m
a
r
4 i dag1 i går73 tjocka Garaget Garderoben Hemmet Kroppen Passet Sinnet Strupen

Hängmöra

91kg
+
Bobby Green
0

Kan man hängmöra kött på bara tre dagar?

Clifford testar med fisksås

Tid är pengar, och ibland orkar man inte vänta. Ska man hängmöra något så tar det tid. Men om man inte har det då? Går det att få till den där speciella hängmörade smaken på en köttbit på bara tre dagar?
Läs mer om Mat, kött, hängmöra, Eater, gott, Clifford Endo, fisksås
101kg
+
Frode Wikesjö
0

Hängmörat kött på Grand Central Station

Det ser ju riktigt jäkla gott ut

När restaurangen Agern drabbades av en översvämning hade man några köttbitar på hängmörning. De fick hänga kvar där medan man renoverade restaurangen. Så när man sedan öppnade igen märkte man att man hade dem kvar och på grund av översvämningen var de hängmörade i 180 dagar, vilket är rätt mycket längre än vad de brukar hänga. Så de passade på at…
Läs hela artikeln
Läs mer om Restaurang, Kött, Hängmöra, New York, Agern
87kg
+
Bobby Green
0

Hängmörade burgare hos Peter Luger

Gött kött

Peter Luger Steak House i Brooklyn sägs ha de bästa köttbitarna i landet men under lunchtid serverar de även burgare för den som är sugen på något annat. Köttet till dessa är också det hängmörat och här får vi sen när Nick Solares från Eaters The Meat Show testar hur de smakar.
Läs mer om Hamburgare, Nick Solares, hamburgare, hängmörat, burgare, The Meat Show, Peter Luger Steak House
89kg
+
Bobby Green
0

Hur länge ska kött hängmöras?

Nick testar kött som hängt från 45 till 420 dagar

När kött hängmöras får det massa smak och ju längre det hänger desto mer kommer fram. Men hur länge ska det hänga? Nick Solares från The Meat Show testar fem olika köttstycken som hängt från 45 till 420 dagar för att komma fram till vilken som smakar bäst.
Läs mer om Mat, The Meat Show, steak, hängmörat, kött, gott