m
a
r
5 i dag5 i går70 tjocka Garaget Garderoben Hemmet Kroppen Passet Sinnet Strupen

Mariestads Islagrad Rothpils

Resultatet av smakresan

Strupen / Öl

För fjärde året i rad har Richard Bengtsson som är bryggmästare hos Mariestads rest ut i världen för att söka inspiration till ett nytt öl. Nu är det klart och det blev en islagrad rothpils. Ölet är en hyllning till när Richard utbildade sig till bryggmästare på VLB (Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei) i Berlin.

Nyheten är en torr och besk tysk pilsner. Islagringen innebär att man lagrar under ölets frystemperatur - man fryser då bort det vatten i produkten som kan absorbera oönskade aromer. Samtidigt höjer man alkoholhalten och resultatet blir en renare smak.

Pilsnern lanseras bland Systembolagets beställningssortiment den 1 maj. Flaskan rymmer 75 centiliter och 2500 stycken exemplar kommer att tappas upp. Alkoholhalten ligger på 7,0 procent och på prislappen står det 219 kronor.

Visa
Pressmeddelande
Den Stora Smakresan April 2018

Mariestads Islagrad Rothpils är inspirerad av Berlin där bryggmästaren startade sin karriär inom öl

För fjärde året i rad reser Mariestads bryggmästare Richard Bengtsson på sin årliga inspirationsresa, Den Stora Smakresan, för att samla intryck till nya brygder. Smakresorna har gått söderut, till västkusten och norrut, och för den fjärde smakresan flög bryggmästaren med det berömda flygplanet DC-3 till Gotland och avslutningsvis till Berlin – sin gamla hemstad och där han en gång i tiden fann sin passion för öl. Resultatet har blivit Mariestads Islagrad Rothpils, den åttonde och sista utgåvan i Mariestads limiterade serie öl.

– Med historiska DC-3:an Daisy flög jag till Berlin där jag bodde och utbildade mig till bryggmästare på Versuch und Lehranstalt für Brauerei in Berlin (VLB). Islagrad Rothpils är en hyllning till den tiden som blev starten på min ölresa, och därför känns det extra passande att avsluta Den Stora Smakresan där allt började, säger Richard Bengtsson.
Islagrad Rothpils är en tysk pilsner; en torr, besk lageröl med en rödaktig färg. Ölen är unikt framställd med metoden islagring, och betyder att vid lagring går man under ölets frystemperatur. Metoden fryser bort vatten i produkten, vilket absorberar en del oönskade aromer och samtidigt höjer alkoholhalten, och detta resulterar i en ”renare smak”.

– Ölets röda färg skiljer sig från den normala tyska pilsnern, och färgen är inspirerad av det röda rådhuset i Berlin, min andra hemstad. Det var även i Berlin jag började älska Melanoidinmaltet, som ger just denna röda färg, säger Richard Bengtsson.
Förutom Melanoidinmalt som även ger en härlig maltarom, innehåller Islagrad Rothpils malten pilsnermalt, vetemalt, Cara +150 och Viennamalt. Ölen är bryggd på humlesorterna Perle och Saazer; tysk respektive tjeckisk humle som ger ölen sin beska samt en lätt och frisk humlearomatisk doft.

Ölen avnjuts bäst iskall och handplockade stjärnkocken Filip Fastén följde med till Berlin för att laga mat som passar till Islagrad Rothpils.

- Till Rothpils har jag skapat en svensk klassiker, köttbullar med ättiksgurka, fast i modern tappning där bakad rotselleri ersätter de traditionella köttbullarna. Islagrad Rothpils är en pilsner, och därför passar det bra att väga upp beskan i ölen med feta runda umamitoner, i detta fall rotsellerin, och med ättiksgurka som bryter av de rostade smakerna, säger Filip som blev Årets Kock 2014 och i år tilldelades en stjärna i guide Michelin för sin restaurang Agrikultur som han driver med Joel Åhlin och Pelle Thunström.

Lansering på Systembolaget den 1 maj

Mariestads Islagrad Rothpils finns i en limiterad upplaga på 2 500 buteljer. Varje flaska innehåller 75 centiliter och har etiketterats för hand och signerats av bryggmästaren själv. Den 1 maj lanseras de i Systembolagets beställningssortiment.

Pris: 219 SEK
Volym: 75 cl
Alkoholhalt: 7,0 %
Antal flaskor: 2 500
Lanseringsdag: 1 maj på Systembolaget
Artikelnummer: TBD

Mariestads Islagrad Rothpils är den åttonde och sista utgåvan i Mariestads limiterade serie öl.
11-årige Kareem är vass på att måla
Skapar väldigt realistiska bilder 
168kg
+
Bobby Green
0
En av de sista Fore-edge painting-konstnärerna
Martin målar "osynliga" bilder 
126kg
+
Bobby Green
0
Intressant drivlina till cykel
Saknar kedja 
271kg
+
Bobby Green
0
Hetare nuggets på McDonald's
Oklart om de kommer till Sverige 
104kg
+
Bobby Green
0
Möt röstskådespelaren Tara Strong
Är bland annat bebisen i Rugrats 
119kg
+
Bobby Green
0
Snubbar testar blåa Jurassic World-chips
Ser mögliga ut 
53kg
+
Bobby Green
0
Travis Pastrana har slagit Evel Knievels rekord
Tre galna hopp 
132kg
+
Bobby Green
0
Så hittade Seven Nation army till stadion
The White Stripes klassiska låt 
122kg
+
Roger Åberg
0
Honda uppdaterar Super Cub
Lanseras i Sverige 
151kg
+
Bobby Green
0
Charlie Sheen är med i Lil Pumps nya musikvideo
Till låten Drug Addicts 
-37kg
+
Bobby Green
0
Häng med i berg- och dalbanan Hyperion
Högst och snabbast i Europa 
109kg
+
Bobby Green
0
Gratis alkoholfri bärs i Stockholms skärgård
Ölbåten rycker ut 
166kg
+
Bobby Green
0
Porsche 356A 1600 Super från 1958
Oj vilken vacker bil 
100kg
+
Bobby Green
0
Warhawk blir den sista med förbränningsmotor
Sen är det bara el för Curtiss Motorcycles 
107kg
+
Bobby Green
0
20 meter hög väggmålning på Will Smith
Finns nu i West Philadelphia 
118kg
+
Bobby Green
0
Norton har en ny scrambler på gång
Det här är de första skisserna 
122kg
+
Bobby Green
0
Köp Ayrton Sennas hjälm
Blir inte billig 
100kg
+
Bobby Green
0
Typsnittet som återfinns på många filmaffischer
Skapat av Carol Twombly 
114kg
+
Bobby Green
0
Idag släpper Gorillaz sitt nya album
Lyssna på The Now Now här 
104kg
+
Bobby Green
0
Halloumi-osten håller på att ta slut
Panik! 
50kg
+
Bobby Green
0