m
a
r
6 i går64 tjocka Garaget Garderoben Hemmet Kroppen Passet Sinnet Strupen

Mariestads Islagrad Rothpils

Resultatet av smakresan

Strupen / Öl

För fjärde året i rad har Richard Bengtsson som är bryggmästare hos Mariestads rest ut i världen för att söka inspiration till ett nytt öl. Nu är det klart och det blev en islagrad rothpils. Ölet är en hyllning till när Richard utbildade sig till bryggmästare på VLB (Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei) i Berlin.

Nyheten är en torr och besk tysk pilsner. Islagringen innebär att man lagrar under ölets frystemperatur - man fryser då bort det vatten i produkten som kan absorbera oönskade aromer. Samtidigt höjer man alkoholhalten och resultatet blir en renare smak.

Pilsnern lanseras bland Systembolagets beställningssortiment den 1 maj. Flaskan rymmer 75 centiliter och 2500 stycken exemplar kommer att tappas upp. Alkoholhalten ligger på 7,0 procent och på prislappen står det 219 kronor.

Visa
Pressmeddelande
Den Stora Smakresan April 2018

Mariestads Islagrad Rothpils är inspirerad av Berlin där bryggmästaren startade sin karriär inom öl

För fjärde året i rad reser Mariestads bryggmästare Richard Bengtsson på sin årliga inspirationsresa, Den Stora Smakresan, för att samla intryck till nya brygder. Smakresorna har gått söderut, till västkusten och norrut, och för den fjärde smakresan flög bryggmästaren med det berömda flygplanet DC-3 till Gotland och avslutningsvis till Berlin – sin gamla hemstad och där han en gång i tiden fann sin passion för öl. Resultatet har blivit Mariestads Islagrad Rothpils, den åttonde och sista utgåvan i Mariestads limiterade serie öl.

– Med historiska DC-3:an Daisy flög jag till Berlin där jag bodde och utbildade mig till bryggmästare på Versuch und Lehranstalt für Brauerei in Berlin (VLB). Islagrad Rothpils är en hyllning till den tiden som blev starten på min ölresa, och därför känns det extra passande att avsluta Den Stora Smakresan där allt började, säger Richard Bengtsson.
Islagrad Rothpils är en tysk pilsner; en torr, besk lageröl med en rödaktig färg. Ölen är unikt framställd med metoden islagring, och betyder att vid lagring går man under ölets frystemperatur. Metoden fryser bort vatten i produkten, vilket absorberar en del oönskade aromer och samtidigt höjer alkoholhalten, och detta resulterar i en ”renare smak”.

– Ölets röda färg skiljer sig från den normala tyska pilsnern, och färgen är inspirerad av det röda rådhuset i Berlin, min andra hemstad. Det var även i Berlin jag började älska Melanoidinmaltet, som ger just denna röda färg, säger Richard Bengtsson.
Förutom Melanoidinmalt som även ger en härlig maltarom, innehåller Islagrad Rothpils malten pilsnermalt, vetemalt, Cara +150 och Viennamalt. Ölen är bryggd på humlesorterna Perle och Saazer; tysk respektive tjeckisk humle som ger ölen sin beska samt en lätt och frisk humlearomatisk doft.

Ölen avnjuts bäst iskall och handplockade stjärnkocken Filip Fastén följde med till Berlin för att laga mat som passar till Islagrad Rothpils.

- Till Rothpils har jag skapat en svensk klassiker, köttbullar med ättiksgurka, fast i modern tappning där bakad rotselleri ersätter de traditionella köttbullarna. Islagrad Rothpils är en pilsner, och därför passar det bra att väga upp beskan i ölen med feta runda umamitoner, i detta fall rotsellerin, och med ättiksgurka som bryter av de rostade smakerna, säger Filip som blev Årets Kock 2014 och i år tilldelades en stjärna i guide Michelin för sin restaurang Agrikultur som han driver med Joel Åhlin och Pelle Thunström.

Lansering på Systembolaget den 1 maj

Mariestads Islagrad Rothpils finns i en limiterad upplaga på 2 500 buteljer. Varje flaska innehåller 75 centiliter och har etiketterats för hand och signerats av bryggmästaren själv. Den 1 maj lanseras de i Systembolagets beställningssortiment.

Pris: 219 SEK
Volym: 75 cl
Alkoholhalt: 7,0 %
Antal flaskor: 2 500
Lanseringsdag: 1 maj på Systembolaget
Artikelnummer: TBD

Mariestads Islagrad Rothpils är den åttonde och sista utgåvan i Mariestads limiterade serie öl.
Chi-Tien Lui håller igång gamla TV-apparater
Öppnade butik på Manhattan 1969 
115kg
+
Bobby Green
0
Fem myror är fler än fyra elefanter-kläder
Nostalgitripp! 
126kg
+
Bobby Green
0
Happy Socks släpper solglasögon
Tillsammans med Sunday Somewhere 
42kg
+
Bobby Green
0
De här skorna är tillverkade av tuggummi
Bör dock ej tuggas på 
103kg
+
Bobby Green
0
Ingen mera nakenklubb på Södermalm
Kort men gott? 
202kg
+
Bobby Green
0
Ståsitsar nu certifierade för flygplan
Tack men nej tack 
-41kg
+
Bobby Green
0
Hur låter 37 stycken gitarrpedaler samtidigt?
Steve testar alla han har 
104kg
+
Bobby Green
0
Prince repar och sjunger Nothing Compares 2 U
Tidigare ej visat material 
125kg
+
Bobby Green
0
Rick Astley sjunger med Choir! Choir! Choir!
Legend 
150kg
+
Bobby Green
0
A Tribe Called Quest - Can I Kick It?
Fredagsklassikern 
114kg
+
Bobby Green
0
Svettigt för Tyra när hon äter kycklingvingar
Glass hjälper inte 
116kg
+
Bobby Green
0
Snubbe äter 117 år gammalt kött
Från arméförråd 
123kg
+
Bobby Green
0
Ny design på Norrlands Guld
Det norrländska landskapet lyfts fram 
162kg
+
Bobby Green
0
Småskrot får liv
Och bildar ett band 
120kg
+
Bobby Green
0
Rekordsnabbt upp för El Capitan
Fyra minuter snabbare 
126kg
+
Bobby Green
0
Den här Porschen är mer än bara en restomod
Byggd av Kaege 
121kg
+
Bobby Green
0
Nya skor från Nike och Ronaldinho
Hyllar spelarens tid i Milan och Barcelona 
54kg
+
Bobby Green
0
Frusen Cola och Fanta
Säkert gott i solen 
169kg
+
Bobby Green
0
Lewis Hamilton släpper kollektion
Tillsammans med Tommy Hilfiger 
18kg
+
Bobby Green
0
Downhill-cykling på fantastisk plats
Trailer för North of Nightfall 
108kg
+
Bobby Green
0
Beastie Boys - Sabotage
Fredagsklassikern 
202kg
+
Bobby Green
0
Vandra för att kunna lyssna på den här boken
Fyra mil lång 
259kg
+
Bobby Green
0
Eldriven klassisk Vespa om Giulio får bestämma
Rätt former 
217kg
+
Bobby Green
0
Kaffekapseln du kan slänga på komposten
Sägs vara världens första 
218kg
+
Bobby Green
0
Nu lanserar vi Feber Premium(beta)!
Slipp reklam, tjäna karma, få oändlig scroll 
53.0°
+
Roger Åberg
0