m
a
r
1 i går70 tjocka Garaget Garderoben Hemmet Kroppen Passet Sinnet Strupen

Bel Air Sour kommer tillbaka

Öl med smak av tropiska frukter

Strupen / Öl

Förra året lanserade Brooklyn Brewery sour alen Bel Air Sour här i Sverige. På bara några veckor var den slutsåld och nu kommer den alltså tillbaka lagom till sommarens härliga kvällar. Ölen är bryggd på mjölksyrebakterier och ska ha fräscha smaker av tropiska frukter. Bryggmästaren Garrett Oliver säger följande:

"Vi ägnade tre år åt att förfina vår teknik för att få detta öl rätt. Ölet är tydligt syrligt utan att vara för aggressivt samtidigt som det har en underbar ananasliknande fruktig smak. Torrhumlingen adderar citrus och blommiga element. Detta är en sour ale där människor vill ha fler än bara en."

Finns att hitta på utvalda Systembolag. Artikelnumret är 11304.

Visa
Pressmeddelande
Fjolårets stora succé från Brooklyn Brewery är tillbaka!

Brooklyn Brewery återlanserar till sommaren sin sour ale Bel Air Sour. I fjol släpptes ölet för första gången i Sverige och var så populär att den sålde slut på bara några veckor. Bel Air Sour är bryggd på mjölksyrebakterier och levererar fräscha smaker av tropiska frukter. Man kan inte annat än se sig själv på stranden och längta till sommaren!

Redan för mer än ett sekel sedan var ölvärlden mycket varierad och människor drack en mängd bitter och suröl. Även om sour ale inte är någon nyhet så är den för många ett outforskat område. Nu kommer den tillbaka starkare än någonsin! Bel Air Sour är naturligt syrlig med tropiska toner och passar perfekt med den svenska maten.

Bel Air Sour var initialt en del bryggeriets experimentella serie av öl. Serien tillåter bryggeriet att testa nya recept och olika sätt att brygga öl i en ständig vilja att utvecklas. Bryggmästare Garrett Oliver tror att Bel Air Sour kan bli en stark spelare i deras ordinarie sortiment. Men det tog ett tag att hitta rätt. Balans, struktur, elegans och arom är det som skiljer Bel Air Sour från andra sour ales enligt Garrett.

– Vi ägnade tre år åt att förfina vår teknik för att få detta öl rätt. Ölet är tydligt syrligt utan att vara för aggressivt samtidigt som det har en underbar ananasliknande fruktig smak. Torrhumlingen adderar citrus och blommiga element. Detta är en sour ale där människor vill ha fler än bara en.

I bryggprocessen används bryggeriets egna mjölksyrebakterie, liknande det som används i yoghurtproduktion. När vörten produceras (vätskan som jäser till öl) skickas den till jäsning istället för att direkt skickas till kokning. Den processen tar 36 timmar innan det får koka och jäsa som ett vanligt öl. Det är mycket arbete men resultatet är utsökt!

– Det finns många utmaningar att göra ett öl som Bel Air Sour och att göra det bra.

Det är mycket viktigt för både oss och våra kunder med jämn kvalitet. Trots att det här är en naturlig process måste vi kontrollera det så att vi får samma resultat varje gång. Det är inte

lätt att göra, och det kräver mycket strikta processer. Om vi gör det minsta lilla fel, får vi inte det öl som vi vill ha. Det finns en anledning att det tog tre år att utveckla Bel Air Sour, berättar Garrett.

Ölet passar utmärkt att avnjutas för sig själv eller tillsammans med mat och speciellt till svensk mat enligt Garrett.

– Om man tittar på svensk matkultur med till exempel användningen av ättika för att lägga in fisk, Toast Skagen som serveras med citron, så kräver mycket svensk mat syra. Jag tror också att de tropiska smakerna av Bel Air påminner svenskar om varmt väder och sommar, och det är alltid sommar någonstans!

Bel Air Sour finns nu i begränsad antal på utvalda Systembolag i landet. Artikelnr. 11304
Tryckluft ska förhindra motorcykelvurpor
Skjuts ut och stabiliserar upp 
142kg
+
Bobby Green
0
Musikhjälpen kommer till Lund i år
Ny stad 
108kg
+
Bobby Green
0
Suitsupply kommer till Sverige
Öppnar i Stockholm imorgon 
140kg
+
Bobby Green
0
Ny lyxshake från Max med födelsedagstema
Firar 50 år 
106kg
+
Bobby Green
0
Johnny's Yellow Mustard kammade hem guld
I kategorin Classic Yellow Mustard 
347kg
+
Bobby Green
0
Nytt hotell och vattenpark vid Liseberg
Klart 2021-2023 
211kg
+
Bobby Green
0
Vox Pop snackar om Orchestra hit
Ljudet mängder använder sig av 
101kg
+
Bobby Green
0
Bel Air Sour kommer tillbaka
Öl med smak av tropiska frukter 
112kg
+
Bobby Green
0
50-åriga Tony Hawk gör 50 skateboardtricks
Så kan man fira sin födelsedag 
200kg
+
Bobby Green
0
McDonald's Clubhouse nu även som vegetarisk
Och man börjar med sötpotatispommes 
131kg
+
Bobby Green
0
Det här den nya VM-låten
Bäst när det gäller 
-165kg
+
Bobby Green
0
Zlatan är spågubbe för James Corden
Mannen som vet allt 
113kg
+
Bobby Green
0
Hur ärliga är olika städer?
Mark testade att tappa 200 stycken plånböcker 
123kg
+
Bobby Green
0
Ny singel från Dogge Doggelito
Tillsammans med Gigi Hamilton 
56kg
+
Bobby Green
0
Swedish Tonic släpper färdigblandad tonic
Slipp blanda själv 
178kg
+
Bobby Green
0
Syrligt öl med smak av fläder
Nytt från Gotlands Bryggeri 
140kg
+
Bobby Green
0
Max börjar med milkshakes utan milk
Vi har provsmakat! 
125kg
+
Roger Åberg
0
Japansk frukost med Michelinstjärna
Ingen Skogaholmslimpa så långt ögat kan nå 
103kg
+
Bobby Green
0
Lyxiga trähus i Sverige
Inga vanliga kojor 
130kg
+
Bobby Green
0
Magnus Walker visar sin Porsche 924 Carrera GT
En av endast 406 stycken tillverkade 
110kg
+
Bobby Green
0
Metallica tog tillbaka sitt rekord
Och satte ett nytt 
172kg
+
Bobby Green
0
Kanye West börjar rita och designa hus
Vill göra världen till en bättre plats 
-47kg
+
Bobby Green
0
För vissa är det skräp, för Nick är det skatter
Har samlat på sig en del genom åren 
109kg
+
Bobby Green
0
Explorer lanserar drinkar på BIB
Två smaker i en låda 
187kg
+
Bobby Green
0
Ny singel från Childish Gambino
This Is America 
172kg
+
Bobby Green
0
Från London till San Francisco på fyra minuter
Det går snabbt med A380 
123kg
+
Bobby Green
0
Lo-fi-legenden R. Stevie Moore
Har skrivit 4 000 låtar 
106kg
+
Bobby Green
0
A Ship Full of IPA nu 100% alkoholfri
Lanseras i dagligvaruhandeln nästa vecka 
159kg
+
Bobby Green
0
Nu lanserar vi Feber Premium(beta)!
Slipp reklam, tjäna karma, få oändlig scroll 
53.4°
+
Roger Åberg
0