktigt jäkla gott ut

När restaurangen Agern drabbades av en översvämning hade man några köttbitar på hängmörning. De fick hänga kvar där medan man renoverade restaurangen. Så när man sedan öppnade igen märkte man att man hade dem kvar och på grund av översvämningen var de hängmörade i 180 dagar, vilket är rätt mycket längre än vad de brukar hänga. Så de passade på att prova om det var ätbart och insåg att köttet var godare än någonsin. Det gjorde också att 180 daga...
Läs hela artikeln
Läs mer om Restaurang, Kött, Hängmöra, New York, Agern
82kg
+
Bobby Green
0

Köttfärssås på macka

Enkelt och gott hos Chop House

Nick från Eaters The Meat Show har besökt Chop House i London för att äta en av deras berömda mackor.
Läs mer om Mat, Eater, Nick Solares, macka, kött, The Meat Show, Chop House
82kg
+
Bobby Green
0

Prime Rib hos The Grill i New York

Verkar gott!

Nick Solares har besökt restaurangen The Grill i New York för att smaka lite på deras långsamt tillagade kött. Chefskocken Mario Carbone sitter med vid bordet och förklarar hur de har gjort för att få fram smakerna.
Läs mer om Mat, Eater, The Meat Show, Nick Solares, Prime Rib, kött
77kg
+
Bobby Green
0

Tårta som ser ut som en stor köttbit

Ultimate kombo?

Tårta är gott. Kött är gott. Så en tårta som ser ut som en stor köttbit måste ju vara den ultimata mixen? Det är precis vad Yolanda från How To Cake It bakar här. Visst ser den smarrig ut?
Läs mer om Baka, How To Cake It, köttbit, tårta, baka, kött, gott
96kg
+
Bobby Green
0

Den röda vätskan runt köttbiten är inte blod

Så vad är det då?

Många tror nog att den röda vätskan runt en köttbit man köpt i affären är blod, men så är inte fallet. Här förklarar Tech Insider vad det egentligen handlar om.
Läs mer om Mat, kött, Tech Insider, rött, vätska
92kg
+
Bobby Green
0

Så steker man till en ordentlig köttbit

Inget knussel

Ibland tröttnar man på den torra kycklingfilén eller överkokta torsken och det är då man kan ta fram den där rejäla köttbiten ur kylen och steka på. Hur man gör det på bästa sätt får vi reda på här av kocken Angie Mar som driver restaurangen Beatrice Inn.
Läs mer om Mat, First We Feast, köttbit, steka, gött med kött
114kg
+
Bobby Green
0

Nick testar köttfrukt

Konstig matkonst

Nick Solares från Eaters The Meat Show har besökt restaurangen Dinner by Heston Blumenthal i London där han får smaka på lite köttfrukt. Vad är det kanske ni undrar? Titta på klippet ovan så får ni svaret.
Läs mer om Sushi, Eater, köttfrukt, mat, The Meat Show, Nick Solares, London, Dinner by Heston Blumenthal
94kg
+
Bobby Green
0

Tänk om vi bara åt människokött?

Vad skulle hända då?

Nu är det dags för lunch och då är det säkert lunchlåda som gäller eller att ta sig ut och äta något på ett ställe. Men tänk om dessa alternativ inte fanns, och det enda du kunde få tag i var människokött. Vad skulle hända då? Skulle vi kunna överleva om vi bara åt människor?
Läs mer om Mat, AsapSCIENCE, kannibal, människokött, lunch
87kg
+
Bobby Green
0

Bästa köttbullemackan i New Jersey

Och två andra som också ser smarriga ut

Nick Solares från Eater fick in mängder av tips om att han borde ta sig till Atlantic City i New Jersey och besöka The White House Sub Shop. Där ska nämligen stadens bästa köttbullemacka finnas.
Läs mer om Mat, Eater, The Meat Show, köttbullemacka, The White House Sub Shop
196kg
+
Roger Åberg
0

IKEA funderar på att öppna restauranger

Utanför varuhusen alltså

Att äta på IKEA kan man ha åsikter om, men konceptet är ruskigt effektivt. Dels åker faktiskt många till IKEA bara för att äta, och då köper man kanske lite värmeljus och servetter för några tusenlappar när man ändå håller på. Dels så är det en bra plats för de som inte riktigt kan bestämma sig att ta en paus och fundera. Och ingen gillar att shoppa hungriga. Att IKEA serverar mat är inget nytt, långt därifrån. Men de senaste åren har man arbet...
Läs hela artikeln
Läs mer om Mat, ikea, mat, köttbullar
197kg
+
Bobby Green
0

Ingen ketchup till spaghetti med köttfärssås

Kock vill att skolorna slutar med ofoget

Ketchup är en bra grej. Det kan förgylla den tråkigaste av maträtter och är du sugen på något snabbt att slänga i dig fungerar alltid pasta rouche - pasta med ketchup på sig. Men ketchup fungerar inte till allt, typ pannkakor även om vissa tror detta. Dock fungerar det alldeles utmärkt till spaghetti med köttfärssås. Men kocken Jonny Lindroos tycker inte det. Så därför har han lämnat in ett medborgarförslag till Värnamo kommun om att skolorna bor...
Läs hela artikeln
Läs mer om Mat, ketchup, Jonny Lindroos, spaghetti med köttfärssås, mat, bamba
95kg
+
Bobby Green
0

Köttfärslimpa med bacon, ost och ägg

Såg ju faktiskt inte alls så dumt ut

Den här köttfärslimpan innehåller allt du behöver här i livet, det vill säga bacon, ost och ägg. Måste testa i helgen tror jag!
Läs mer om Mat, köttfärslimpa, ägg, ost, gott, recept, mat, lunch, hungrig
96kg
+
Bobby Green
0

Kobe som Kobe eller?

200 dollar eller 20 dollar

I staden Kobe i Japan kan man, trumvirvel, få tag i riktigt bra Kobe-kött. Det finns mycket att välja mellan och flera olika prisnivåer beroende på hur tjock eller tunn ens plånbok här. Så vad är det för skillnad på Kobe-kött för 20 dollar jämfört med Kobe-kött för 200 dollar? Det får vi reda på här.
Läs mer om Mat, Kobe, kött, prisskillnad, kvalitet, mat, gott
95kg
+
Bobby Green
0

Här hittar man bäst BBQ på Hawaii

Upp på ett berg på Oahu

Lucas Peterson från Eater har tagit sig till Kahuku, Hawaii där han får testa vad som sägs är ön Oahus allra bästa BBQ. Den serveras av ett par som gör allting själva och som lärt sig hur man gör genom att kolla runt på internet och liknande. Vill man får man en gratis öl till maten eftersom det är olagligt att sälja den, men lagligt att ge bort den.
Läs mer om Mat, Eater, BBQ, Hawaii, grillat, gott, mat, kött, HI-BBQ, Dining on a Dime, Oahu
97kg
+
Bobby Green
0

Anthony har en regel när det kommer till kött

Låt det vara!

Det största misstaget folk gör när de steker på en köttbit är att de inte låtar den vila först innan de börjar skära i den. Det kan få förödande konsekvenser och det bästa du kan göra är alltså att vänta ett par minuter och bara låta det vara. Resten kommer att sköta sig själv alldeles utmärkt.
Läs mer om Mat, Anthony Bourdain, kött, tillagning, tips
216kg
+
Bobby Green
0

Arnold vill att vi ska äta mindre kött

För miljöns skull

Arnold Schwarzenegger har hoppat på en kampanj som heter Less Meat Less Heat och med den vill man uppmana folk att äta mindre kött.
Läs mer om Video, Arnold Schwarzenegger, kött, klimat, vegan, vegetarian, Less Meat Less Heat’
129kg
+
Bobby Green
0

Om köttindustrin var ärlig

Ska man bli vegetarian kanske?

Det man inte vet har man inte ont av, eller hur? Så så länge du inte vet hur köttindustrin fungerar är det ju lugnt att äta kött, men hur skulle det vara om den var helt ärlig med hur allt gick till?
Läs mer om Mat, Cracked, köttindustrin, kött, ärlig, veg
136kg
+
Bobby Green
0

Kobebiff på Teppanyakihäll

En bättre lunch

Så här ser en bättre lunch ut i Japan. En vacker Kobebiff steks på en Teppanyakihäll med rätt tillbehör. Ät, njut och tänk inte på att lunchen kostade nästan 900 kronor.
Läs mer om Mat, Kobe, kött, gott, Japan, Teppanyaki, Kobebiff, kött e gött
137kg
+
Bobby Green
0

Är köttfritt kött framtidens mat?

Sugen på en syntetisk räka?

Fler och fler oroar sig över köttproduktionen och hur den påverkar vår miljö, och en del tar saken i egna händer och skapar alternativ - såsom köttfritt kött. Växter får fungera som substitut och ett företag som ägnar sig åt just detta är New Wave Foods som skapar syntetiska räkor.
Läs mer om Mat, köttfritt, kött, framtid, mat, New Wave Foods
135kg
+
Bobby Green
0

Så vakuumpackar du utan en vakuumpackare

Fungerar typ rätt bra

Om du inte har en vakuumpackare kan detta enkla tips fungera. Allt du behöver är en balja vatten och en ziplockpåse. Fördelen med en vakuumpackare är dock att den suger ut luften, riktigt samma effekt får man tyvärr inte ut här. Men kanske något för den som pysslar med sous vide?
Läs mer om Mat, vakuumpacka, vakuumpackare, tips, mat, kött, SeriousEats
99kg
+
Bobby Green
0

Momofuku testar att göra en köttfri burgare

Hit eller miss?

Grundaren och en av kockarna på den asiatiska restaurangen Momofuku i New York mötte upp grundaren av Impossible Foods på Vice högkvarter för att laga till den köttfria burgaren som blöder och så här såg det ut. Vill du testa den själv finns den från och med nu att köpa på Momofuku Nishi som ligger på 232 Eighth Avenue i New York.
Läs mer om Hamburgare, Munchies, burgare, köttfri, Momofuku, hamburgare, Impossible Foods'
89kg
+
Bobby Green
0

Hur länge ska kött hängmöras?

Nick testar kött som hängt från 45 till 420 dagar

När kött hängmöras får det massa smak och ju längre det hänger desto mer kommer fram. Men hur länge ska det hänga? Nick Solares från The Meat Show testar fem olika köttstycken som hängt från 45 till 420 dagar för att komma fram till vilken som smakar bäst.
Läs mer om Mat, The Meat Show, steak, hängmörat, kött, gott
77kg
+
Bobby Green
0

Gordon Ramsay lagar kött till en vegetarian

Hannah har inte ätit kött på tre år

Hannah som jobbar på London Zoo har inte ätit kött på tre år, något som Gordon Ramsay vill förändra så han hälsar på och lagar till en köttbit åt henne. Men kommer hon att äta den?
Läs mer om Mat, Gordon Ramsay, stek, vegetarian, gott, kött, gött
84kg
+
Bobby Green
0

Att leva på att äta grillat

The Meat Show träffar en grill-redaktör

I denna veckans avsnitt av The Meat Show träffar Nick Solares Daniel Vaughn som är grill-redaktör på Texas Monthly Magazine för att snacka lite om vad det innebär att leva på att äta grillat.
Läs mer om Mat, Eater, Daniel Vaughn, The Meat Show, mat, kött, gött
83kg
+
Bobby Green
0

Så gör du en salt beef bagel

Food Busker visar

Food Busker bjuder här på ännu ett smarrigt recept och denna gång är det en salt biff instoppad i en bagel toppad med massa senap som står på menyn. Ser oerhört smarrigt ut!
Läs mer om Mat, Food Busker, mat, salt beef bagel, bagel, gott, kött
84kg
+
Bobby Green
0

Härifrån kommer det bästa köttet i Amerika

Eater besöker 44 Farms

I det senaste avsnittet av Eaters program The Meat Show besöker Nick Solares 44 Farms, en ranch i Texas där man föder upp Black Angus. Djurens kött anses vara det bästa som går att få tag på i USA och här får de gå runt fritt, beta och kötta på sig innan det är dags för slakt.
Läs mer om Mat, Eater, biff, amerika, USA, mat, kött, The Meat Show, Nick Solares, Black Angus
85kg
+
Bobby Green
0

På 50-talet fanns mammut på menyn

Vad var det för kött egentligen?

Adam Gollner från Munchies har besökt Explorers Club i New York för att snacka lite om en intressant kötträtt som serverades där 1951 - då kunde man nämligen få sig lite mammut att tugga på. Men vad var det för kött som serverades egentligen?
Läs mer om Mat, Munchies, Mammut, mat, kött, myt, The Explorers Club, New York
87kg
+
Bobby Green
0

Länderna som äter mest kött

Och de som äter minst

The Telegraph har kartlagt hur köttätandet ser ut runt om i världen och listat de tio länder som äter mest kött, och de tio som äter minst. Inte helt oväntat kanske toppar USA listan och i Nordamerika smackar en person i genomsnitt i sig 120 kilo kött per år. På andraplats ligger ett land som kanske var oväntat - Kuwait och på tredjeplats Australien. Om man tittar på vilket land som äter minst kött hamnar Bangladesh överst på den listan. Där äter...
Läs hela artikeln
Läs mer om Mat, kött, länder, fördelning, USA, Murica, mat, gott
195kg
+
Bobby Green
0

Om köttätare agerade som veganer

Skulle det då se ut så här?

Om en person är vegan så kommer du att få reda på det, för är man vegan vill man gärna berätta det för alla. Det är i alla fall den förutfattade meningen om de som inte vill äta kött. AwakenWithJP driver med detta i hans senaste klipp där han demonstrerar hur det skulle se ut om köttätare agerade som veganer gör.
Läs mer om Video, AwakenWithJP, köttätare, vegan, humor, parodi
96kg
+
Bobby Green
0

Så gör du en bukett med baconrosor

Det finaste du kan ge bort

Om du vill överraska din käresta med något som garanterat kommer att bli uppskattat är det en bukett med baconrosor du ska fixa till. Hur du gör ser du här ovan.
Läs mer om Mat, bacon, ros, baconros, köttros, DIY, mat, vackert, bukett
47kg
+
Bobby Green
0

Inget kött på Popaganda

Festivalen blir helt vegetarisk

Precis som festivalen Way Out West väljer nu Popagandafestivalen att gå i samma fotspår när det gäller maten och går över till att enbart erbjuda vegetariska alternativ. Festivalen lovar även att ha ett brett utbud av vegansk mat. x22I flera år har vi arbetat med att renodla och förbättra vårt matutbud med visionen att ligga i framkant när det kommer till vilken mat som serveras. För oss är maten en extremt viktig del i själva festivalupplevelsen...
Läs hela artikeln
Läs mer om Festival, Popaganda 2016, festival, vegetarisk, mat, vegan, Popaganda, kött
119kg
+
Bobby Green
0

Kött och potatis med Matty Matheson

Enkelt och gott

I det senaste avsnittet av How-To visar Matty Matheson hur man lagar till lite gott kött med bakad potatis.
Läs mer om Mat, Munchies, Matty Matheson, kött, potatis, mat, recept, matlagning, gott
85kg
+
Bobby Green
0

McDonald's i Japan släpper Giga Big Mac

Monster-big med fyra kött

McDonaldx27s i Japan fortsätter att släppa roliga saker som vi i Sverige x22aldrigx22 får ta del av. Det senaste är Giga Big Mac - en Big Mac med fyra kött. Den som kan sin historia vet att McDonaldx27s tidigare har haft Mega Mac som innebar samma koncept. Giga Mac lovar dock att ha 2,8 gånger så mycket kött som en vanlig Big Mac. Till detta får man en rejäl laddning pommes och en tunna läsk. Burgaren finns att köpa i Japan nu och den kommer bar...
Läs hela artikeln
Läs mer om Hamburgare, McDonald's, Giga Big Mac, Japan, hamburgare, gott, kött, gött
89kg
+
Bobby Green
0

Så styckar man en gris

Ett besök hos Marlow & Daughters

I det här klippet får vi hänga med till charkuteriet Marlow & Daughters i Brooklyn och se hur det går till när man styckar upp en gris i nio klassiska styckdelar.
Läs mer om Mat, gris, stycka, kött, Eater, gott, styckdelar, Marlow & Daughters
146kg
+
Bobby Green
0

Så smakar världens dyraste stek

Har lufttorkats i 400 dagar

Köttkonnässören Nick Solares har besökt restaurangen Mu Ramen i Long Island City för att sätta tänderna i vad sägs vara världens dyraste köttbit - en bit Wagyu som lufttorkats i 400 dagar.
Läs mer om Mat, Eater, stek, Wagyu, biff, dyr, gott, kött, Mu Ramen
88kg
+
Bobby Green
0

Snubbar tillagar en köttbit direkt på kolet

Dirty-style

Den amerikanska matskribenten och historiken Josh Ozersky mötte upp sin kompis Greg Denton som är kock på Ox Restaurant i Portland för att tillaga lite x22Dirty Steakx22. På med lite salt och släng köttet direkt på kolet, vilket till en början kanske inte låter så smarrigt men titta bara på resultatet. Bonusklipp nedan.
Läs mer om Mat, mat, kött, tillagning, gott, kött e gött
87kg
+
Bobby Green
0

Dave Arnold pratar om Maillardreaktionen

Det som händer med köttet när du tillagar det

När proteinet och sockret i köttet reagerar med varandra skapas något som kallas för Maillardreaktion och det är denna som ger köttet dess bruna färg och rostade smak. För att demonstrera detta tar Dave Arnold från Museum of Food and Drink fram en blåslampa och tillagar en köttbit som har framför sig, tills den blir helt perfekt.
Läs mer om Mat, kött, blåslampa, tillagning, grilla, gott, Eater, stek, Maillardreaktion
99kg
+
Bobby Green
0

Så får du en krispig yta på din sous vide-stek

Måste testas

Att laga något Sous Vide har blivit väldigt populärt på senaste och det är inte alls svårt, säger en som inte har testat än. Här visar ChefSteps hur du ska få till en krispig yta på köttet när du tillagar det på detta vis, för det vill man ju såklart.
Läs mer om Mat, ChefSteps, Sous Vide, yta, krispig, kött, gott
16kg
+
Roger Åberg
0

Tillred en stek med flytande koppar

Verkar bara dumt

Alla sätt är bra utom de dåliga heter det ju, och det här hör nog till de dåliga. Det är Tito4re på Youtube som helt enkelt tillreder en stek med hjälp av flytande koppar.
Läs mer om Mat, koppar, kött, stek
154kg
+
Bobby Green
0

Så får du till köttet på allra bästa sätt

Använd sous vide-metoden

ChefSteps visar här hur man gör för att få till köttet på bäst sätt, och de hävdar att detta endast kan ske om man tillagar köttet Sous vide. En video som får det att vattnas i munnen och ett bra tips på hur man gör med köttet nu när grillen förmodligen är undanställd.
Läs mer om Mat, ChefSteps, Sous vide, kött, gott, tillaga, mums
130kg
+
Bobby Green
0

Amerikanska ambassaden testar norsk julmat

Pinnekött ftw!

Den amerikanska ambassaden i Oslo fick smaka på lite traditionell norsk julmat och så här såg det ut.
Läs mer om Mat, ambassaden, USA, julmat, Norge, Oslo, gott, mat, pinnekött, jul, äta
96kg
+
Bobby Green
0

Krydda köttet rätt

Fetare kött behöver mer salt

Salt och peppar som standardkrydda på köttet kör nog de flesta, men har du koll på vilken mängd som är bäst och vilket kött som kräver vad för att bli så bra som möjligt? Exempelvis testade Americax27s test kitchen fem olika köttbitar och kom fram till att ju fetare kött du har desto mer måste du salta.
Läs mer om Mat, mat, krydda, kryddor, rätt, America's test kitchen, kött, salt
95kg
+
Bobby Green
0

Vad är processat kött?

DNews förklarar

För några dagar sedan skrämde varenda blaska upp det svenska folket med att deras frukostbacon och allt annat processat kött skulle ge dem cancer efter att WHO släppt ett pressmeddelande. Som vanligt saltas det som sägs och du måste äta onormala mängder av maten för att ens vara i riskzonen. I det här klippet pratar DNews lite om vad som är processat kött och lite om de nya skräcknyheterna.
Läs mer om Mat, processad, kött, processat, mat, farligt, cancer, DNews
-4086kg
+
Bobby Green
0

Johan Hedberg pratar Halalslakt i Sverige

Är trött på allt skitsnack

Johan Hedberg från Matgeek har tröttnat på allt skitsnack och rykten kring hur Halalslakten går till här i Sverige, så därför gjorde han den här videon som förklarar hur det egentligen ligger till.
Läs mer om Mat, Matgeek, Johan Hedberg, Halalslakt, Halal, kött, slakt, sanning
90kg
+
Bobby Green
0

Entrecôte på Satay-vis

Serveras med jordnötssås

Nik Michael Imran från Asian Food Channel visar här hur man lagar till lite Satay-Entrecôte som sedan serveras med jordnötssås.
Läs mer om Mat, Entrecôte, kött, mat, recept, gott, Satay, Asian Food Channel