m
a
r
1 i dag5 i går71 tjocka Garaget Garderoben Hemmet Kroppen Passet Sinnet Strupen

Nya klimatsmarta burgare och nuggets hos Max

Och veganska dippsåser

Strupen / Hamburgare

Den 15 mars lanserar hamburgerkedjan Max nya klimatsmarta burgare, nuggets och veganska dippsåser i deras Green-familj.

Nyheterna är Crispy No Chicken som är en lakto-ovo vegetarisk burgare gjord på ekologiskt sojaprotein. Den kommer i Friscobrödet med Sriracha-ketchup, färsk gurka, tomat, rödlök, isbergssallad och majonnäs. Chili ’n’ Cheese är också en lakto-ovo-vegetarisk burgare med en biff gjord på soja, vete, champinjoner, vitkål, aubergine och dinkel. Kommer i ett sesambröd fyllt med rödlök, isbergssallad, smält cheddardipp, cheddarsmältost, jalapeños och Originaldressing. Cheddardippen och cheddarsmältosten är mjölkprodukter men gjorda med vegetabiliskt enzym. Nästa nyhet är Crispy Nuggets som är gjorda på ekologiskt sojaprotein och dessa benämns som lakto-ovo vegetariska.

Gällande dippsåserna så är det BBQ, Sriracha-ketchup och Sweet ’n’ Sour som är veganska medan Ranch och Mango Curry är lakto-ovo-vegetariska.

Grand Deluxe Umami Halloumi som tidigare bara har funnits tillfälligt hittar nu in i den ordinarie menyn.

Visa
Pressmeddelande
MAX snabbar på klimatomställningen med ännu fler gröna burgare

MAX Green-familj växer med nya goda gröna burgare och nuggets
Jordbruksverkets summering från den 1 mars 2018 visar att förra året innebar den största årliga minskningen av den totala förbrukningen av kött i Sverige sedan 1990. MAX egna siffror visar också på ett liknande trendbrott och företaget skyndar nu på fortsatt klimatomställning. Den 15 mars lanseras nya goda gröna klimatsmarta burgare, nuggets och veganska dippsåser på menyn.

– Det bästa vi kan göra för klimatet just nu är att se till våra gröna burgare smakar minst lika bra som våra köttburgare. Nu växlar vi upp för att komma närmare vårt mål att under 2022 ska hälften av alla sålda måltider vara annat än rött kött. Om vi lyckas kan det minska snittmåltidens klimatpåverkan med upp till 30 procent. Vi lanserar nu fyra nya goda burgare till Green-familjen. Dessutom utökar vi till fem veganska dippsåser, säger Christoffer Bergfors, vice VD och Sverigechef på MAX.

För två år sedan lanserade MAX Green-familjen och antalet gröna rätter på menyn femdubblades, vilket blev den mest framgångsrika produktlanseringen någonsin. Jordbruksverkets senaste rapport visar att köttkonsumtionen i Sverige minskade under 2017. MAX säljstatistik visar på ett liknande trendbrott. Trots en ökning av antalet sålda måltider med 19 procent de senaste två åren så har antalet sålda måltider med rött kött minskat med en procent. Samtidigt har de gröna måltiderna ökat med hela 567 procent.

– Konsumenter och företag kan visa vägen i klimatomställningen. Med Green-familjen lyckades vi visa att klimatomställning är lönsamt, både för miljön och för oss som företag. Det viktigaste vi kan göra är att fortsätta satsa på fler goda gröna burgare och inspirera andra att göra mer, säger Christoffer Bergfors.


Återigen har MAX chefskock Jonas Mårtensson arbetet i provköket med att ta fram nya klimatsmarta rätter.

– Vi tummar aldrig på smak eller kvalitet. Smaken, utseendet och känslan i gommen och magen ska göra det enkelt att välja ett grönt alternativ. Samtidigt är det vår ambition att göra rätterna unika smakmässigt. Om du till exempel vill ha Chili ’n’ Cheese-smaken så väljer du den burgaren oavsett om du är lakto-ovo-vegetarian eller köttälskare, säger Jonas Mårtensson, chefskock på MAX.

En annan nyhet som sticker ut är Crispy Nuggets som nu spås bli mångas, inte minst barnens, favorit.

– Traditionellt är nuggets gjorda av kyckling, men vi tycker att det är formen, konsistensen och storleken som gör en nuggets. Och de blir ännu godare tillsammans med någon av våra nya veganska dippsåser, anser Jonas Mårtensson.

Nyheterna i Green-familjen:

Crispy No Chicken är en lakto-ovo vegetarisk burgare. Själva burgaren är vegansk och glutenfri. Den är gjord på ekologiskt sojaprotein och serveras i MAX klassiska Friscobröd med Sriracha-ketchup, färsk gurka, tomat, rödlök, isbergssallad och majonnäs.

Chili ’n’ Cheese är en lakto-ovo-vegetarisk burgare.Själva burgaren, MAX Veggie burger, är vegansk och innehåller gluten. Den är gjord på soja, vete, champinjoner, vitkål, aubergine och dinkel. Den serveras i sesambröd tillsammans med rödlök, isbergssallad, smält cheddardipp, Cheddarsmältost, jalapeños och Originaldressing. Cheddardipp och Cheddarsmältost är mjölkprodukter men gjorda med vegetabiliskt enzym. MAX Veggie Burger friteras tillsammans med mat som innehåller ost och gluten.

Crispy Nuggets är veganska och glutenfria men friteras tillsammans med produkter som innehåller ost och gluten och därför benämner vi den som lakto-ovo vegetarisk. Crispy Nuggets är gjorda på ekologiskt sojaprotein samt serveras med valfri dippsås.

Grand Deluxe Umami Halloumi har gästspelat på menyn som kampanjburgare, men blir nu en ordinarie medlem i Green-familjen. Burgaren är lakto-ovo-vegetarisk och består att två friterade halloumiburgre, briochebröd, tomat, picklad rödlök och Umamidressing.

Dippsås BBQ är vegansk.Söt och lätt rökig smak med en tydlig kryddighet.

Dippsås Sriracha-ketchup är vegansk och har en het smak med chili och vitlök.

Dippsås Sweet ’n’ Sour är numera vegansk efter att receptet på denna sötsura sås har gjorts om.

Dippsås Ranch är lakto-ovo-vegetarisk. En av MAX klassiker som nu kommer i repris med en fräsch smak av örter och sour cream.

Dippsås Mango Curry är lakto-ovo-vegetarisk och har kryddig currysmak med sötma från mango.

Pris varierar mellan 74 - 93 kr för alla gröna måltider. För endast burgare eller nuggets varierar priset mellan 54 - 72 kr. Lokala prisavvikelser förekommer. De nya goda gröna produkterna serveras på alla MAX-restauranger i Sverige, Norge och Danmark med start den 15 mars.
Snart dags för Stockholm Burger Fest 2018
Bleecker och Eat Lagom kommer 
109kg
+
Bobby Green
0
Albumet som spelades in i ett fängelse
Av sex stycken fångar 
102kg
+
Bobby Green
0
En trädgårdstomte med få polygoner
Alla måste ha tomtar 
129kg
+
Roger Åberg
0
Lys upp skrivbordet med en TIE fighter
Mörka krafter kommer med ljus 
133kg
+
Roger Åberg
0
Ett besök på Tsukiji Fish Market
Här finns det tonfisk i mängder 
111kg
+
Bobby Green
0
Harleyn från Terminator 2 auktioneras ut
Vore ball att ha i garaget 
113kg
+
Bobby Green
0
Tryckluft ska förhindra motorcykelvurpor
Skjuts ut och stabiliserar upp 
173kg
+
Bobby Green
0
Musikhjälpen kommer till Lund i år
Ny stad 
128kg
+
Bobby Green
0
Suitsupply kommer till Sverige
Öppnar i Stockholm imorgon 
160kg
+
Bobby Green
0
Ny lyxshake från Max med födelsedagstema
Firar 50 år 
113kg
+
Bobby Green
0
Backstreet Boys har släppt en ny låt
Ja, du läste rätt 
102kg
+
Bobby Green
0
Johnny's Yellow Mustard kammade hem guld
I kategorin Classic Yellow Mustard 
366kg
+
Bobby Green
0
Nytt hotell och vattenpark vid Liseberg
Klart 2021-2023 
224kg
+
Bobby Green
0
Vox Pop snackar om Orchestra hit
Ljudet mängder använder sig av 
105kg
+
Bobby Green
0
Bel Air Sour kommer tillbaka
Öl med smak av tropiska frukter 
119kg
+
Bobby Green
0
50-åriga Tony Hawk gör 50 skateboardtricks
Så kan man fira sin födelsedag 
205kg
+
Bobby Green
0
McDonald's Clubhouse nu även som vegetarisk
Och man börjar med sötpotatispommes 
135kg
+
Bobby Green
0
Det här den nya VM-låten
Bäst när det gäller 
-181kg
+
Bobby Green
0
Zlatan är spågubbe för James Corden
Mannen som vet allt 
116kg
+
Bobby Green
0
Hur ärliga är olika städer?
Mark testade att tappa 200 stycken plånböcker 
123kg
+
Bobby Green
0
Ny singel från Dogge Doggelito
Tillsammans med Gigi Hamilton 
55kg
+
Bobby Green
0
Swedish Tonic släpper färdigblandad tonic
Slipp blanda själv 
179kg
+
Bobby Green
0
Syrligt öl med smak av fläder
Nytt från Gotlands Bryggeri 
142kg
+
Bobby Green
0
Max börjar med milkshakes utan milk
Vi har provsmakat! 
127kg
+
Roger Åberg
0
Japansk frukost med Michelinstjärna
Ingen Skogaholmslimpa så långt ögat kan nå 
103kg
+
Bobby Green
0
Lyxiga trähus i Sverige
Inga vanliga kojor 
130kg
+
Bobby Green
0
Magnus Walker visar sin Porsche 924 Carrera GT
En av endast 406 stycken tillverkade 
113kg
+
Bobby Green
0
Metallica tog tillbaka sitt rekord
Och satte ett nytt 
171kg
+
Bobby Green
0
Nu lanserar vi Feber Premium(beta)!
Slipp reklam, tjäna karma, få oändlig scroll 
53.9°
+
Roger Åberg
0