m
a
r
8 i går70 tjocka Garaget Garderoben Hemmet Kroppen Passet Sinnet Strupen

Elektriskt ölglas ska förhöja smakupplevelsen

Stimulerar smaklökarna

Visa inte Strupen-artiklar
Strupen / Öl

S:t Eriks Bryggeri presenterar i dag ett elektriskt ölglas som de har tagit fram i samarbete med den japanska forskaren Hiromi Nakamura, som via studier har fått fram att elektricitet kan stimulera våra smaklökar.. Glaset skickar ut svaga elsignaler och detta ska i sin tur hjälpa till att ta smaken till nya höjder.

Spänningen kommer från ett 9-voltsbatteri och batteritiden anges till två timmar. Ölglasets kupa och fot är lackat i silver (Ag) för att kunna leda ström. Just nu finns glaset endast i en begränsad testupplaga och det är oklart om det kommer att börja säljas.

Visa
Pressmeddelande
Nytt elektriskt ölglas laddar ölupplevelsen

S:t Eriks Bryggeri fortsätter att ta smakupplevelsen av hantverksöl till nya höjder. Nyligen lanserade bryggeriet världens mest exklusiva chips. Nu tar S:t Eriks istället hjälp av ny teknik och presenterar ett elektriskt ölglas som stimulerar smaklökarna via svaga elsignaler. Glaset har tagits fram i samarbete med den japanska forskaren Hiromi Nakamura, som är specialiserad på elektrisk smak.

Utvecklingen av ny teknik påverkar de flesta branscher, inte minst mat- och dryckesbranschen. Idag finns exempelvis ett flertal accessoarer som kan mäta vad och hur mycket vi äter. Nu tar S:t Eriks Bryggeri, ett av Sveriges mest framstående bryggerier av hantverksöl, trenden ett steg längre. Bryggeriet har tagit fram ett elektriskt ölglas som förstärker helhetsupplevelsen av deras redan premium-märkta öl.

Ölglaset har framställts i samarbete med den japanska forskaren Hiromi Nakamura, vars studier har visat att elektricitet kan stimulera våra smaklökar. Glaset förstärker upplevelsen av ölet genom att sända svaga elektriska signaler till tungan när en person dricker ur det.

– Nyligen lanserade vi världens mest exklusiva chips i syfte att kunna erbjuda ett öltilltugg av samma höga kvalitet som vårt öl. De väckte stor nyfikenhet och som nästa steg undersökte vi hur man kan använda ny teknik för att göra upplevelsen av vår redan förstklassiga produkt ännu bättre. Innovation inom segmentet hantverksöl är en viktig del av S:t Eriks DNA. Därför är vi nu otroligt stolta över att kunna bidra till vad som kanske blir framtidens sätt att dricka öl, säger Marcus Friari, Brand Manager S:t Eriks Bryggeri på Galatea.

Elsignaler kittlar tungans smaklökar
Det elektriska ölglaset har till en början framställts i en begränsad testupplaga. Glaset är utrustat med två elektroder, en på glasets fot och en i dess kupa. Styrkan kontrolleras genom ett reglage på ölglasets fot. När ölkupan förs till öldrickarens mun bildas ett kretslopp av ström som flödar mellan hand, dryck och tunga. I sin tur påverkar detta upplevelsen av ölet.

– Kombinationen av elektricitet och vätska kan kanske låta riskabel, men i det här fallet är styrkan av strömmen helt ofarlig och effekten enbart positiv. Syftet med min forskning är att förstärka smaken av mat och dryck. Därför har det varit mycket intressant att ta fram det första elektriska ölglaset i samarbete med S:t Eriks Bryggeri. De flesta som har smakat på vätska laddad med elektricitet talar om en förhöjd kryddighet och tydligare fräschör. Öl är beskt, och elektricitet skulle kunna göra att ölen upplevs beskare. Jag är övertygad om att ölälskare skulle uppskatta upplevelsen, säger Hiromi Nakamura, Digital Food Engineer, specialiserad på mat och elektricitet.

Snabbfakta – S:t Eriks Bryggeris elektriska ölglas
· Det elektriska ölglaset har tagits fram av S:t Eriks Bryggeri, i samarbete med den japanska forskaren Hiromi Nakamura, för att ta smakupplevelsen av hantverksöl till nya höjder

· Elsignaler sänds genom öldrickarens tunga och påverkar grundsmakerna samt upplevelsen av ölet, till exempel kan ölet verka bubbligare

· Elsignalernas styrka kontrolleras genom ett reglage på ölglasets fot. Spänningen kommer från ett 9 volts batteri

· Ölglasets kupa och fot är lackat i silver (Ag) för att kunna bära ström

· Strömmen är ofarlig. Av säkerhetsskäl avråds dock människor med hjärtfel och pacemaker från att använda glaset

· Batteritiden är cirka två timmar
Underbar tur på puder
Åh, lyxen! 
123kg
+
Roger Åberg
0
Se Seattle växa och utvecklas
Det här hände på tre år 
103kg
+
Bobby Green
0
Max umamiburgare kommer tillbaka
Nu även med kyckling 
121kg
+
Bobby Green
0
Mick visar upp sin kompressormatade CB
Har ägt den sedan ny 
116kg
+
Bobby Green
0
Uniqlo kommer till Stockholm!
Öppnar i höst 
212kg
+
Roger Åberg
0
Vackraste videon om kimchi!
Ren konst 
148kg
+
Roger Åberg
0
K-Speed specialbyggde en Honda Super Cub
Fick en månad på sig 
169kg
+
Bobby Green
0
Shaun White gjorde perfekt åk
Fick maxpoäng 
151kg
+
Bobby Green
0
Skärbrädan som tinar dina matvaror
Är det här magi? 
113kg
+
Roger Åberg
0
Så här knyter du slipsen snabbare
Tar bara några sekunder 
100kg
+
Roger Åberg
0
Så här bygger man sig en timmerstuga
Ensam, för hand! 
303kg
+
Roger Åberg
0
Flipperspelsdoktorerna
Ett utdöende yrke 
101kg
+
Bobby Green
0
På besök i en 125 år gammal pennfabrik
Hoppas få finnas i 125 år till 
111kg
+
Roger Åberg
0
Sebastian Stakset släpper ny singel
Be för min stad 
-44kg
+
Bobby Green
0
Snygg stop-motion från Guldies
Going Fishing 
132kg
+
Bobby Green
0
Coca-Cola med persikosmak
Självklart endast i Japan 
150kg
+
Bobby Green
0
Skor med samma mönster som Berlins tunnelbana
Åkpass ingår 
113kg
+
Bobby Green
0
Bästa indiska maten i Los Angeles
Finns tydligen på en bensinmack 
148kg
+
Bobby Green
0
Pappersflygplanet som har tagit 10 år att bygga
Luca Iaconi-Stewart gillar detaljer 
209kg
+
Bobby Green
0
Paul NewmanS gamla Datsun 280Z
En amerikansk legend från Japan 
103kg
+
Bobby Green
0
Shiso Burger öppnar i Malmö
Burgare på asiatiskt vis 
196kg
+
Bobby Green
0
Så sover olika par tillsammans
Förvånande lite snarkande 
101kg
+
Bobby Green
0
Jazz-cover på ledmotivet till Rick And Morty
Det svänger ju 
139kg
+
Bobby Green
0
Därför är en klocka värd 4000 och en 73.000 pund
Trevlig genomgång! 
171kg
+
Roger Åberg
0
Kan du se vilken Rolex som är fejk?
Inte lätt... 
152kg
+
Roger Åberg
0
iPhone X är den bästa telefonen just nu!
Trots dyr prislapp vinner den 
21.0°
+
Roger Åberg
0