m
a
r
4 i dag72 tjocka Garaget Garderoben Hemmet Kroppen Passet Sinnet Strupen

Bel Air Sour kommer tillbaka

Öl med smak av tropiska frukter

Strupen / Öl

Förra året lanserade Brooklyn Brewery sour alen Bel Air Sour här i Sverige. På bara några veckor var den slutsåld och nu kommer den alltså tillbaka lagom till sommarens härliga kvällar. Ölen är bryggd på mjölksyrebakterier och ska ha fräscha smaker av tropiska frukter. Bryggmästaren Garrett Oliver säger följande:

"Vi ägnade tre år åt att förfina vår teknik för att få detta öl rätt. Ölet är tydligt syrligt utan att vara för aggressivt samtidigt som det har en underbar ananasliknande fruktig smak. Torrhumlingen adderar citrus och blommiga element. Detta är en sour ale där människor vill ha fler än bara en."

Finns att hitta på utvalda Systembolag. Artikelnumret är 11304.

Visa
Pressmeddelande
Fjolårets stora succé från Brooklyn Brewery är tillbaka!

Brooklyn Brewery återlanserar till sommaren sin sour ale Bel Air Sour. I fjol släpptes ölet för första gången i Sverige och var så populär att den sålde slut på bara några veckor. Bel Air Sour är bryggd på mjölksyrebakterier och levererar fräscha smaker av tropiska frukter. Man kan inte annat än se sig själv på stranden och längta till sommaren!

Redan för mer än ett sekel sedan var ölvärlden mycket varierad och människor drack en mängd bitter och suröl. Även om sour ale inte är någon nyhet så är den för många ett outforskat område. Nu kommer den tillbaka starkare än någonsin! Bel Air Sour är naturligt syrlig med tropiska toner och passar perfekt med den svenska maten.

Bel Air Sour var initialt en del bryggeriets experimentella serie av öl. Serien tillåter bryggeriet att testa nya recept och olika sätt att brygga öl i en ständig vilja att utvecklas. Bryggmästare Garrett Oliver tror att Bel Air Sour kan bli en stark spelare i deras ordinarie sortiment. Men det tog ett tag att hitta rätt. Balans, struktur, elegans och arom är det som skiljer Bel Air Sour från andra sour ales enligt Garrett.

– Vi ägnade tre år åt att förfina vår teknik för att få detta öl rätt. Ölet är tydligt syrligt utan att vara för aggressivt samtidigt som det har en underbar ananasliknande fruktig smak. Torrhumlingen adderar citrus och blommiga element. Detta är en sour ale där människor vill ha fler än bara en.

I bryggprocessen används bryggeriets egna mjölksyrebakterie, liknande det som används i yoghurtproduktion. När vörten produceras (vätskan som jäser till öl) skickas den till jäsning istället för att direkt skickas till kokning. Den processen tar 36 timmar innan det får koka och jäsa som ett vanligt öl. Det är mycket arbete men resultatet är utsökt!

– Det finns många utmaningar att göra ett öl som Bel Air Sour och att göra det bra.

Det är mycket viktigt för både oss och våra kunder med jämn kvalitet. Trots att det här är en naturlig process måste vi kontrollera det så att vi får samma resultat varje gång. Det är inte

lätt att göra, och det kräver mycket strikta processer. Om vi gör det minsta lilla fel, får vi inte det öl som vi vill ha. Det finns en anledning att det tog tre år att utveckla Bel Air Sour, berättar Garrett.

Ölet passar utmärkt att avnjutas för sig själv eller tillsammans med mat och speciellt till svensk mat enligt Garrett.

– Om man tittar på svensk matkultur med till exempel användningen av ättika för att lägga in fisk, Toast Skagen som serveras med citron, så kräver mycket svensk mat syra. Jag tror också att de tropiska smakerna av Bel Air påminner svenskar om varmt väder och sommar, och det är alltid sommar någonstans!

Bel Air Sour finns nu i begränsad antal på utvalda Systembolag i landet. Artikelnr. 11304
Intressant drivlina till cykel
Saknar kedja 
259kg
+
Bobby Green
0
Hetare nuggets på McDonald's
Oklart om de kommer till Sverige 
103kg
+
Bobby Green
0
Möt röstskådespelaren Tara Strong
Är bland annat bebisen i Rugrats 
118kg
+
Bobby Green
0
Snubbar testar blåa Jurassic World-chips
Ser mögliga ut 
54kg
+
Bobby Green
0
Travis Pastrana har slagit Evel Knievels rekord
Tre galna hopp 
130kg
+
Bobby Green
0
Så hittade Seven Nation army till stadion
The White Stripes klassiska låt 
121kg
+
Roger Åberg
0
Honda uppdaterar Super Cub
Lanseras i Sverige 
150kg
+
Bobby Green
0
Charlie Sheen är med i Lil Pumps nya musikvideo
Till låten Drug Addicts 
-36kg
+
Bobby Green
0
Häng med i berg- och dalbanan Hyperion
Högst och snabbast i Europa 
109kg
+
Bobby Green
0
Gratis alkoholfri bärs i Stockholms skärgård
Ölbåten rycker ut 
165kg
+
Bobby Green
0
Warhawk blir den sista med förbränningsmotor
Sen är det bara el för Curtiss Motorcycles 
106kg
+
Bobby Green
0
20 meter hög väggmålning på Will Smith
Finns nu i West Philadelphia 
117kg
+
Bobby Green
0
Norton har en ny scrambler på gång
Det här är de första skisserna 
122kg
+
Bobby Green
0
Typsnittet som återfinns på många filmaffischer
Skapat av Carol Twombly 
113kg
+
Bobby Green
0
Idag släpper Gorillaz sitt nya album
Lyssna på The Now Now här 
104kg
+
Bobby Green
0
Halloumi-osten håller på att ta slut
Panik! 
50kg
+
Bobby Green
0
Klocka som stödjer prostatacancer-forskningen
Har korv med bröd-visare 
231kg
+
Bobby Green
0
En cross-preppad Suzuki GSX-R 1000
Hej vad det går! 
122kg
+
Bobby Green
0
Mango Sour - ny öl från Brutal Brewing
Bryggd på färsk mango 
114kg
+
Bobby Green
0
Nu siktar IKEA på rymden
Med nya kollektionen Rumtid 
112kg
+
Roger Åberg
0