m
a
r
4 i dag1 i går73 tjocka Garaget Garderoben Hemmet Kroppen Passet Sinnet Strupen

Kött

88kg
+
Bobby Green
0

Enorm Porchetta på nötkött

Ett experiment

Vanligtvis består maträtten Porchetta av fläskkött men här ger sig Prime Time istället på att göra en version med nötkött.
Läs mer om Mat, Eater, kött, Porchetta, Prime Time, nötkött
125kg
+
Bobby Green
0

Snubbe äter 117 år gammalt kött

Från arméförråd

YouTube-kanalen Steve1989MREInfo lägger upp klipp där Steve testar gammal mat från armén. Nu har han fått tag i en burk med pulvriserat kött som torkats och pressats ihop till vad som liknar en proteingegga. I behållaren finns även kakaopulver. Det här var mat som brittiska soldater åt under Andra boerkriget som slutade 1902.
Läs mer om Mat, armé, ration, armémat, gammalt, kött, wtf
91kg
+
Bobby Green
0

Kan man hängmöra kött på bara tre dagar?

Clifford testar med fisksås

Tid är pengar, och ibland orkar man inte vänta. Ska man hängmöra något så tar det tid. Men om man inte har det då? Går det att få till den där speciella hängmörade smaken på en köttbit på bara tre dagar?
Läs mer om Mat, kött, hängmöra, Eater, gott, Clifford Endo, fisksås
99kg
+
Bobby Green
0

Billigt eller dyrt kött?

Köttexpert gissar

Eli Cairo är en hejare på det här med kött och i det här klippet har Epicurious utmanat honom i en slags tävling där han ska gissa vilket av två charkuterier som är det dyrare.
Läs mer om Mat, köttexpert, kött, Eli Cairo, gissningslek, mat, Epicurious
81kg
+
Bobby Green
0

Videon till Markus Krunegårds nya låt

Med klipp från Ruben Östlunds The Square

För två veckor sedan släppte Markus Krunegårds sin nya låt Ben, kött & känsler. Idag släpptes videon till låten och den är ett samarbete med Ruben Östlund och bygger på oanvända scener från Rubens hyllade film The Square. Låten kommer att finnas med på albumet I huvet på en idiot, i en bar, på en ö, i ett hav, på en ö, i en bar, i huvet på en idio
Läs mer om Musik, Markus Krunegård, Ben, kött & känsler
135kg
+
Bobby Green
0

Wagyu-köttfest på hemlig restaurang

Ge mig allt!

Ben Turley och Brent Young från Eaters Prime Time har besökt den x22hemligax22 restaurangen Bohemian i New York för att sätta i sig lite olika varianter av mumsigt wagyu-kött.
Läs mer om Mat, mat, kött, washugyu, Eater, Wagyu, New York, Bohemian
-61kg
+
Bobby Green
0

Hur smakar Annie Lööfs köttfärssås?

Gästar Matgeek

Johan Hedberg har haft Annie Lööf på besök i sitt provkök och där visar hon bland annat hur hon lagar köttfärssås. Givetvis snackas det även politik. Del ett hittar ni nedan.
Läs mer om Mat, Matgeek, köttfärssås, Annie Lööf, matlagning, gäst, politik
66kg
+
Bobby Green
0

Köttåret med Eater

Det här har Nick satt i sig

Nick Solares är värd för Eaters The Meat Show och i det här samlingsklippet får vi se vilka köttmässiga äventyr han var med om förra året.
Läs mer om Mat, Eater, kött, The Meat Show, Nick Solaris
96kg
+
Bobby Green
0

Matty Matheson gör ett par köttmackor

Ser köttiga ut

Matty Matheson har återigen härjat omkring i Munchies testkök och det senaste han har vevat ihop är ett par köttiga mackor.
Läs mer om Mat, Munchies, Matty Matheson, köttmackor, mackor, kött, lunch, gott
83kg
+
Bobby Green
0

Den dyraste köttbiten i New York

Nick äter Wagyu hos Old Homestead

Old Homestead Steakhouse ligger i Manhattans Meatpacking-district och där kan man få sig en japansk Wagyu-köttbit. Men smakar det så kostar det, för rätten vill nämligen stället ha 350 dollar.
Läs mer om Mat, Eater, The Meat Show, Nick Solares, köttbit, dyr, New York, Old Homestead
103kg
+
Bobby Green
0

Så får du till köttbiten - varje gång

Basics with Babish lär oss

I det här avsnittet av Basics with Babish får vi lära oss hur man lagar till Entrecôte och Mellangärde eller skirt steak som man också säger på bästa sätt.
Läs mer om Mat, Binging with Babish, Basics with Babish, kött, gott, tillagning, köttfrossa
75kg
+
Bobby Green
0

Sean Evans äter de dyraste köttbitarna i New York

Tillsammans med Worth It Guys

Sean Evans från First We Feast har träffat Worth It Guys från Buzzfeed och tillsammans söker de upp de dyraste köttbitarna man kan äta i New York.
Läs mer om Mat, Sean Evans, Worth It Guys, kött, New York, dyrt, First We Feast
118kg
+
Bobby Green
0

Vetenskapen bakom den köttfria burgaren

Hur kan den blöda, och varför?

Det låter ju ganska märkligt att man skulle vilja ta fram en köttfri burgare som ser ut som om den var gjord av vanlig köttfärs, och som dessutom x22blöderx22 när man trycker ihop den. Det vill väl inte de som inte vill äta kött ha? Nej, men de som äter kött och som kanske borde snegla på några andra alternativ vill nog ha det så, så för att kunna …
Läs hela artikeln
Läs mer om Hamburgare, burgare, köttlös, hamburgare, vetenskap, impossible burger
85kg
+
Bobby Green
0

Köttfärslimpa med tre olika färser

God klassiker

En härligt matig köttfärslimpa med kokt potatis, saltgurka och lingon - en svensk klassiker som alltid levererar. Själv gillar jag en knorr på den som vi brukar göra hemma där man använder löksoppspulver som krydda och bakar in både mozzarella och parmaskinka i färsen innan man rullar ihop den till en korv. Testa det och ni kommer att ha en ny favo…
Läs hela artikeln
Läs mer om Mat, köttfärslimpa, gott, mat, lunch, Everyday Food, Sarah Carey, klassiker
101kg
+
Frode Wikesjö
0

Hängmörat kött på Grand Central Station

Det ser ju riktigt jäkla gott ut

När restaurangen Agern drabbades av en översvämning hade man några köttbitar på hängmörning. De fick hänga kvar där medan man renoverade restaurangen. Så när man sedan öppnade igen märkte man att man hade dem kvar och på grund av översvämningen var de hängmörade i 180 dagar, vilket är rätt mycket längre än vad de brukar hänga. Så de passade på at…
Läs hela artikeln
Läs mer om Restaurang, Kött, Hängmöra, New York, Agern
82kg
+
Bobby Green
0

Köttfärssås på macka

Enkelt och gott hos Chop House

Nick från Eaters The Meat Show har besökt Chop House i London för att äta en av deras berömda mackor.
Läs mer om Mat, Eater, Nick Solares, macka, kött, The Meat Show, Chop House
82kg
+
Bobby Green
0

Prime Rib hos The Grill i New York

Verkar gott!

Nick Solares har besökt restaurangen The Grill i New York för att smaka lite på deras långsamt tillagade kött. Chefskocken Mario Carbone sitter med vid bordet och förklarar hur de har gjort för att få fram smakerna.
Läs mer om Mat, Eater, The Meat Show, Nick Solares, Prime Rib, kött
77kg
+
Bobby Green
0

Tårta som ser ut som en stor köttbit

Ultimate kombo?

Tårta är gott. Kött är gott. Så en tårta som ser ut som en stor köttbit måste ju vara den ultimata mixen? Det är precis vad Yolanda från How To Cake It bakar här. Visst ser den smarrig ut?
Läs mer om Baka, How To Cake It, köttbit, tårta, baka, kött, gott
97kg
+
Bobby Green
0

Den röda vätskan runt köttbiten är inte blod

Så vad är det då?

Många tror nog att den röda vätskan runt en köttbit man köpt i affären är blod, men så är inte fallet. Här förklarar Tech Insider vad det egentligen handlar om.
Läs mer om Mat, kött, Tech Insider, rött, vätska
92kg
+
Bobby Green
0

Så steker man till en ordentlig köttbit

Inget knussel

Ibland tröttnar man på den torra kycklingfilén eller överkokta torsken och det är då man kan ta fram den där rejäla köttbiten ur kylen och steka på. Hur man gör det på bästa sätt får vi reda på här av kocken Angie Mar som driver restaurangen Beatrice Inn.
Läs mer om Mat, First We Feast, köttbit, steka, gött med kött
114kg
+
Bobby Green
0

Nick testar köttfrukt

Konstig matkonst

Nick Solares från Eaters The Meat Show har besökt restaurangen Dinner by Heston Blumenthal i London där han får smaka på lite köttfrukt. Vad är det kanske ni undrar? Titta på klippet ovan så får ni svaret.
Läs mer om Sushi, Eater, köttfrukt, mat, The Meat Show, Nick Solares, London, Dinner by Heston Blumenthal
94kg
+
Bobby Green
0

Tänk om vi bara åt människokött?

Vad skulle hända då?

Nu är det dags för lunch och då är det säkert lunchlåda som gäller eller att ta sig ut och äta något på ett ställe. Men tänk om dessa alternativ inte fanns, och det enda du kunde få tag i var människokött. Vad skulle hända då? Skulle vi kunna överleva om vi bara åt människor?
Läs mer om Mat, AsapSCIENCE, kannibal, människokött, lunch
87kg
+
Bobby Green
0

Bästa köttbullemackan i New Jersey

Och två andra som också ser smarriga ut

Nick Solares från Eater fick in mängder av tips om att han borde ta sig till Atlantic City i New Jersey och besöka The White House Sub Shop. Där ska nämligen stadens bästa köttbullemacka finnas.
Läs mer om Mat, Eater, The Meat Show, köttbullemacka, The White House Sub Shop
196kg
+
Roger Åberg
0

IKEA funderar på att öppna restauranger

Utanför varuhusen alltså

Att äta på IKEA kan man ha åsikter om, men konceptet är ruskigt effektivt. Dels åker faktiskt många till IKEA bara för att äta, och då köper man kanske lite värmeljus och servetter för några tusenlappar när man ändå håller på. Dels så är det en bra plats för de som inte riktigt kan bestämma sig att ta en paus och fundera. Och ingen gillar att shopp…
Läs hela artikeln
Läs mer om Mat, ikea, mat, köttbullar
197kg
+
Bobby Green
0

Ingen ketchup till spaghetti med köttfärssås

Kock vill att skolorna slutar med ofoget

Ketchup är en bra grej. Det kan förgylla den tråkigaste av maträtter och är du sugen på något snabbt att slänga i dig fungerar alltid pasta rouche - pasta med ketchup på sig. Men ketchup fungerar inte till allt, typ pannkakor även om vissa tror detta. Dock fungerar det alldeles utmärkt till spaghetti med köttfärssås. Men kocken Jonny Lindroos tycke…
Läs hela artikeln
Läs mer om Mat, ketchup, Jonny Lindroos, spaghetti med köttfärssås, mat, bamba
95kg
+
Bobby Green
0

Köttfärslimpa med bacon, ost och ägg

Såg ju faktiskt inte alls så dumt ut

Den här köttfärslimpan innehåller allt du behöver här i livet, det vill säga bacon, ost och ägg. Måste testa i helgen tror jag!
Läs mer om Mat, köttfärslimpa, ägg, ost, gott, recept, mat, lunch, hungrig
96kg
+
Bobby Green
0

Kobe som Kobe eller?

200 dollar eller 20 dollar

I staden Kobe i Japan kan man, trumvirvel, få tag i riktigt bra Kobe-kött. Det finns mycket att välja mellan och flera olika prisnivåer beroende på hur tjock eller tunn ens plånbok här. Så vad är det för skillnad på Kobe-kött för 20 dollar jämfört med Kobe-kött för 200 dollar? Det får vi reda på här.
Läs mer om Mat, Kobe, kött, prisskillnad, kvalitet, mat, gott
95kg
+
Bobby Green
0

Här hittar man bäst BBQ på Hawaii

Upp på ett berg på Oahu

Lucas Peterson från Eater har tagit sig till Kahuku, Hawaii där han får testa vad som sägs är ön Oahus allra bästa BBQ. Den serveras av ett par som gör allting själva och som lärt sig hur man gör genom att kolla runt på internet och liknande. Vill man får man en gratis öl till maten eftersom det är olagligt att sälja den, men lagligt att ge bort de
Läs mer om Mat, Eater, BBQ, Hawaii, grillat, gott, mat, kött, HI-BBQ, Dining on a Dime, Oahu
97kg
+
Bobby Green
0

Anthony har en regel när det kommer till kött

Låt det vara!

Det största misstaget folk gör när de steker på en köttbit är att de inte låtar den vila först innan de börjar skära i den. Det kan få förödande konsekvenser och det bästa du kan göra är alltså att vänta ett par minuter och bara låta det vara. Resten kommer att sköta sig själv alldeles utmärkt.
Läs mer om Mat, Anthony Bourdain, kött, tillagning, tips
216kg
+
Bobby Green
0

Arnold vill att vi ska äta mindre kött

För miljöns skull

Arnold Schwarzenegger har hoppat på en kampanj som heter Less Meat Less Heat och med den vill man uppmana folk att äta mindre kött.
Läs mer om Video, Arnold Schwarzenegger, kött, klimat, vegan, vegetarian, Less Meat Less Heat’
129kg
+
Bobby Green
0

Om köttindustrin var ärlig

Ska man bli vegetarian kanske?

Det man inte vet har man inte ont av, eller hur? Så så länge du inte vet hur köttindustrin fungerar är det ju lugnt att äta kött, men hur skulle det vara om den var helt ärlig med hur allt gick till?
Läs mer om Mat, Cracked, köttindustrin, kött, ärlig, veg
136kg
+
Bobby Green
0

Kobebiff på Teppanyakihäll

En bättre lunch

Så här ser en bättre lunch ut i Japan. En vacker Kobebiff steks på en Teppanyakihäll med rätt tillbehör. Ät, njut och tänk inte på att lunchen kostade nästan 900 kronor.
Läs mer om Mat, Kobe, kött, gott, Japan, Teppanyaki, Kobebiff, kött e gött
137kg
+
Bobby Green
0

Är köttfritt kött framtidens mat?

Sugen på en syntetisk räka?

Fler och fler oroar sig över köttproduktionen och hur den påverkar vår miljö, och en del tar saken i egna händer och skapar alternativ - såsom köttfritt kött. Växter får fungera som substitut och ett företag som ägnar sig åt just detta är New Wave Foods som skapar syntetiska räkor.
Läs mer om Mat, köttfritt, kött, framtid, mat, New Wave Foods
135kg
+
Bobby Green
0

Så vakuumpackar du utan en vakuumpackare

Fungerar typ rätt bra

Om du inte har en vakuumpackare kan detta enkla tips fungera. Allt du behöver är en balja vatten och en ziplockpåse. Fördelen med en vakuumpackare är dock att den suger ut luften, riktigt samma effekt får man tyvärr inte ut här. Men kanske något för den som pysslar med sous vide?
Läs mer om Mat, vakuumpacka, vakuumpackare, tips, mat, kött, SeriousEats
99kg
+
Bobby Green
0

Momofuku testar att göra en köttfri burgare

Hit eller miss?

Grundaren och en av kockarna på den asiatiska restaurangen Momofuku i New York mötte upp grundaren av Impossible Foods på Vice högkvarter för att laga till den köttfria burgaren som blöder och så här såg det ut. Vill du testa den själv finns den från och med nu att köpa på Momofuku Nishi som ligger på 232 Eighth Avenue i New York.
Läs mer om Hamburgare, Munchies, burgare, köttfri, Momofuku, hamburgare, Impossible Foods'
89kg
+
Bobby Green
0

Hur länge ska kött hängmöras?

Nick testar kött som hängt från 45 till 420 dagar

När kött hängmöras får det massa smak och ju längre det hänger desto mer kommer fram. Men hur länge ska det hänga? Nick Solares från The Meat Show testar fem olika köttstycken som hängt från 45 till 420 dagar för att komma fram till vilken som smakar bäst.
Läs mer om Mat, The Meat Show, steak, hängmörat, kött, gott
77kg
+
Bobby Green
0

Gordon Ramsay lagar kött till en vegetarian

Hannah har inte ätit kött på tre år

Hannah som jobbar på London Zoo har inte ätit kött på tre år, något som Gordon Ramsay vill förändra så han hälsar på och lagar till en köttbit åt henne. Men kommer hon att äta den?
Läs mer om Mat, Gordon Ramsay, stek, vegetarian, gott, kött, gött
84kg
+
Bobby Green
0

Att leva på att äta grillat

The Meat Show träffar en grill-redaktör

I denna veckans avsnitt av The Meat Show träffar Nick Solares Daniel Vaughn som är grill-redaktör på Texas Monthly Magazine för att snacka lite om vad det innebär att leva på att äta grillat.
Läs mer om Mat, Eater, Daniel Vaughn, The Meat Show, mat, kött, gött
83kg
+
Bobby Green
0

Så gör du en salt beef bagel

Food Busker visar

Food Busker bjuder här på ännu ett smarrigt recept och denna gång är det en salt biff instoppad i en bagel toppad med massa senap som står på menyn. Ser oerhört smarrigt ut!
Läs mer om Mat, Food Busker, mat, salt beef bagel, bagel, gott, kött
84kg
+
Bobby Green
0

Härifrån kommer det bästa köttet i Amerika

Eater besöker 44 Farms

I det senaste avsnittet av Eaters program The Meat Show besöker Nick Solares 44 Farms, en ranch i Texas där man föder upp Black Angus. Djurens kött anses vara det bästa som går att få tag på i USA och här får de gå runt fritt, beta och kötta på sig innan det är dags för slakt.
Läs mer om Mat, Eater, biff, amerika, USA, mat, kött, The Meat Show, Nick Solares, Black Angus
85kg
+
Bobby Green
0

På 50-talet fanns mammut på menyn

Vad var det för kött egentligen?

Adam Gollner från Munchies har besökt Explorers Club i New York för att snacka lite om en intressant kötträtt som serverades där 1951 - då kunde man nämligen få sig lite mammut att tugga på. Men vad var det för kött som serverades egentligen?
Läs mer om Mat, Munchies, Mammut, mat, kött, myt, The Explorers Club, New York
38.1°
+
Bobby Green

Länderna som äter mest kött

Och de som äter minst

The Telegraph har kartlagt hur köttätandet ser ut runt om i världen och listat de tio länder som äter mest kött, och de tio som äter minst. Inte helt oväntat kanske toppar USA listan och i Nordamerika smackar en person i genomsnitt i sig 120 kilo kött per år. På andraplats ligger ett land som kanske var oväntat - Kuwait och på tredjeplats Australie…
Läs hela artikeln
Läs mer om Allmänt, kött, länder, fördelning, USA, Murica, mat, gott
199kg
+
Bobby Green
0

Om köttätare agerade som veganer

Skulle det då se ut så här?

Om en person är vegan så kommer du att få reda på det, för är man vegan vill man gärna berätta det för alla. Det är i alla fall den förutfattade meningen om de som inte vill äta kött. AwakenWithJP driver med detta i hans senaste klipp där han demonstrerar hur det skulle se ut om köttätare agerade som veganer gör.
Läs mer om Video, AwakenWithJP, köttätare, vegan, humor, parodi
96kg
+
Bobby Green
0

Så gör du en bukett med baconrosor

Det finaste du kan ge bort

Om du vill överraska din käresta med något som garanterat kommer att bli uppskattat är det en bukett med baconrosor du ska fixa till. Hur du gör ser du här ovan.
Läs mer om Mat, bacon, ros, baconros, köttros, DIY, mat, vackert, bukett
47kg
+
Bobby Green
0

Inget kött på Popaganda

Festivalen blir helt vegetarisk

Precis som festivalen Way Out West väljer nu Popagandafestivalen att gå i samma fotspår när det gäller maten och går över till att enbart erbjuda vegetariska alternativ. Festivalen lovar även att ha ett brett utbud av vegansk mat. x22I flera år har vi arbetat med att renodla och förbättra vårt matutbud med visionen att ligga i framkant när det komm…
Läs hela artikeln
Läs mer om Festival, Popaganda 2016, festival, vegetarisk, mat, vegan, Popaganda, kött
119kg
+
Bobby Green
0

Kött och potatis med Matty Matheson

Enkelt och gott

I det senaste avsnittet av How-To visar Matty Matheson hur man lagar till lite gott kött med bakad potatis.
Läs mer om Mat, Munchies, Matty Matheson, kött, potatis, mat, recept, matlagning, gott
84kg
+
Bobby Green
0

McDonald's i Japan släpper Giga Big Mac

Monster-big med fyra kött

McDonaldx27s i Japan fortsätter att släppa roliga saker som vi i Sverige x22aldrigx22 får ta del av. Det senaste är Giga Big Mac - en Big Mac med fyra kött. Den som kan sin historia vet att McDonaldx27s tidigare har haft Mega Mac som innebar samma koncept. Giga Mac lovar dock att ha 2,8 gånger så mycket kött som en vanlig Big Mac. Till detta får ma…
Läs hela artikeln
Läs mer om Hamburgare, McDonald's, Giga Big Mac, Japan, hamburgare, gott, kött, gött
89kg
+
Bobby Green
0

Så styckar man en gris

Ett besök hos Marlow & Daughters

I det här klippet får vi hänga med till charkuteriet Marlow & Daughters i Brooklyn och se hur det går till när man styckar upp en gris i nio klassiska styckdelar.
Läs mer om Mat, gris, stycka, kött, Eater, gott, styckdelar, Marlow & Daughters
146kg
+
Bobby Green
0

Så smakar världens dyraste stek

Har lufttorkats i 400 dagar

Köttkonnässören Nick Solares har besökt restaurangen Mu Ramen i Long Island City för att sätta tänderna i vad sägs vara världens dyraste köttbit - en bit Wagyu som lufttorkats i 400 dagar.
Läs mer om Mat, Eater, stek, Wagyu, biff, dyr, gott, kött, Mu Ramen
88kg
+
Bobby Green
0

Snubbar tillagar en köttbit direkt på kolet

Dirty-style

Den amerikanska matskribenten och historiken Josh Ozersky mötte upp sin kompis Greg Denton som är kock på Ox Restaurant i Portland för att tillaga lite x22Dirty Steakx22. På med lite salt och släng köttet direkt på kolet, vilket till en början kanske inte låter så smarrigt men titta bara på resultatet. Bonusklipp nedan.
Läs mer om Mat, mat, kött, tillagning, gott, kött e gött
87kg
+
Bobby Green
0

Dave Arnold pratar om Maillardreaktionen

Det som händer med köttet när du tillagar det

När proteinet och sockret i köttet reagerar med varandra skapas något som kallas för Maillardreaktion och det är denna som ger köttet dess bruna färg och rostade smak. För att demonstrera detta tar Dave Arnold från Museum of Food and Drink fram en blåslampa och tillagar en köttbit som har framför sig, tills den blir helt perfekt.
Läs mer om Mat, kött, blåslampa, tillagning, grilla, gott, Eater, stek, Maillardreaktion
99kg
+
Bobby Green
0

Så får du en krispig yta på din sous vide-stek

Måste testas

Att laga något Sous Vide har blivit väldigt populärt på senaste och det är inte alls svårt, säger en som inte har testat än. Här visar ChefSteps hur du ska få till en krispig yta på köttet när du tillagar det på detta vis, för det vill man ju såklart.
Läs mer om Mat, ChefSteps, Sous Vide, yta, krispig, kött, gott
16kg
+
Roger Åberg
0

Tillred en stek med flytande koppar

Verkar bara dumt

Alla sätt är bra utom de dåliga heter det ju, och det här hör nog till de dåliga. Det är Tito4re på Youtube som helt enkelt tillreder en stek med hjälp av flytande koppar.
Läs mer om Mat, koppar, kött, stek
156kg
+
Bobby Green
0

Så får du till köttet på allra bästa sätt

Använd sous vide-metoden

ChefSteps visar här hur man gör för att få till köttet på bäst sätt, och de hävdar att detta endast kan ske om man tillagar köttet Sous vide. En video som får det att vattnas i munnen och ett bra tips på hur man gör med köttet nu när grillen förmodligen är undanställd.
Läs mer om Mat, ChefSteps, Sous vide, kött, gott, tillaga, mums
130kg
+
Bobby Green
0

Amerikanska ambassaden testar norsk julmat

Pinnekött ftw!

Den amerikanska ambassaden i Oslo fick smaka på lite traditionell norsk julmat och så här såg det ut.
Läs mer om Mat, ambassaden, USA, julmat, Norge, Oslo, gott, mat, pinnekött, jul, äta
96kg
+
Bobby Green
0

Krydda köttet rätt

Fetare kött behöver mer salt

Salt och peppar som standardkrydda på köttet kör nog de flesta, men har du koll på vilken mängd som är bäst och vilket kött som kräver vad för att bli så bra som möjligt? Exempelvis testade Americax27s test kitchen fem olika köttbitar och kom fram till att ju fetare kött du har desto mer måste du salta.
Läs mer om Mat, mat, krydda, kryddor, rätt, America's test kitchen, kött, salt
95kg
+
Bobby Green
0

Vad är processat kött?

DNews förklarar

För några dagar sedan skrämde varenda blaska upp det svenska folket med att deras frukostbacon och allt annat processat kött skulle ge dem cancer efter att WHO släppt ett pressmeddelande. Som vanligt saltas det som sägs och du måste äta onormala mängder av maten för att ens vara i riskzonen. I det här klippet pratar DNews lite om vad som är process
Läs mer om Mat, processad, kött, processat, mat, farligt, cancer, DNews
-4086kg
+
Bobby Green
0

Johan Hedberg pratar Halalslakt i Sverige

Är trött på allt skitsnack

Johan Hedberg från Matgeek har tröttnat på allt skitsnack och rykten kring hur Halalslakten går till här i Sverige, så därför gjorde han den här videon som förklarar hur det egentligen ligger till.
Läs mer om Mat, Matgeek, Johan Hedberg, Halalslakt, Halal, kött, slakt, sanning
90kg
+
Bobby Green
0

Entrecôte på Satay-vis

Serveras med jordnötssås

Nik Michael Imran från Asian Food Channel visar här hur man lagar till lite Satay-Entrecôte som sedan serveras med jordnötssås.
Läs mer om Mat, Entrecôte, kött, mat, recept, gott, Satay, Asian Food Channel
113kg
+
Bobby Green
0

Inslag om framtidens kött

Det som kommer att odlas i ett lab

Lab-kött är på väg vare sig vi vill det eller inte, och här pratar Eater lite om vad vi har att vänta oss.
Läs mer om Mat, kött, framtid, framtidskött, gott, lab, Eater
94kg
+
Bobby Green
0

Peter Lugers porterhouse-stek

Från slakteriet till bordet

Om man befinner sig i Brooklyn får man tydligen inte missa den klassiska porterhouse-steken hos Peter Luger. Här får vi se hur det går till när en sådan blir till - från slakteriet till färdigserverad på bordet.
Läs mer om Mat, kött, Peter Luger, steak, mat, gott, stek, porterhouse
86kg
+
Bobby Green
0

Rödbetsgryta med kött

Nytt smarrigt recept från Food Wishes

Kocken John är tillbaka med ett nytt smarrigt recept på mat och denna gång lagar han en Borsjtj-liknande gryta med kött i.
Läs mer om Mat, Food Whishes, mat, Borsjtj, soppa, gryta, kött
126kg
+
Bobby Green
0

Folk testar maten på Ikea

"Är lingon tranbär?"

I dagsläget finns det 375 stycken Ikea-varuhus utspridda i 47 olika länder, och förutom att handla massa möbler där kan man även äta mat. Stor köttbulletallrik med potatismos, brunsås och lingon är inte så dumt men det finns ju faktiskt annat på menyn också.
Läs mer om Mat, Ikea, mat, BuzzFeed, gott, köttbullar, lingon
160kg
+
Roger Åberg
0

IKEA slutar med alkohol

Men börjar med grönsaksbullar

Att äta köttbullar på IKEA är en klassiker och nu kan även vegetarianer ta en paus i restaurangen och äta runda på saker när de börjar servera grönsaksbullar tillsammans med pasta i tomatsås. Man har även beslutat att sluta sälja alkohol i restaurangen helt enkelt för att efterfrågan är så liten. Vilket kanske är naturligt, att bli bladig på IKEA
Läs mer om Mat, ikea , köttbullar, grönsaksbullar
91kg
+
Bobby Green
0

Ny mini-restaurang ska bjuda på unik köttupplevelse

Matkonst hos Omakase Köttslöjd

Daniel Crespi driver sedan tidigare restaurangerna Djuret, Pubologi, The Burgundy, Tweed, Svinet och Leijontornet 12x8 som alla är belägna i Stockholm och nu är det dags för ett nytt ställe att slå upp sina portar - Omakase Köttslöjd. Det är en mini-restaurang som endast tar 15 stycken gäster per kväll och där man kommer att få en köttupplevelse ut…
Läs hela artikeln
Läs mer om Mat, Omakase Köttslöjd, restaurang, Stockholm, kött, upplevelse, Daniel Crespi
144kg
+
Bobby Green
0

Så skär du upp en köttbit på rätt sätt

Och så får du det mört

Det finns fler saker att tänka på än att salta och peppra när man tillagar en köttbit. Hur man skär upp den kan faktiskt också spela en stor roll. Americax27s Test Kitchen ger oss en lektion i hur vi ska göra för att det ska bli rätt.
Läs mer om Mat, stek, skära, America's Test Kitchen, mat, kött, gött, mört
132kg
+
Bobby Green
0

Tonfiskburkar hjälper till att grilla stek

Smart knep

För att få till den grillade steken perfekt låter kocken Seamus Mullen den vila ovanpå fyra stycken tomma tonfiskburkar. Sen stänger han locket och låter den goda blandningen av rödvin och krossad vitlök han lagt i burkarna ånga runt steken och göra den riktigt saftig.
Läs mer om Mat, stek, tonfiskburkar, mat, grilla, matlagning, mums, gott, kött
104kg
+
Roger Åberg
0

Är det skillnad på vegan- och riktigt kött

Beror på skulle man kunna säga...

Rhett och Link bestämde sig för att testa skillnaden, om det nu är någon, i smaken mellan döda djur-saker och veganversionerna av dessa. Jag vet vad ni kommer säga, inget kan ersätta en riktig entrecote och det är kanske sant men saker som kalkon i tunna skivor, friterad fisk och annat kanske inte behöver innehålla döda djur. Här testar man fisk…
Läs hela artikeln
Läs mer om Mat, vegan, kött, test
139kg
+
Bobby Green
0

Så väljer Peter Luger Steakhouse sitt kött

Bara det bästa är gott nog

Hos Peter Luger Steakhouse ska man servera det allra bästa köttet vilket innebär att det är ytterst viktigt att veta vad man gör när köttet beställs. Jody Storch som är en del av familjeföretaget är den som handplockar de bästa bitarna och i det här klippet får vi hänga med henne och se hur det går till.
Läs mer om Mat, kött, mat, steakhouse, bästa, köttbitar, Peter Luger
113kg
+
Bobby Green
0

Så fungerar det här med köttlim

Ballistic BBQ gör Frankensteaks

Ballistic BBQ visar hur köttlim fungerar genom att bygga ihop vad som liknar en entrecôte av en fettkappa och lite tärnad bringa.
Läs mer om Mat, köttlim, mat, kött, grilla, Ballistic BBQ, Frankensteaks
164kg
+
Roger Åberg
0

Sveriges bästa chark del 1

Johan testar Franzéns Charkuterier

Kött kan vara fantastiskt gott och rätt vidrigt om djuren inte får ha det trevligt och behandlas med respekt. Johan har varit och shoppat av Franzéns Charkuterier och de verkar ta hand om grisarna och gör roliga saker av dem sen och jag blir bara hungrig. Blir du också sugen är det bara att klicka dig vidare till deras hemsida och köper gör du vi…
Läs hela artikeln
Läs mer om Mat, johan hedberg, matgeek, chark, kött, Franzéns Charkuterier
164kg
+
Roger Åberg
0

Sveriges bästa chark del 1

Johan testar Franzéns Charkuterier

Kött kan vara fantastiskt gott och rätt vidrigt om djuren inte får ha det trevligt och behandlas med respekt. Johan har varit och shoppat av Franzéns Charkuterier och de verkar ta hand om grisarna och gör roliga saker av dem sen och jag blir bara hungrig. Blir du också sugen är det bara att klicka dig vidare till deras hemsida och köper gör du vi…
Läs hela artikeln
Läs mer om Mat, johan hedberg, matgeek, chark, kött, Franzéns Charkuterier
164kg
+
Bobby Green
0

Priset på stamcellsburgare har sjunkit kraftigt

Från 325 000 dollar till 11 dollar

2013 skrev vi om forskaren Mark Post vid Maastricht University i Nederländerna som lyckats ta fram en hamburgare i ett laboratorium. Köttet hade odlats fram och hade en rejält saftig prislapp - 325 000 dollar för att vara exakt. Men det var då och nu är nu, och i dag kostar samma burgare endast lite över 11 dollar (80 dollar per kilo). Skulle du…
Läs hela artikeln
Läs mer om Hamburgare, lab, stamcellsburgare, hamburgare, framställd, kött, pris, sjunka, kraftigt, mat, forskning
84kg
+
Bobby Green
0

Köttpaj med ramen-nudlar

There's no end to the possibilities!

Det råder ingen brist på fantasi när det kommer till vad man kan göra med ramen-nudlar och här kommer ett recept på hur man svänger ihop en köttpaj med just detta i.
Läs mer om Mat, ramen, nudlar, paj, köttpaj, recept, mat
144kg
+
Bobby Green
0

Så här ska kött se ut

Fem fina bitar

I Argentina får kossorna beta fritt på ängarna och de slipper stå och trängas i en sunkig lada. Det visar sig i kvaliteten på köttet när man sedan styckar, vilket vi får se här.
Läs mer om Mat, kött, Carne de Mi Carne, Kayhan Ozmen, Argentina
94kg
+
Bobby Green
0

Amerikanska styckdetaljer

Förklarat på två minuter

I Sverige har nog de flesta koll på var kotletten sitter på grisen och var oxfilén sitter på kossan - men när det kommer till amerikanska styckdetaljer faller i alla fall jag pladask. Var sitter egentligen Kansas City Strip och vad tusan är Filet Mignon? Det får vi reda på i den här snabba videon.
Läs mer om Mat, kött, mat, steaks, stekar, förklaring, styckdetaljer, stycka
84kg
+
Bobby Green
0

Burger King serverar fårkötts-Whopper i Indien

Och säljer burgare via eBay

Burger King öppnar sin första restaurang i Indien och för att hajpa kring detta testar man att även sälja burgarna via eBay. Via sajten förköper du prisreducerade kuponger som du sedan byter mot mat när du väl besöker restaurangen. Och eftersom så många indier inte äter nötkött erbjuds kyckling, grönsaks- och fårköttsburgare. Burger King öppnar i
Läs mer om Hamburgare, Burger King, hamburgare, får, fårkött, Indien, eBay
150kg
+
Bobby Green
0

Vegetarisk burgare "blöder" precis som vanligt kött

Mediumstekta grönsaker

Biokemisten Patrick Brown och Impossible Foods har tagit fram en helt köttfri burgare som förutom att se ut som kött och ha köttkonsistens även x22blöderx22 när man biter i den. Resultatet ser vi på bilden och visst ser det ut som vilken burgare som helst? x22Köttetx22 ser till och med mediumstekt ut. Hur det hela går till kan ni läsa om på länken
Läs mer om Hamburgare, vegetarisk, vegetarian, hamburgare, kött, biokemi, Impossible Foods, Patrick Brown
138kg
+
Bobby Green
0

10 olika sätt att krydda kött

Så får du smak på grejerna

Om du kört fast i grillkryddeträsket kommer här tio stycken smaskiga tips på hur du kan krydda ditt kött, allt från sött till salt. En mer noggrann beskrivning på hur du går tillväga hittas på länken nedan.
Läs mer om Mat, krydda, kött, smakrik
86kg
+
Bobby Green
0

Hamburgaren som smakar människa

Sugen på att testa?

Har du funderat på hur människokött smakar men aldrig tagit det hela längre än till att just bara fundera på det? Nu ska du kunna stilla din undran utan att behöva stycka din granne då ett par snubbar i London tagit fram en hamburgare som ska smaka människokött. Miss Cakehead och James Thomlinson som ligger bakom spektaklet har studerat vad kannib…
Läs hela artikeln
Läs mer om Hamburgare, hamburgare, människokött, smak, wtf, kannibal
101kg
+
Bobby Green
0

Folk testar råbiff för första gången

Bra eller anus?

Råbiff är något som måste vara gjort på riktigt fina råvaror för att vara en hit - i alla fall för min del. Här får vi se när några personer testar maträtten för allra första gången.
Läs mer om Mat, råbiff, testa, kött
102kg
+
Frode Wikesjö
0

Köttbullsrecept efter musik

Beatballs fixar biffen

Några studenter från Hyper Island i Stockholm har kodat ihop en köttbullsmaskin som genererar köttbullsrecept från musik. Genom att mata in namn på låtar så får man ut olika recept på köttbullar. Tyvärr finns det enbart ett begränsat antal låtar så jag kommer aldrig få reda på hur I Donx27t Wanna Grow Up-köttbullarna kommer smaka.
Läs mer om Mat, Beatballs, Köttbullar, Köttbullar, Köttbullar, Ge mig mera köttbullar
142kg
+
Josephine Sjöqvist
0

Styckdelar på kon

Bilden ovan ger en bra överblick över kons olika delar, vilka köttbitar som blir till av dem, hur de ligger till prismässigt och hur de tillagas på bästa sätt.
Läs mer om Mat, Styckdelar, Biff, Nötkött, Ko
151kg
+
Bobby Green
0

Japanskt kobekött kommer till Sverige

Grossisten Gourmet Food i Stockholm blir först i Europa med att importera världens lyxigaste kött - japansk kobe beef. De styckade delarna är biff, filé, entrecôte och högrev och de allra finaste bitarna väntas få ett kilopris på runt 5 000 kronor.
Läs mer om Mat, kött, gott, Gourmet Food Stockholm, Japan, kobe, lyx, biff, wagyu
122kg
+
Bobby Green
0

Hamburgare med 17 olika sorters nötkött

Inför fars dag presenterar The Holy Cow burgaren Father’s Day Special. Den innehåller inte mindre än 17 olika sorters nötkött, kostar 40 dollar och ger dig totalt 2 500 kalorier - och många av dessa lär vara rent protein. Jag tycker att bygget ser riktigt smarrigt ut och vad den innehåller kan ni se här: Carpaccio beef and olive 21-hour Texas-smo…
Läs hela artikeln
Läs mer om Hamburgare, hamburgare, kött, köttigt, mums, lunch, Holy Cow
109kg
+
Bobby Green
0

Den bästa marinaden för mört kött

Det är hög tid att flytta fokus från stekpannan till grillen när det kommer till tillagning av kött och för att få till maten så bra som möjligt kommer här ett tips på vilken marinad du ska använda.
Läs mer om Mat, mört, kött, grilla, marinad, salt
132kg
+
Bobby Green
0

Den enda grillboken du behöver

Den här feta boken innehåller allt du behöver veta om grillning. Och allt du behöver för att kunna grilla. Omslaget slår du sönder så att du får kolbitar, sidorna använder du som tändpapper och kniven slipar du direkt i boken. Allt-i-ett!
Läs mer om Tillbehöret, Tramontina, grillbibel, grilla, instruktionsbok, kött är gött
106kg
+
Bobby Green
0

From nose to tail

I Manhattan West Village ligger den japansk-koreanska restaurangen Takashi. Där serveras för det mesta nötkött och man tar verkligen tillvara på hela djuret, från nos till svans. Här kan du alltså mumsa på allt från en vanlig filé till de fyra magarna.
Läs mer om Mat, Takashi, restaurang, New York, mat, kött, Japan, Korea, barbecue
35.8°
+
Wille Wilhelmsson

Köttrekord i Sverige

Vi äter allt mer kött

Enligt Jordbruksverkets prognos för 2013 så kommer svenskarna i genomsnitt att ha förbrukat 88,5 kilo kött under året som gått vilket ska vara ett nytt rekord. Dock så är det bara 50 till 55 kilo kött som var och en av oss beräknats ha konsumerats då övriga runt 30 kilo försvinner vid styckning och tillagning. Fågelkötts-konsumtionen har under åre…
Läs hela artikeln
Läs mer om Forskning, kött, mat, statistik, sverige
81kg
+
Bobby Green
0

Så skär du upp en kalkon

Som ni säkert redan vet är det just nu Thanksgiving-tider i USA och på x22allasx22 bord står det då en kalkon. Ett snabbt tips på hur man enklast skär upp en sådan kommer här.
Läs mer om Mat, kalkon, kött, mat, skära, tips
196kg
+
Bobby Green
0

En traditionell styckare

Tracy Smaciarz som driver Heritage Meats berättar här om sitt yrke som styckare och vad det innebär.
Läs mer om Mat, styckning, styckare, kött, tradition, Heritage Meats
147kg
+
Bobby Green
0

Så tillverkas Beef Jerky

Här i Sverige är väl kanske inte Beef Jerky så vanligt som snacks men jag har sett att det ändå har börjat dyka upp i diverse butiker. Jag har dock aldrig vågat prova mig på det själv, men eftersom det är rikt på protein kanske jag borde testa. Ni som har gjort det, vad tycker ni?
Läs mer om Mat, Beef Jerky, kött, tillverkning, mat
106kg
+
Bobby Green
0

Pastrami i Berlin

Oskar och Paul letade som tusan efter bra pastrami i Berlin, men hittade aldrig någon. Därför bestämde de sig för att göra slag i saken själva, och öppnade restaurangen Mogg & Melzer.
Läs mer om Mat, The New York Times, Mogg & Melzer, pastrami, kött
188kg
+
Bobby Green
0

Köttbaren Malmö öppnar 26 september

Nu är det inte lång tid kvar innan Köttbaren slår upp sina portar i det nya köpkvarteret Caroli i centrala Malmö. Den 26 september invigs restaurangen med plats för 70 gäster där du kommer att kunna frossa i allehanda olika köttsorter. Köttbaren Malmö blir en av flera restauranger som Grupp F12 med krögaren Melker Andersson i spetsen planerar att
Läs mer om Mat, Köttbaren, Malmö, Melker Andersson, mat, kött, Grupp F12
81.3°
+
Wille Wilhelmsson

Första odlade hamburgaren tillagas idag

Består av proteinremsor framodlade från stamceller

Förra året berättade vi om att en grupp forskare på Maastrichts-universitet i Nederländerna höll på att odla fram hamburger-kött och idag är det dags för tillagning av den första hamburgaren gjord på odlat kött. Hamburgaren kommer att tillagas på en hemlig plats någonstans i London och eventuellt kommer en så kallad kändis-kock att steka till den…
Läs hela artikeln
Läs mer om Övrigt, odlat kött, konstgjort kött, hamburgare, in vitro, matkris, stamceller
105kg
+
Josephine Sjöqvist
0

Auf Wiedersehen till Tysklands längsta ord

63 bokstäver

Jag ville skriva det som rubrik, men det fick inte plats: Rindfleischetikettierungsüberwachungsaufgabenübertragungsgesetz. Ordet är någon slags benämning på lagen som handlar om hur man rubricerar nötkött på etiketter. Ett imponerande långt ord, som nu tas bort ur tyskarnas ordförråd i samband med att lagen ändras. (Lite kuriosa när vi ändå är …
Läs hela artikeln
Läs mer om Mat, tyskland, tysklands längsta ord, långa ord, nötkött, storbritanniens längsta ord
86kg
+
Bobby Green
0

Jeff Staple ger sig ut på grillturné

Vi har tidigare visat när Jeff Staple drog ut på burgarturné i USA. Nu när säsongen närmar sig dyker han upp igen, men denna gång ska den bästa grillade maten i New York sökas upp.
Läs mer om Mat, Jeff Staple, kött, grilla, turné, Crumbs
112kg
+
Bobby Green
0

Grillat är godast

Sommaren är här och med den grillningen. Förutom glass i solen kan nog grillad mat vara det absolut bästa med sommaren. Två som är riktiga hejjare på att grilla är Neil och Phyllis Strawder. Samtidigt som de skrattar och ler driver de Bigmistax27s Barbecue Catering, stället man går till när man vill ha grymt grillat kött.
Läs mer om Mat, Bigmista's Barbecue Catering, kött, grillat, gott, sommar
98kg
+
Bobby Green
0

Kött hos Smoke City Market

Om man inte vill åka ända till Texas för att äta bra kött ska man tydligen bege sig till Smoke City Market, där det smakar minst lika bra.
Läs mer om Mat, Smoke City Market, mat, kött, grillat, Texas
99kg
+
Bobby Green
0

Bästa sättet att äta hummer på

Trots att jag är från Västkusten är jag inget större fan av skaldjur. Men vissa gillar ju att sitta och karva ut små köttbitar under mängder av skal även om jag inte förstår tjusningen med det. Och även om man kanske inte dukar fram hummer så fort det ska ätas skaldjur kommer här ett tips på hur man äter en sådan på bästa sätt.
Läs mer om Mat, hummer, äta, tips, kött, skaldjur, America's Test Kitchen