m
a
r
5 i går73 tjocka Garaget Garderoben Hemmet Kroppen Passet Sinnet Strupen

Elektriskt ölglas ska förhöja smakupplevelsen

Stimulerar smaklökarna

Visa inte Strupen-artiklar
Strupen / Öl

S:t Eriks Bryggeri presenterar i dag ett elektriskt ölglas som de har tagit fram i samarbete med den japanska forskaren Hiromi Nakamura, som via studier har fått fram att elektricitet kan stimulera våra smaklökar.. Glaset skickar ut svaga elsignaler och detta ska i sin tur hjälpa till att ta smaken till nya höjder.

Spänningen kommer från ett 9-voltsbatteri och batteritiden anges till två timmar. Ölglasets kupa och fot är lackat i silver (Ag) för att kunna leda ström. Just nu finns glaset endast i en begränsad testupplaga och det är oklart om det kommer att börja säljas.

Visa
Pressmeddelande
Nytt elektriskt ölglas laddar ölupplevelsen

S:t Eriks Bryggeri fortsätter att ta smakupplevelsen av hantverksöl till nya höjder. Nyligen lanserade bryggeriet världens mest exklusiva chips. Nu tar S:t Eriks istället hjälp av ny teknik och presenterar ett elektriskt ölglas som stimulerar smaklökarna via svaga elsignaler. Glaset har tagits fram i samarbete med den japanska forskaren Hiromi Nakamura, som är specialiserad på elektrisk smak.

Utvecklingen av ny teknik påverkar de flesta branscher, inte minst mat- och dryckesbranschen. Idag finns exempelvis ett flertal accessoarer som kan mäta vad och hur mycket vi äter. Nu tar S:t Eriks Bryggeri, ett av Sveriges mest framstående bryggerier av hantverksöl, trenden ett steg längre. Bryggeriet har tagit fram ett elektriskt ölglas som förstärker helhetsupplevelsen av deras redan premium-märkta öl.

Ölglaset har framställts i samarbete med den japanska forskaren Hiromi Nakamura, vars studier har visat att elektricitet kan stimulera våra smaklökar. Glaset förstärker upplevelsen av ölet genom att sända svaga elektriska signaler till tungan när en person dricker ur det.

– Nyligen lanserade vi världens mest exklusiva chips i syfte att kunna erbjuda ett öltilltugg av samma höga kvalitet som vårt öl. De väckte stor nyfikenhet och som nästa steg undersökte vi hur man kan använda ny teknik för att göra upplevelsen av vår redan förstklassiga produkt ännu bättre. Innovation inom segmentet hantverksöl är en viktig del av S:t Eriks DNA. Därför är vi nu otroligt stolta över att kunna bidra till vad som kanske blir framtidens sätt att dricka öl, säger Marcus Friari, Brand Manager S:t Eriks Bryggeri på Galatea.

Elsignaler kittlar tungans smaklökar
Det elektriska ölglaset har till en början framställts i en begränsad testupplaga. Glaset är utrustat med två elektroder, en på glasets fot och en i dess kupa. Styrkan kontrolleras genom ett reglage på ölglasets fot. När ölkupan förs till öldrickarens mun bildas ett kretslopp av ström som flödar mellan hand, dryck och tunga. I sin tur påverkar detta upplevelsen av ölet.

– Kombinationen av elektricitet och vätska kan kanske låta riskabel, men i det här fallet är styrkan av strömmen helt ofarlig och effekten enbart positiv. Syftet med min forskning är att förstärka smaken av mat och dryck. Därför har det varit mycket intressant att ta fram det första elektriska ölglaset i samarbete med S:t Eriks Bryggeri. De flesta som har smakat på vätska laddad med elektricitet talar om en förhöjd kryddighet och tydligare fräschör. Öl är beskt, och elektricitet skulle kunna göra att ölen upplevs beskare. Jag är övertygad om att ölälskare skulle uppskatta upplevelsen, säger Hiromi Nakamura, Digital Food Engineer, specialiserad på mat och elektricitet.

Snabbfakta – S:t Eriks Bryggeris elektriska ölglas
· Det elektriska ölglaset har tagits fram av S:t Eriks Bryggeri, i samarbete med den japanska forskaren Hiromi Nakamura, för att ta smakupplevelsen av hantverksöl till nya höjder

· Elsignaler sänds genom öldrickarens tunga och påverkar grundsmakerna samt upplevelsen av ölet, till exempel kan ölet verka bubbligare

· Elsignalernas styrka kontrolleras genom ett reglage på ölglasets fot. Spänningen kommer från ett 9 volts batteri

· Ölglasets kupa och fot är lackat i silver (Ag) för att kunna bära ström

· Strömmen är ofarlig. Av säkerhetsskäl avråds dock människor med hjärtfel och pacemaker från att använda glaset

· Batteritiden är cirka två timmar
Freddie Mercurys röst är den bästa inom rock
Polyphonic berättar varför 
135kg
+
Bobby Green
0
James äter äckliga saker med Kim Kardashian
Får det lov att vara en sardin-smoothie? 
-38kg
+
Bobby Green
0
Italiensk design med amerikanskt hjärta
Spana in vackra Iso Rivolta 
100kg
+
Bobby Green
0
Cool James and Black Teacher - Dr. Feelgood
Fredagsklassikern 
116kg
+
Bobby Green
0
Klassisk Formel 1-bil på Tremolastrasse
Härlig väg i Schweiziska alperna 
130kg
+
Bobby Green
0
Skolexperiment blev snygg kortfilm
Järnpulver + magnet = sant 
109kg
+
Bobby Green
0
Lewis Hamilton frontar Pumas senaste kampanj
Träning är inte bara gymmet 
61kg
+
Bobby Green
0
Caferacer genom vackra Dolomiterna
Ser härligt ut 
110kg
+
Bobby Green
0
Slagsmål när Adidas och Pharrell släppte skor
Vuxna människor... 
11kg
+
Bobby Green
0
Genomskinliga kokkärl
Se bättre vad du lagar 
187kg
+
Bobby Green
0
The Tail of a Whale kommer till Systembolaget
Kombinerar ale med veteöl 
106kg
+
Bobby Green
0
Tut i luren! I dag är det ostkakans dag!
Heja Småland! 
107kg
+
Bobby Green
0
Toaletten för dig som skiter pengar
Blir din för 100 000 dollar 
16kg
+
Bobby Green
0
Fräck prototyp från Indian
Och matchande klocka 
120kg
+
Bobby Green
0
Jeremy Clarkson gör reklam för Emirates
Nya första klass-sviter i Boeing 777 
133kg
+
Bobby Green
0
Iron Maiden kommer också till Sweden Rock
Grym lineup än så länge 
181kg
+
Bobby Green
0
Transportcykel med bränslecell
Har en räckvidd på 30 mil 
140kg
+
Bobby Green
0
iPhone X är den bästa telefonen just nu!
Trots dyr prislapp vinner den 
37.0°
+
Roger Åberg